新昌花生的基本介绍
新昌花生，以品种命名又称“新昌小京生”，也称“小阳生”、“小红毛” 花生，浙江省新昌县特产。新昌是全国惟一的“小京生”花生生产基地，有悠久的种植历史。台地边缘坡度峻陡，形成了特殊的台地气候。在其它条件适宜时，白天日照足、温度高，能增强光合作用，有利于作物有机物的形成和积累。夜间温度低可减少有机物质的呼吸消耗，有利于提高小京生的品质。
营养价值
经测定，小京生花生仁含蛋白质27%，脂肪48%，营养比鸡蛋、牛奶还高。“常吃小京生，胜过滋补品，吃了小京生，天天不想荤”是新昌农村的一种流行说法。小京生花生还具有保健作用和药用价值。能悦脾和胃，润肺化痰，滋补调气；经常食用对动脉粥样硬化和冠心病有一定的预防和治疗作用，还能提高青少年的记忆力，并具有延年益寿之功效，故有“长生果”之美称。
产品特点
“新昌小京生”果形细长，条直，匀称，中间腰部稍细，腰脐明显，腰脐线呈倾斜40°左右；果尖呈鸡嘴形；果壳表面麻眼浅而光滑，壳薄而松脆，呈金黄色。其果仁香而带甜，油而不腻，松脆爽口。
历史民俗
小京生花生是新昌县传统的地方优良品种。种植历史较久，品质特佳。据考证，新昌小京生花生于清朝末年从北京引进。早在民国初期，新昌小京生就驰名于国内和港澳地区。1984年，新昌小京生花生参加浙江省农副产品展销会，在花生品种中被评为质量最优。1985年10月在中国农产品展销会上，质量列全中国前茅。2007年，绍兴市小京生种植面积已达万亩以上，年产量近1000吨，主产于新昌、嵊县。
新昌花生的获奖荣誉
“新昌小京生”在1984年全国炒食味评比中被评为第一名；1998年被评为浙江省优质农产品金奖；1999年被认定为浙江农业名牌产品、1999中国国际农业博览会名牌产品；2003年被评为浙江农业博览会金奖。2008年，中国国家质检总局发布《原产地域产品新昌花生（小京生）》国家标准（GB/T19693-2008），对新昌花生实施原产地保护。
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