湄潭红肉蜜柚

湄潭红肉蜜柚的基本介绍

湄潭红肉蜜柚，贵州省遵义市湄潭县特产，为全国农产品地理标志产品，也是遵义著名的水果特产之一

气候湄潭红肉蜜柚种植区位于乌江北岸，属亚热带季风气候类型，雨热充沛，平均海拔550米，常年平均气温为18℃，年均降雨量1100毫米以上，年有效积温5700℃以上，良好的雨热条件，形成了皮薄光滑，淡黄色，油胞细腻，酸甜适度的品质特征。

2.2土壤湄潭红肉蜜柚种植区土壤主要为黄壤，pH值在4.6-6.5之间，呈微酸性至酸性，适宜蜜柚根系较好生长，利于营养吸收，形成了肉质脆嫩化渣，风味浓郁的品质特征。2.3水文湄潭红肉蜜柚种植区位于湄潭南部，乌江北岸，乌江流域干流支流密布，水资源充沛，森林覆盖率59.5%，为蜜柚生长提供了丰富的天然优质水资源条件，形成了汁多，酸甜适度，可食率高的品质特征。

地貌地形湄潭红肉蜜柚种植区属乌江流域东北部，地势呈阶梯状，最高海拔800米，最低海拔461米，平均海拔在500米左右，主要地貌为低山丘陵，为蜜柚提供了适宜的生长环境，特殊的区域小气候，造就了湄潭红肉蜜柚独特品质。

营养价值

红心蜜柚中的营养价值很丰富，首先红心蜜柚可以起到补充维生素A的功效，这样对我们促进骨骼正常发育是有好处的，而且红心蜜柚还可以帮助我们补充天然叶酸存在，这样是可以促进孕妇健康的。

在红心蜜柚中是含有大量的膳食纤维存在，这样就可以起到补充维生素P的功效，这样是可以帮助我们促进女性美容养颜和减肥瘦身的。吃红心蜜柚还可以帮助我们降血压，这样对缓解高血压的情况是有好处的。

在红心蜜柚中实际上还含有大量的β-胡萝卜素和番茄红素的存在，这些对人体来说有好处，这样就可以起到抗氧化的功效，这样是可以清除我们体内自由基的，这样对提高免疫力有好处，这样还可以延缓衰老。

产品特点

外在感官 湄潭红肉蜜柚果实外观呈倒卵圆形，平均单果重1.5Kg，皮薄光滑，淡黄色，油胞细腻；果肉粉红，肉质脆嫩化渣，汁多，酸甜适度，风味浓郁，可食率高。

内在品质 可溶性固形物≧9.0%，总酸≦1.0g/100mL，维生素C≧25mg/100mL。

制作方法

　红心柚子茶

材料：红心蜜柚1个，蜂蜜300克，冰糖适量，苹果醋少许

做法：蜜柚用盐将表皮搓洗干净，用刨子把最外面那层皮刨出来，剩下的剥掉不要。取一半的柚子皮切丝，再用水煮30分钟，然后浸泡30分钟。在煮柚子皮的时候将果肉取出掰开。将柚子肉、处理过的柚子皮以及冰糖一同放入锅中，不要加水，加少许苹果醋，用中火慢慢煮，煮的过程中不停搅拌、挤压，这样出汁更快。大约煮半个小时，关火放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀。然后分装到无油无水的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏即可

湄潭红肉蜜柚的获奖荣誉

湄潭红肉蜜柚，贵州省遵义市湄潭县特产，中国国家地理标志产品。