五大连池鲤鱼

五大连池鲤鱼的基本介绍

五大连池鲤鱼是产自于黑龙江黑河市五大连池的特产。五大连池的鲤鱼是在含有多种微量元素的矿泉水中生长，使鲤鱼含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等，以其肉质鲜嫩，营养丰富，口感极佳，而且具有保健功能，深受消费者的亲睐，产品供不应求。

五大连池自然保护区保存着完整的熔岩台地和火山地貌，土壤肥力优良，酸碱度适宜，水资源丰富，有连着5个湖泊的白河，以及翻花泉、南泉北泉等稀有的矿泉水资源。

五大连池属富营养湖，湖内生长着丰富的浮游生物，并且区域内没有大型工厂，车辆较少，没有大气污染，这些环境因素为五大连池鲤鱼提供了良好的生长条件，随着五大连池矿泉产品的开发，渔业被列为矿泉产品开发的重点，产品已注册为“矿泉”品牌商标。

产品特点

1、品质特性：

五大连鲤鱼外型体呈细长，背部发黄色，体表全鳞。口感极佳，腥味淡而鲜味浓，肉质鲜嫩，营养丰富，平均每尾重达一公斤以上。

2、药用价值：

五大连鲤鱼是在含有多种微量元素的矿泉水中生长，微量元素尤其是钙和镁含量高，每千克含钙108.3毫克，含镁290.5毫克，含铁29.3毫克，含锌25.2毫克，粗蛋白含量为18.46%，粗脂肪含量为3.30%，不饱和脂肪酸含量高，为45.5%，对人体健康非常有益。

历史民俗

五大连池火山有六十多万年前的早期火山，三十多万年前后的中期火山，在（1719-1721）年间喷发的仅有二百八十多年的近期火山。

1984年，开发五大连池风景区，渔业有十几年的发展历史。

1990年，成立五大连池风景区矿泉渔业协会。

截至2009年底，已发展现在的养殖面积达3.4万亩，养殖品种达到十余种，养殖产量达800吨。

获奖荣誉

2009年07月14日，中华人民共和国农业部正式批准对“五大连池鲤鱼”实施农产品地理标志登记保护。