田阳圣女果

田阳圣女果的基本介绍

广西省百色地区盛产圣女果，田阳县更是中国无公害圣女果的种植基地。圣女果又名樱桃小番茄，其形状多为鸡心形，晶灵透彻，十分令人喜爱。除含有番茄的所有营养成分外，维生素含量是普通番茄的1.7倍。

营养价值

圣女果含有的苹果酸和柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化；圣女果含有的谷胱甘肽和番茄红素，可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并可增加人体抵抗力，延缓衰老；另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并提高人体的防晒功能。

历史民俗

圣女果起源中心是南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚。原名“樱桃番茄”，从台湾引种，只不过第一个引种的品种名是“圣女”，所以人们后来就把所有的小西红柿都称为“圣女果”，实际上小西红柿还有很多品种。目前全国各地市场上买的圣女果大概大部分都是大陆引种的。

制作方法

圣女果糖水

主料:圣女果(300克) 调料:冰糖(100克)

1.准备好 所用食材。

2.把圣女果洗净。

3.锅中注入水烧开，下入圣女果略煮一下表皮起皱后捞出

4.逐个去掉表皮。

5.再将去皮的圣女果加入冰糖放入锅中加入适量的清水。

6.煮至5分钟，晾凉即可。放入冰箱冷藏味道更佳。

田阳圣女果的获奖荣誉

圣女果，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。