太和豆豉的基本介绍
太和豆豉，是四川省遂宁市射洪县太和镇的著名特产，该品原料为黄豆，经过蒸煮拌料后，入坛发酵2-3年方为成品上市，是作川菜烹饪中的重要佐料。
营养价值
豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。我国在抗美援朝战争中，曾大量生产豆豉供应志愿军食用。
豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。
产品特点
太和豆豉色呈红褐又有光泽，味道咸鲜略微回甜，分粒酥软而不碎，保持了豆豉固有的风味，不酸不霉，营养丰富，易于贮存，食用方便，是佐餐调味的佳品。
历史民俗
射洪县太和镇生产豆豉的已有100多年的生产历史，据史料记载可以追溯到清朝末年，该品原料为黄豆，经过蒸煮拌料后，入坛发酵2-3年方为成品上市，是作炒菜的重要佐料。
网购推荐
-
￥10.5 【月销10】太和豆豉5袋 四川特产原味回锅肉风味黑豆豉干蒸鱼家用商用袋装
【蜀滋蜀味食品专营店】源于清代，成都老牌“太和”豆豉
-
￥9.9 【月销10】100g*5袋太和精酿豆豉四川特产回锅肉川菜调味料黑豆豉袋装家用
【惠茗食品专营店】拍1份发5袋
-
￥19.8 【月销10】云南特产七甸太和豆豉300g*3袋 整颗黄豆大豆酱农家老品种水豆鼓
【晨骏食品专营店】滇味太和豆豉300克*3袋装
-
发现更多太和豆豉的相关购买
太和豆豉的评论请文明发表评论，恶意辱骂/诽谤，发布广告者封号处理！
