云阳红橙

云阳红橙的基本介绍

云阳红橙系脐橙类的一个红色果肉品种，栽植面积共计17617亩。

在2012年11月12日下午举行的重庆市2012年农产品地理标志登记信息发布暨推介会上，云阳红橙通过国家农产品地理标志登记，这是继云阳纽荷尔脐橙获“中华名果”称号和云阳县获

“重庆市无公害柑橘产地区县”认证后获得的又一殊荣。在本次全市通过农产品地理标志登记的8个产品中，云阳红橙是唯一一个果品类产品。

营养价值

橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。

产品特点

果实圆球形，平均单果重150─250克，果面光滑，深橙色，果皮薄，囊瓣11～12瓣；可食率75％，果汁率47％，可溶性固形物11─15％。成熟期为2月上旬至3月上旬，红肉脐橙肉质致密脆嫩，多汁，风味甜酸爽口，完熟后有玫瑰香味，品质上乘。

制作方法

盐蒸橙子：

材料：橙子1个，盐少许

做法步骤：

1、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿。

2、将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法。

3、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入。

4、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右。

5、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

云阳红橙的获奖荣誉

2009年获“重庆市名优柑橘评选金奖”，在2012年中国重庆晚熟柑橘节上，云阳红橙再获优质柑橘金奖。