沂蒙绿茶

沂蒙绿茶的基本介绍

沂蒙绿茶产于山东省临沂市，俗称沂蒙山区。

沂蒙山属暖温带季风区大陆性气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足，独特的地理位置、优良的土壤质地和适宜的气候条件，致使生产的沂蒙绿茶具有“芽叶肥厚、栗香高爽、滋味醇浓、极耐冲泡”等品质，饮誉中外。

据测定，沂蒙绿茶中所含氨基酸、茶多酚、水浸出物等指标都较南方茶含量高，是一种理想的健康饮品，无论是外在的茶叶形态还是内在的味道和营养成分，沂蒙绿茶都能满足消费者对于绿茶的需求。

产品特点

1、外在感官特征：

（1）卷曲形茶外形：条索卷曲、紧结、匀整；不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿，但不得枯黄、断碎。内质：香气高，从嫩栗香到纯正；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮，不浑浊；滋味浓醇、无异味；叶底从嫩绿明亮到黄绿明亮。

（2）扁形茶外形：光扁平直，不同级别茶叶从光滑到扁平；色泽从嫩绿到黄绿，匀整洁净。内质：栗香浓郁，从嫩香到纯正；滋味醇厚，无异味；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮；叶底从嫩绿明亮到黄亮。

（3）针形茶。外形：扁平挺直，绿润匀齐。内质：栗香高而持久，汤色嫩绿清澈；滋味鲜醇爽口；叶底嫩绿明亮均匀。

2、内在品质指标：

沂蒙绿茶具有叶片肥厚、香气高、滋味鲜爽醇和、耐冲泡、汤色嫩绿明亮、并带有独特的板栗香等特点。这些特点的形成与其特有的鲜叶形态与内在营养成分是分不开的，具体指标为：水浸出物40-45%、氨基酸4.0-4.5%、茶多酚28.0-32.0%、咖啡碱4.0-4.5%，而南方茶的水浸出物为38.9%、氨基酸为2.39%、茶多酚为24.61%、咖啡碱为3.8%。由此可知，沂蒙绿茶中所含氨基酸、茶多酚、水浸出物三项指标较南方茶含量分别高出155.2%、46.3%、21.9%，而且茶多酚与氨基酸比值小于10，为绿茶品质最佳比例，能使茶汤清香甘醇，耐冲泡；同时由于沂蒙山区独特的地理条件，使沂蒙绿茶含丰富有益矿物质，因此，沂蒙绿茶是一种理想的健康饮品。

历史民俗

据《蒙阴县志》《重修莒志》记载。明天顺四年（1460年）明朝兵部尚书王越任山东按察使期间，曾作诗《咏蒙山茶》，以“冰绡碎剪春先叶，石髓香粘绝品花”；“若教陆羽持公论，应是人间第一茶”赞赏了蒙山茶的色泽、品质和清香。

沂蒙绿茶属于山茶科、山茶属灌木或小乔木。沂蒙绿茶在过去多为野生。

20世纪60年代中期临沂地区“南茶北引”成功，逐渐地绿茶才扩大种植、发展起来。

20世纪60年代末，临沂市临港经济开发区是北方茶区最早实施南茶北引并试种成功的区域。半个世纪来，通过引进无性系良种和攻克扦插繁育技术，临港区现已成为优质鲁茶的主产区，主要分布在朱芦、团林、壮岗三镇的茶园总面积达3.5万亩，其中无性系面积5000余亩、无公害面积1万亩、有机茶面积3000余亩。

2010年，临沂市实施“南茶北引”规划，当地企业邀山东农业大学病虫害防治专家，花费4年时间维持并优化茶树原生态生长环境，建设了千亩有机茶园种植示范基地。

2014年，临沂市茶园面积发展到7.98万亩，干毛茶产量2745吨。

2015年，沂蒙绿茶品牌评估价值达6.68亿。

2017年，沂蒙绿茶2017年品牌价值评估为8.95亿。

截止2017年底，临沂市茶园面积发展到11万亩，干毛茶产量4100吨。

2018年，临沂市参加浙江大学CARD中国农业品牌研究中心联合中国茶叶研究所《中国茶叶》杂志等权威机构组织的中国茶叶区域公用品牌价值评估研究，沂蒙绿茶品牌价值评估10.22亿元。

获奖荣誉

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“沂蒙绿茶”实施农产品地理标志登记保 。

2014至2018年，沂蒙绿茶在中国国内外茶叶评比中，荣获国际茶叶评比金奖1枚、“绿博会”金奖4枚、“国饮杯”金奖1枚、“茶博会”金奖1枚。