陆川猪

陆川猪的基本介绍

陆川猪是全国八大地方优良品种之一。母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点；其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻；其畜产品可加工是脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。近年来，又推出炸猪排、白切猪脚、脆皮扣等在宾宴上不可缺少的菜肴。陆川猪是陆川的县宝。陆川猪苗先后销往北京、上海等13个省、市、自治区，还出口越南。( 玉林)

陆川猪体型矮、短、宽、肥、圆，背腰宽广凹下，腹大常拖地，毛色呈一致性黑白花。早在明朝万历已卯（1579）年编纂《陆川县志》中已有关于陆川猪的记载。历史悠久，品质优良，因原产于广西东南部的陆川县而得名，现主要分布于玉林、钦州、梧州等地，是中国八大地方优良猪种之一。陆川猪具有繁殖力高、母性好、抗逆性强、肉嫩味鲜、体型紧凑、遗传力稳定等优点。

陆川猪分布于陆川县境内的温泉镇、大桥镇、横山乡、乌石镇、滩面乡、良田镇、清湖镇、古城镇、沙坡镇、米场镇、沙湖乡、马坡镇、珊罗镇、平乐镇等十四个乡镇，区域面积1551平方公里，地理坐标为：北纬21°53′—22°38′，东经110°04—110°25′，区域范围2008年陆川母猪存栏6.67万头。

营养价值

每100克陆川猪肉（瘦）所含营养素：热量（143.00千卡）、蛋白质（20.30克）、脂肪（6.20克）、碳水化合物（1.50克）、维生素A（44.00微克）、硫胺素(0.54毫克）、核黄素（0.10毫克）、尼克酸（5.30毫克）、维生素E(0.34毫克）、钙（6.00毫克）、磷（189.00毫克）、钠（57.50毫克）、镁（25.00毫克）、铁（3.00毫克）、锌（2.99毫克）、硒（9.50微克）、铜(0.11毫克）、锰（0.03毫克）、钾（305.00毫克）、胆固醇（81.00毫克）。

产品特点

其肉皮薄、肉嫩、肥而不腻，可加工成陆川猪扣肉、香肠、无皮五花腊肉、烧乳猪等。炸猪排、白切猪脚、脆皮扣等在宾宴上不可缺少的菜肴。陆川猪是陆川县宝，产品盛销全国各地。

历史民俗

从2008年起，陆川县在每年的“玉林市中小企业商机博览会”期间，同步举办“中国名猪（陆川）文化节”。中国名猪（陆川）文化节有以下主要特点:

一、名猪为媒，商贸唱戏。文化节举行项目签约仪式，节庆经济活跃。如今年商品交易额达1000万元；签约项目27个，合同金额100.95亿元。

二、专家点评，高端论剑。文化节举办主题鲜明的论坛，邀请国内外知名专家前来演讲。如今年举办了马盘百里绿色生态农业经济和客家温泉文化名城两个论坛。

三、内涵突出，底蕴深厚。文化节以猪为题材，举行书画摄影展，深刻反映陆川客家温泉文化。如今年将全国“八大名猪”汇集陆川展览，这在全国尚属首次。

四、节庆拉动，产业壮大。举办文化节后，我县在政策、资金、服务等方面给予大力支持，陆川猪产业产业日益壮大。连续4年被定为国家生猪调出大县、广西畜牧业十强县。