吉林大豆酱的基本介绍
大豆酱是一款调味酱料，主要原料有大豆等。
产品特点
色酱红，有浓郁的酱香味 ,大豆酱选用吉林地区优质大豆为原料，130米深井水加工。东北传统做工，自然发酵，以大缸为容器，阳光照射天然酿制而成。由于每年只生产一次，成品酿造期长，产品蕴含着得天独厚，利于健康的因素。
制作方法
1.将大豆洗净去掉杂质。
2.将洗好的大豆放在锅中煮，煮至用手一捏就碎为止，放置24小时后，豆由黄色变成棕色。
3.将煮好的大豆用小磨磨碎，做成馒头型或四方型，然后用纸包好，让其自然发酵。
4.数月后，将酱坯用清水刷洗干净，然后掰成小块，放在日光下晒干。
5.将食盐用开水溶化，滤去沉淀物，晾凉后倒入缸中，然后将酱块放入，随后加入清水，使酱块浮起。
6.将酱缸放在日光下发酵，3天后开始打扒，每天早、晚各打扒一次，1月后酱色开始发黄，之后，又由黄变红，这时便可食用。
网购推荐
-
￥8.9 【月销100】东北大酱吉林特产江城牌干酱100g大豆酱豆瓣酱江城干酱黄豆酱包邮
【源来食品店】
-
￥18.8 【月销50】吉林江城牌干酱300g东北大酱大豆酱黄豆酱农村大酱豆瓣酱无添加
【源来食品店】
-
￥17.5 【月销10】【黑吉辽土特产】
-
发现更多吉林大豆酱的相关购买
吉林大豆酱的评论请文明发表评论，恶意辱骂/诽谤，发布广告者封号处理！
