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祁门安茶

标签特性: 茶叶 安茶
所属地区:祁门黄山安徽
简要介绍:安茶是一种后发酵的紧压茶。它介于红茶和绿茶之间。安茶为历史名茶,属黑茶类。创制于明末清初,产于祁门县西南芦溪、溶口一带;抗战期间停产,20世...
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祁门安茶的基本介绍

安茶是一种后发酵的紧压茶。它介于红茶和绿茶之间。安茶为历史名茶,属黑茶类。创制于明末清初,产于祁门县西南芦溪、溶口一带;抗战期间停产,20世纪80年代恢复生产。成品色泽乌黑,汤浓微红,味香而涩。内销两广香港,外销东南亚诸国,被誉为“圣茶”。

祁门县地处皖南山地多雨区,属北亚热带湿润季风气候。其主要特征是气候温和,日照较少,雨量充沛,四季分明,低山地貌面积70.02万亩,占土地面积的21.3%。主要分布中山区外围,遍及全县各乡。山体较缓,坡度一般为20°至35°不等。有较为稀疏的次生林及人工林分布,水土流失严重,本县地带性土壤红壤主要分布于此,适宜茶树生长。截至2016年,安茶种植面积15万亩,产量200吨,产值1500万元。

地域保护范围
    安茶产地范围为安徽省祁门县芦溪乡、溶口乡、平里镇、祁红乡、塔坊乡、祁山镇、金字牌镇、大坦乡、小路口镇、渚口乡、历口镇、古溪乡、闪里镇、新安乡、箬坑乡共15个乡镇现辖行政区域。

产品特点

安茶,民间称为软枝茶,是介于红茶,绿茶之间半发酵的紧压茶。安茶的好处就妙在一个“陈”字,它陈而不霉,陈而不烂,越陈茶味越纯正。

历史民俗

安茶以有二百多年的产销历史,抗战期间因战乱安茶市场萎缩而停止生产。1984年研制恢复生产,在党和政府的支持下,注恢复茶叶,做响安茶,让历史名茶(安茶)发扬光大,安茶企业,为人民造福。安茶,有投资,收藏价值,安茶越陈越好药用价值就越高,东南亚收藏市场非常受欢迎。安茶,产于皖南芦溪乡,这里二水汇流,三山环抱,茶园多为洲地,土壤肥沃深厚,周围竹木葱茂,水波荡漾,云雾缭绕,为安茶的生产提供了得天独厚的生态环境。

获奖荣誉

2011年12月,安茶制作技艺被列为第三批市级非遗名录;
2014年,安茶制作技艺被列为安徽省第四批省级非物质文化遗产名录。
2014年1月,五城米酒成功获批国家地理标志保护产品称号。
2014年,荣获全国茶叶博览会黑茶类金奖。
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