楚雄特产介绍
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喜欢 52 人喜欢介绍：腐乳有青方，红方和白方三大类，而天台羊泉腐乳属于红方，表面还加了少许的辣酱，使得腐乳的味道更香，更下饭。早餐的时候，夹出一块下泡饭，入口即化，闻起来有股臭，吃起来特别的香。也可用于做腐乳红烧肉，色泽鲜亮，味道醇香。天台羊泉油腐乳的味道非常的不错，闻着很香，是吃馒头和粥的最佳搭配。天台羊泉油腐乳的材料选得很好... 【详情】标签： 豆制品 腐乳 调料 咸菜 -
喜欢 71 人喜欢介绍：黑井古镇位于恐龙之乡禄丰县，自古以来是个产贡盐的地方。它依山伴江，是个久封于龙川江河谷中已经差不多一个世纪的小镇。云南产盐不多，通国只白井、黑井、云龙等九井产盐，每年须向蜀中买盐，盐税甚重，边远贫民一年中往往有数月淡食。保定帝知道盐税一免，黄眉僧定要设法去救段誉以报……”黑井，就是大理国仅有的9个盐井之一。... 【详情】标签： 调料 盐 -
喜欢 52 人喜欢介绍：牟定化佛茶是云南省名茶，1982年在云南省良种名茶鉴定会上，荣获大叶种白毫型名茶的称号。化佛茶产于云南牟定县的庆丰茶场，与闻名的化佛山毗邻，山下有全县最大的庆丰水库，形成依山傍水的优美环境，适宜茶树生长。牟定化佛茶的品类有三种：“化佛龙爪”，“化佛茶”、“化佛香茗”。狭义的仅指化佛茶。化佛龙爪为极品，化佛茶为正... 【详情】标签： 茶叶 绿茶 -
喜欢 38 人喜欢介绍：松露又叫块菌，是世界上最名贵的食用菌之一，被称为“林中黑钻石”“可以吃的黄金”。松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，产量十分稀少，对生长环境的要求极其苛刻。云南省永仁县的自然环境非常适合松露生长，尤其在永兴乡、中和镇海拔1500米-2500米的半山区是永仁野生松露的主要分布区区域。永仁松露子实体如... 【详情】标签： 松露 -
喜欢 35 人喜欢介绍：落水洞樱桃是云南省楚雄州永仁县维的乡落水洞村的特产。落水洞樱桃个大、味甜、色泽艳丽，已经成为彝州永仁的品牌商标。永仁樱桃又以永仁县维的乡落水洞的樱桃更胜一筹，落水洞坐落于楚雄州永仁县维的乡一座名叫双龙潭梁子的高山上，维的乡落水洞村位于滇川两省交界处，这里海拔高、空气清新、阳光温暖，所产樱桃果大、味甜、生态环... 【详情】标签： 水果 樱桃 -
喜欢 153 人喜欢介绍：窨酒是以糯米、酒麴、糖（黄糖、白糖或冰糖）、猪油等为主料，以橘皮、桂花、枸杞、红枣甚至人参、天麻等作辅料，以取其色、香、味。先将糯米于锅中煮至半熟,然后滤干,放入木甄蒸熟,凉冷,加入曲药搅匀,装入坛中,随以稻索细密包裹酒坛,点燃稻索进行加温(如蚊 香燃烧),酿成水酒,然后榨水去渣澄清,加入糖、猪油、橘皮、桂花、枸杞、红... 【详情】标签： 烟酒 黄酒 -
喜欢 179 人喜欢介绍：樱桃叶片卵形、椭圆形或长圆状卵形，先端骤尖或短渐尖，基部圆形或楔形。花序伞形，有花3-4朵，花叶同开；花梗长0.8-3.4厘米，被疏柔毛或无毛；萼片三角卵圆形或卵状长圆形，先端圆钝或急尖；花瓣白色或粉红色，倒卵形。核果近球形或卵球形，呈红色至紫黑色，直径0.9-2.5厘米。花期3-5月，果期5-9月。紫溪山樱桃是云南省楚雄州楚雄... 【详情】标签： 水果 樱桃 -
喜欢 57 人喜欢介绍：在彝州楚雄南华县民间，流传着这样一个谜语：“家里有只小乌龟，客人来了就钻灰。红煎飘香雷鸣催，敬饮客人连称美。”讲的就是南华罐罐茶。一只茶罐总是煨在火塘边，飘着茶香。在当地，上了些年纪的老人都喜欢喝罐罐茶，茶叶大多是本地产的粗茶，有的甚至是从山上采回的野茶，一次要放一大把，味酽且苦涩。罐罐茶当然离不开茶罐。在... 【详情】标签： 茶叶 绿茶 -
喜欢 930 人喜欢介绍：滇撒猪是云南省地方优良品种资源，形成历史悠久，品种特征突出，具有抗病力强、耐粗饲、繁殖率高、肉质好等特点，被列入国家级畜禽资源保护名录，是楚雄州及周边五个州（市）生猪生产杂交改良的当家母本。滇撒猪配套系适应于海拔800米—2700米范围，目前已推广到楚雄州10个县市及周边9个州市。楚雄撒坝猪全身黑毛，极少数为火毛。体... 【详情】标签： 畜牧 牲畜 -
喜欢 911 人喜欢介绍：撒坝猪原产于昆明市禄劝彝族苗族自治县的撒营盘镇，分布于昆明市的富民县、安宁市和东川区及楚雄彝族自治州的各县、市，养猪历史悠久但形成没有明确的历史记载。能适应低热河谷和高海拔（海拔556m-3000m）环境，适应性强，耐粗饲，肉香味美（肉的氨基酸含量高），是云南的一个高原特色优良猪种。该猪头型分“八卦头”、“油葫芦”等... 【详情】标签： 畜牧 牲畜 -
喜欢 60 人喜欢介绍：玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。因各地方的地理环境不尽相同，故玉米酒的生产流程也不尽相同。 【详情】标签： 烟酒 酒水 -
喜欢 143 人喜欢介绍：云南特产下饭咸菜彝乐酸腌菜，为切细款，直接下饭或者烹饪更方便；采用悉心挑选新鲜的青菜，以楚雄彝族人传统的工艺腌制而成；酸中带辣，菜呈现褐色，其貌不扬，却麻辣鲜香，生脆酸爽；多种吃法，可以煮酸菜鱼，酸菜肉丝，酸菜猪蹄，作米线调料等等。 【详情】标签： 咸菜 腌菜 -
喜欢 279 人喜欢介绍：哀牢山区梯田种植的农家老品种扁豆，本地也叫元江豆；哀牢山区云南药用白扁豆的主要产区，也是山里农户主要种植的农作物之一；没有施用化肥，人工采摘豆果，人工挑选好的，保证出品品质；白色的豆帽里有一道黑色的边，还有小黑点，豆质坚硬；白扁豆药用价值和食用价值都很高，可以煲汤、打豆浆之类的。 【详情】标签： 粮油 药材 -
喜欢 186 人喜欢介绍：洋芋，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。可入药。 土豆是块茎繁殖，可入药，性平味甘，主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期... 【详情】标签： 蔬菜 土豆 -
喜欢 139 人喜欢介绍：南华鸡枞菌是云南省楚雄州南华县的特产。鸡枞菌色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。 鸡枞菌为真菌类白蘑科鸡枞的子实体。是食用菌中的珍品之一。《黔书》道:“鸡枞菌，秋七月生浅草中，初奋地则如笠，渐如盖，移晷纷披如鸡羽，故名鸡，以其从土出，故名鸡枞。”鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。... 【详情】标签： 干货 菌菇 -
喜欢 212 人喜欢介绍：永仁县产板栗个大，皮薄，肉质甜脆。现全县板栗种植面积有7.9万亩,其中挂果面积5.7万亩,年产量1500吨。维的乡具有较丰富的光、热、水利、土地资源，十分适合板栗的生长。目前，全乡已有板栗14600亩，人均占有板栗1.25亩，总产量可达120吨，并且已有20多年的种植经验，现已嫁接改造近5000多亩，群众积极性较高，主动研究，结合实际培... 【详情】标签： 干果 板栗 -
喜欢 168 人喜欢介绍：永仁县的鸡枞，肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富，鸡枞富含多糖，多糖对人体有较为广泛的保健作用。 鸡枞菌作为一种名贵野生菌，其脂肪含量较低，但多由必需脂肪酸组成，易吸收。... 【详情】标签： 干货 菌菇 -
喜欢 667 人喜欢介绍：姚安山药以色白、个大、味正、质量上乘而得名，不但是优质菜肴，还具润肺理气之药用功能，近年种植面积不断增加，县内前场、官屯等乡镇已逐步形成产业，成为当地农民增收新渠道，产品畅销省内及四川攀枝花各地。姚安地处云南中部，具有独特的土壤气候条件和良好的生态环境，境内盛产山药，以白色味美闻名。据史料记载，自唐大理国时... 【详情】标签： 蔬菜 山药
