介绍：猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化...【详情】

介绍：梅州猪肠糕是客家的传统小吃之一，是由糯米、糖、香料特制而成，比起其他糕点脂肪含量低，富含膳食纤维，是补充能量的健康零负担糕点。制作梅州猪肠糕的糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、 食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食...【详情】

介绍：英帅茶厂,始创于1897年,叶剑英元帅的故乡雁洋；如诗似画的雾林竹海， 特殊的有机土壤， 优秀的名茶品种， 不一般的唐代千年密传手工制茶工艺， 造就了香如兰， 味如蜜， 半路回甘， 回味无穷，不一般地英帅茶。英帅茶富含茶氨酸、茶黄素、维生素、芳香油等有机营养物质和多种微量元素，具有清心明目，杀菌消炎减肥美容和延缓衰老，...【详情】

介绍：梅县畲江元记“姜糖”已有百余年历史，中外驰名，远销国内外，选用优质嫩肉姜，经科学精制，具有蜜味可口，味道纯清，暖胃散寒，化痰止咳，顺气止喘，诚为居家旅游、老少均有益效。含姜食品一般都会有一股辛辣的味道，这主要是因为生姜中含有姜辣素，它能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整...【详情】

介绍：梅州鲩丸这一传统风味食品，制作也别具客家风味特色。过去，梅州鲩丸都是家制自用，作为当地客家人庆贺传统佳节和婚嫁寿诞喜庆时，宴请亲朋好友的一道传统大菜。如今，梅州鲩丸作为客家地石城有名的风味小食，已经大量进入饮食消费市场，招徕着来自天南海北的食客。1鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良...【详情】

介绍：味酵粄是汉族小吃，这种韧而顶牙风味独特，可切片加猪肉、香菇炒食，也可拌面粉浆油炸，这是常见食品，每当早谷登场后，家家磨味酵粄以庆祝丰收。大米浸透磨成米浆，用开水冲浆，配以适量土碱（枧沙），盛小碗用旺火蒸至碗面周围膨胀，中间成窝形时即可。梅州客家特产梅州味酵粄源自梅县区畲江，是许多客家人小时候的美味，离家后难...【详情】

介绍：盐焗鸡爪是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。最早源于广东梅州市，由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地，因此梅州客家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味，海产品较少，有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”的说法，日积月累，客家菜慢慢地自成一家，而客家盐焗鸡爪是从客家盐焗鸡中延变出的客家小吃。随着现...【详情】

介绍：梅州市均保实业有限公司（原蕉岭县黄坑均保茶厂）生产的“猪兜窝”牌绿茶已有300多年的传统历史，素于甘而闻名，经独特的传统工艺及现代技术加工，经精挑细选及严格的卫生管理，结合食品安全做生态健康的食品.1.抗致癌有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的...【详情】

介绍：梅州市振城有限公司总部位于梅州市，经营范围为客家菜，以广东三大名菜其中响负盛名，遍布世界的客家菜为基础发展成一系列的客家乡间食品。振城盐焗鸡肾，精选新鲜的鸡肾，检验免疫的放心肉为原材料，传承300年的客家传统盐焗工艺精心制作而成，食用方便，原汁原味，以其色香味佳，品后回味无穷，而闻名各地，远销内外，高营养，低...【详情】

介绍：梅州谦记食品配料加工厂是广东梅州较早从事食品配料加工的企业之一，成立于1993年。二十多年来，始终致力于研发产品的种类，不断提高产品的质量，得到了广大消费者的赞许和支持。梅州客家盐焗鸡历史悠久，驰名中外，梅州谦记牌盐焗鸡调味粉采用传统加现代工艺，用上等的作料精心制作而成。用谦记牌盐焗鸡调味粉烹制的盐焗鸡、翅、爪...【详情】

介绍：在梅州地区，在中秋节将到来的时候，各家各户的主妇便忙着用糯米碾成粉末儿，然后掺上白糖浆搅匀，再用一个个木馍子，把它们压在镂凹进去的部分里面。压结实了，磕出来，便成了一块块形状各异、大小不同的“月光糕”。 五华客家月光糕洁白如雪，犹如中秋时节的皎皎月光，漂亮的花纹，令人陶醉其中。月光糕做时先把糯米细磨成粉未儿...【详情】

介绍：广东梅州客家盐焗鸡皮，新鲜现做咸香脆嫩，嚼劲十足盐焗秘制工艺，有嚼劲，好吃更美味让你欲罢不能不能的零食肉质金黄弹牙 可以是饭桌美食，野外美味，外出零食口齿留香，Q弹清爽，盐焗挚爱独立包装设计，美味随身携带【详情】