介绍：赶水萝卜是用重庆綦江赶水地区特有的‘草兜萝卜’腌制而成的。其中草蔸萝卜以其个大、头圆、皮薄、柔嫩等特点，在古代就是宫廷贡品，被誉为“草根人参”，享誉中外。所以经过当地特有的加工方法做出来的赶水萝卜在香、嫩、脆也有别于其他普通萝卜。萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自...【详情】

介绍：山城啤酒是重庆啤酒（集团）有限责任公司旗下的品牌。“山城啤酒，知心朋友”这句重庆市民家喻户晓的广告语，足以见其在重庆市场的影响力和知名度。现代科学研究表明，啤酒中所含各种成分既有较高的营养价值又具良好的药疗效果，尤其是酒花素。更重要的是，啤酒中的各种营养成分都是以低分子的形式存在，有利于人体的吸收，几乎不需...【详情】

介绍：腐乳，又称豆腐乳、霉豆腐，它是一种经过微生物发酵的豆制品。綦江县丹溪农产品综合开发有限责任公司是一家农产品精加工食品企业，从事酱腌菜、调味品的研究和生产，拥有自己的“赶水”牌注册品牌。豆腐乳的主要成分是蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、E，以及钙磷等矿物质。富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，...【详情】

介绍：“玫瑰血橙”（ 源自意大利西西里岛塔罗科血橙）是重庆万州晚熟柑桔发展的主推品种之一，现有种植规模2.5万亩，年产量2万吨。万州是全国柑桔最适宜地区，因得天独侯的自然生态条件，种植的晚熟塔罗科血橙，其果皮、果肉都具玫瑰色彩和玫瑰芳香的特点，被称为万州“玫瑰香橙”。血橙被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、...【详情】

介绍：大脚菌，因刚生长时脚大头小，苗家人便命此名。它生长于彭水及贵州边界大山的青杠树林中，海拔800米左右，属于无污染、无公害的纯天然环境。一年只有在6—8月中雨后天晴的特殊条件下才会生长，生长期2—3天，人工无法培植，年产几千公斤，十分珍稀。含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸（其中人体必须的氨基酸达8种）和丰富的维生素B1、B2...【详情】

介绍：石柱县辣椒早在上个世纪五十年代就已出口韩国、斯里兰卡等国家。2000年县委、县政府把辣椒产业作为一项重点产业来发展,从山东、贵州引种，在三益试种500亩并喜获丰收。历时4年，面积从500亩倍速增加到2005年的13万亩，2010年将达到20万亩；乡镇由1个逐步扩大至2005年的16个；专业合作经济组织从1个逐渐健全壮大到2005年的20个，并注...【详情】

介绍：莼菜是珍贵的野生水生蔬菜，含有酸性多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、组胺和微量元素等，其应用价值集中于医用价值和食用价值。随着石柱黄水国家森林公园的旅游开发，莼菜已被生产成各式包装的旅游商品，畅销东南亚、日、韩、美、新加坡等国家和地区。“吃山珍，喝连茶，品莼羹”已成为独具土家特色的新饮食文化代表。莼菜性寒，有清...【详情】

介绍：垫江白柚又名黄沙柚，于1830年从重庆市垫江县黄沙乡黄沙村曾加湾实生柚中选出，是垫江的名、特、优果品，曾连续5年获农业部优质产品金奖。据农业部柑桔及苗木质量监督检查测试中心测定：单果重1250g，每100ml果汁含糖8.55g,总酸0.72g，维生素C55.48mg,可溶性固形物11%，黄沙白柚较耐贮藏，如贮藏条件好，可贮至翌年5月仍新鲜如故，...【详情】

介绍：南川茶（学名：Camellia nanchuanica）是山茶科山茶属的植物。分布于中国大陆的四川等地，生长于海拔1,300米的地区，多生长于阔叶林里，目前尚未由人工引种栽培。 南川区独特的生态气候和环境条件，适宜茶树生长，据史料记载，南川已有1700多年的产茶历史，早在五代十国毛文锡的《茶谱》中就有记载，“涪州出三般茶，宾化最上（今南...【详情】

介绍：江津白酒俗称江津老白干，是重庆具有悠久历史的传统名酒，多次获得省级、国家级奖项。经过近一百年的发展创新，如今的江津白酒已经形成了以几江元帅酒、金江津和江津老白干为主，面向高、中、低端白酒市场的产业结构。酒液清澈透明，纯净无杂，醇厚芳香，回味甘爽。酿酒业是江津最古老的食品加工业，酿酒历史源远流长，最早可追溯到...【详情】

介绍：猪腰枣产自重庆市武隆县羊角镇，是一个鲜食枣地方品种，经长期栽培自然选择变种而来。又名武隆猪腰枣、羊角猪腰枣。羊角枣子成名很早，大概从唐朝时期就盛产。随着沿江公路贯通和武隆旅游的大发展，羊角枣子的知名度和销售价格迅速攀升，深受游客青睐。2009年羊角枣子正式命名为“武隆猪腰枣”，市林业局也授予羊角镇为“重庆市枣子...【详情】

介绍：江津广柑，重庆市江津区特产，中国地理标志产品（农产品地理标志）。江津区自然条件优越，广柑栽培历史悠久，是中国三大柑桔产区之一，素有“柑桔之乡”的称誉。品种“渝津橙​”，先后获得“中国农业博览会银奖”、“国际农博会名牌”、“重庆市五大名果之一”。含蛋白质、糖、无机盐、维生素和10多种人体所必需的氨基酸以及多种矿...【详情】

介绍：白马蜂蜜产地武隆县地处大娄山脉南端、世界自然遗产地重庆市武隆县核心区的白马山，属纯天然、绿色、无公害的有机蜂蜜产品。白马蜂蜜，为农产品地理标志产品。白马蜂蜜含有大量易于消化吸收的果糖、葡萄糖、多种氨基酸、矿物质、酸和多种维生元素、其中有以野菊花、金银花、五味子、何首乌、野百合、千里光、续断等主要中草药花源酿...【详情】

介绍：彭水米粉，与其他地区的米线、米粉原材料无异，食用方法也基本接近，但因其独特的加工工艺，使其食用起来更有特色。彭水米粉还有一个品种，原产于郁山古镇，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉。彭水米粉最大的特...【详情】

介绍：丹皮，又名牡丹皮，中药名。为毛茛科植物牡丹干燥根皮。秋季采挖根部，除去细根，剥取根皮，晒干。生用或炒用。味苦、辛、性微寒。归心、肝、肾经。清香散泄，入血分。清热凉血，活血散瘀。主治热病入血发斑，吐血衄血，惊痫，限虚潮热骨蒸，心中烦热，血滞经闭，痛经，肠痈疮毒辣，跌扑伤痛。由于生长年限不同，品种不一，因而剥下...【详情】

介绍：城口中蜂养殖已有数百年历史，经过长期饲养驯化，形成了外貌特征和生物学特性比较一致的中蜂品种。“城口中蜂”是纯生态驯养的野山蜂，常年定地高山深处，采集的是奇花异草。中蜂酿造的野生蜂蜜，细腻如绸，味道浓厚香醇，口感绵润，具有特殊的中药材香气。城口蜂蜜2009年通过国家有机食品认证和地理标志登记认证。蜂蜜营养丰富，含...【详情】

介绍：“城口山地鸡”（俗称城口土鸡），产于重庆市城口县，中国地理标志产品（农产品地理标志）。 城口山地鸡体型中等，羽毛以黑色为主，皮肤有白色和乌色两种，脚、胫为青色，是城口县长期以来自繁、自养、自选形成具有独特外貌特征和生物学特性的地方优良品种。1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋...【详情】

介绍：2014年全国第三次农产品地理标志登记专家评审会在北京召开，由故陵镇申报的“故陵椪柑”农产品地理标志获得专家组一致认可，顺利通过评审。“故陵椪柑”是本次评审会唯一通过的柑橘类产品，将成为继“云阳红橙”后的云阳县第二个农产品地理标志产品。含蛋白质、糖、无机盐、维生素和10多种人体所必需的氨基酸以及多种矿物质，尤其含...【详情】