萝北红小豆

萝北红小豆的基本介绍

萝北红小豆，黑龙江省鹤岗市萝北县特产。红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆，红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。

萝北红小豆粗脂肪含量小于0.5%，粗纤维含量大于4%，粗蛋白质含量大于20%；每100克钙含量大于50毫克，铁含量大于5毫克，磷含量大于400毫克；红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。

秋季果实成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干，红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。

李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁"。

产品特点

1、外在品质特性：

萝北红小豆籽粒深红色，粒大、皮薄、色泽鲜艳、有光泽、白脐，籽粒饱满，粒形整齐，百粒重13-16克；

2、内在品质特性：

红小豆含多种营养成分，每100克红小豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。

历史民俗

红小豆在中国具有悠久的栽培历史，是中国杂豆类的主要品种，其产量和种植面积位于黄豆、绿豆之后，处于第三位。

2012年，萝北县成立现代农机作业专业合作社。

2015年，萝北县成立红小豆种植农民专业合作社。2016年开始，萝北县开始筹划“萝北红小豆”农产品地理标志的申报工作。

2016年，萝北县红小豆种植面积相对于2015年增加4万亩。

截至2017年底，黑龙江省鹤岗市萝北县红小豆保护面积39995公顷，生产面积4800公顷，年产量11000吨。

获奖荣誉

2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“萝北红小豆”实施农产品地理标志登记保护。