介绍：腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃 腐竹(3张)，是东亚地区常见的食物原料。平果生产的腐竹，以闻名的平果特产"珍珠豆"--黄豆为原料，采用先进工艺精制而成。具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量...【详情】

介绍：德保黑猪全身被毛黑色，体型中等，结构匀称。头部直小和适中为主，少数短深，脸微凹，额头有明显皱纹，有的呈复式X状，有横行纹，也有棱形纹，额端平直，嘴筒圆偏长；耳小平直或稍下垂；背腰稍平直，腹大但不拖地，臀部丰满度适中，稍向肩部倾斜；四肢短而强壮有力，蹄部多呈卧系；乳头细长6-7对，排列整齐；尾下垂，少数正卷，有尾...【详情】

介绍：平果桂中花猪养殖历史悠久，早在几百年前就已开始。据《平果县志》记载：平果桂中花猪是属于本县的一个品种，分布在县内的黎明、榜圩、凤梧等公社。经过不断的自然选择和人工选择，形成了体质健壮、四肢坚实、抗病力强、耐粗饲、遗传性能稳定的花猪品种。平果桂中花猪因适应性好、抗病力较强、繁殖率高、品质好、肉色鲜、味美清香享...【详情】

介绍：凌云乌鸡是凌云县地方优良品种，因其喙、冠、胫、趾、皮呈乌黑色，被当地群众称为“五乌鸡”。凌云乌鸡体型外貌独特（麻羽乌鸡），耐粗饲，觅食能力和抗病力强，羽毛漂亮、易饲养，保持良好的原鸡肉质特征，肌肉结实富有弹性，肉质嫩滑，味美香浓，具有较高的营养价值和药用价值。凌云乌鸡从民国初期就有记载，其冠、爪、皮肉，甚至...【详情】

介绍：隆林黑米粽主要原材料为糯米、猪肥肉、栗子、绿豆/红豆，均是以谷物、肉类为主，其碳水化合物和钠的含量很高富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。相相传在古夜郎国时期，该国的国君患了...【详情】

介绍：平果火龙果属于红心的火龙果，跟普通白心火龙果的区别，红心火龙果偏小个头小，色泽艳丽。果肉紫红色，口感鲜美。火龙果，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果，仙人掌科、量天尺属植物果实，呈椭圆形，直径10~12cm，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。原产中美洲，是热带、亚热带的...【详情】

介绍：霸王花，别名剑花、量天尺，为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物，以花器为蔬。平果县地处右江河谷和大石山区交汇处，石漠化面积约占全县总面积三分之一，霸王花是一种滥生易长的植物。在其他植物难以生存的石漠化山区，霸王花却长满了平果县的石头缝。霸王花的营养价值很高，通过对仙人掌类可食植物霸王花的部分营养成...【详情】

介绍：辣椒骨是苗家的风味特产，是将所杀的猪、牛、或其他野兽的骨头舂烂，拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、盐等，置于坛内密封，经半月以后（封存时间越久越好）可食用的独特美食，它味香而辣，可增进食欲，驱风御寒，防治感冒，是苗家常备的食品，也是待客的佳品。材料要求：辣椒骨在制作过程中全是手工制作，所用的材料全是苗山...【详情】

介绍：百色牛心李，产地广西，闻名国内。 牛心李是李果中的一个优质品种，因其果形似牛心而 得名。果实向阳为红色或粉红色，果肉橙黄色，可食率高，味甘甜，具有独特风味。 品质特色 牛心李，中国李品种。优点：果实大型、美观、品质上等、较耐贮运。果面紫红色，果皮较厚。果肉橙黄色，肉质细嫩，汁液较多，可溶性固形物含量15%左右，味...【详情】

介绍：古眉酱，是广西田阳县坡洪镇古眉街的传统食品。其历史十分悠久，以嫩滑甘香著称。古眉面酱的细致精妙制作的工艺中和它散发出的独特味道，蕴藏着古美人浓厚的传统民间文化，相信古眉面酱的制作工艺会代代相传。含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效；可以补充人体所需...【详情】

介绍：刺梨果汁有驱铅等重金属排毒功效，并且疗效好，刺梨（Rosa roxbunghii）为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，别名送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。生于海拔500米-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁及灌丛刺梨的药用价值很高，其花、叶、果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的...【详情】

介绍：田七又名“三七”，是广西、云南的著名特产，是五加科人参属植物，多年生草本，药用其地下茎。它原系山野自生，很早以前就为我国人民发现和采用， 后转为人工栽培。因为这种植物一般每株有三条叶柄，每条叶柄上往往有七张叶 子，故通称“三七”。据清代《归顺州志》说，“三七……以田州产者为最良”， 清代《百色厅志》卷三也说，...【详情】

介绍：天保茴油是德保县特产。以八角树叶熬蒸而成，因民国年间，凡出售香港名埠均标"天保牌"（即原县名）商标而得名，曾有“法国香水没有天保茴油不香”之说。天保茴油具有凝固点高、折光性好、含脑率高、香味浓郁、纯正等特点，具有杀菌、健胃、驱风，祛痰、止咳、治疗神经衰弱、消化不良、疥癣等疾病之作用，是生产40多种医疗药...【详情】

介绍：田林县特产之一香菇，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香...【详情】

介绍：圣女果，又称小西红柿，是一年生草本植物，属茄科蕃茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方，每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长， 从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄...【详情】

介绍：又名“平果黄豆”，是广西平果县特产的一种黄豆品种。这种黄豆蛋白质平均含量达42-46%；0.5公斤豆不含胆固醇，却含有豆醇，有抑制胆固醇和被吸收的作用，是高血压、心脏病、动脉硬化等疾病患者的食疗佳品。黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。黄豆蛋白质的...【详情】

介绍：百色糯米酒，广西风味特产小吃。又称江米酒、甜酒、酒酿。是用糯米经浸泡，蒸熟，撒曲 ,发酵，过滤，陈化（极少的糯米酒有陈化过程）。 品质特色 糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美 ,1含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。 饮用功效 ...【详情】

介绍：广西百色市的隆林县城，腊肉也是隆林各民族最普遍的、最喜爱的菜品，也是闻名区内外的著名宴席美食名品。每年农历冬月春节前，家居乡村的各族群众都要宰杀自养年猪做腊肉腊肠等腊制品。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消...【详情】