介绍：清明节，泉州人有吃“润饼菜”的习俗， 但如今，“润饼”也与时俱进，制作精细，四季皆宜，成为闽南一带的传统美食、风味小吃。泉州的“润饼菜”是以面粉为原料搓制烘成薄皮，俗称“润饼”，在泉州的饮食习惯中有着相当长远的历史。早些时候，逢年过节，“润饼菜”经常与山珍海味一同出现在人们的餐桌上。在这清明时节吃润饼菜当然...【详情】

介绍：深沪水丸用料讲究，精工制作，享有“触壁如球，质脆而不硬，肉嫩而非烂，味鲜又不腥味之汤点佳肴”之美称，是福建泉州一带的风味小吃，形状有圆状、块状、或鱼状的。深沪水丸坚韧雪白，质地坚韧，下锅膨胀力强，用肉骨清汤、油葱、瘦肉配煮，味道与别的地方不同，入口鲜美细腻，极富弹性。深沪鱼丸在宋元初就非常有名，据传与泉州太...【详情】

介绍：肉粽是福建泉州等闽南地区的汉族小吃，端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。清末民国期间，市区有个“肉粽银”，肉粽最为出名，还有泉州市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。历史上关于粽...【详情】

介绍：槟榔芋泥是泉州较为有名的一个特色芋类小吃，深受广大消费者的喜爱！槟榔芋泥多年来不变的做法，鲜美的味道受到顾客认可，特别是年轻人的青睐。食物名称： 槟榔芋， 每100克含可食用部分 87克热量(千卡)： 87 B1硫胺素(毫克)： .03 CA钙(毫克)：蛋白质(克)： 3 B2核黄素(毫克)： .04 MG镁(毫克)：脂肪(克)： .1 B5烟酸(毫克)： .3 F...【详情】

介绍：八闽荔枝久负盛名，宋代蔡襄的《荔枝谱》记述甚详：“闽中唯四郡有之，福州最多而兴化军最为奇特，泉漳时亦知名。”泉州荔枝之所以知名，有其特色。荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能...【详情】

介绍：泉州卤面是福建泉州著名的汉族小吃，泉州卤面并非卤水作汤之卤面，而是由各种配料做成卤汤与面条混起来的“卤面”，一碗好吃的泉州卤面的精华也就在卤汁里，能让卤汁的味道融入原本无味的生面中，才是泉州卤面的上成品。1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中...【详情】

介绍：泉州人通称桂圆鲜果为龙眼，龙眼焙干后为桂圆。商户常把两者统称为“桂圆”。龙眼乃水果中之珍品，果肉鲜嫩，色泽晶莹，味道甜美，尤以东壁龙眼为上品(该品种因始植于泉州开元寺东壁，故名)。桂圆具有开胃益脾、补血安神的功效，可佐治贫血萎黄、健忘怔忡、产后血亏等疾病，是产妇补养身体的佳品。泉州是福建省龙眼重点产区。全市种...【详情】

介绍：三合面是一款地地道道的福建泉州的汉族小吃，主要由面粉、白糖、白芝麻、本地红葱头和上等食用油精制而成，现在的三合面秉承传统工艺上，味道清香纯正，其吃后不易上火，烧上一壶开水，一边加水一边用勺子搅动直到绵稠，美味可口；香甜味浓，入口即化。健脾补胃 老少皆宜三合面究竟是怎么发明出来的呢？清人《调鼎记》里边“酥糖”...【详情】

介绍：灵水菜脯，其实就是白萝卜干，晋江的特产，传统食品。因产于安海灵水，故名。以白萝卜作原料，切成块状或条状，晒干，放入陶缸里，加适量食盐和红土，密封储存三四个月即可食用。 相传，公元1573—1620年（明万历年间），乡人吴淳夫入朝为官，将“灵水菜脯”带至朝内分送同僚，获得好评，后进献皇帝，又博得皇帝嘉许，钦定为免税食...【详情】

介绍：贻庆食品有限公司创立于1982年，一家集研发、生产、连锁经营为一体的现代化企业，专注于打造安全美味的高品质卤味。贻庆香辣鸭心采用精选食材，按照闽南特色风味，多种香辛料传统工艺卤制而成，口感细腻，劲道Q嫩，醇香入骨，香辣爽劲，肉多饱满，每一颗都是真空包装。【详情】

介绍：拍胸舞又称拍胸、打七响、打花绰、乞丐舞等，是一种发源于福建省泉州地区的传统舞蹈，广泛流传于福建南部沿海泉州各县区以及漳州、厦门、台湾等地区。尤其在泉州地方，大到政府举办的各种重大文化活动、大型文艺踩街，小到各部门单位的集会庆典，里巷乡村民间的迎神赛会，以至普通百姓家的婚丧喜庆，无不随处可见"拍胸舞"身影。"拍...【详情】

介绍：泉州彩扎，福建省泉州市传统美术，福建省省级非物质文化遗产之一。泉州彩扎主要分布在泉州市区及周围县（市、区）、厦门、漳州等地，是民间传统的一种仿真艺术，与广东“纱灯”、北京“绢人”并称为中国三大美术人形。据传，泉州彩扎始于唐，兴于宋。泉州彩扎分为“站活”和“坐活”两种，以“坐活”为主，兼有“站活”。“站活”一...【详情】

介绍：润饼皮是泉州的传统小吃，用来包裹馅料的一种面皮。泉州润饼又称“春饼”，是泉州独具特色的节俗食品，是闽南一带颇具影响的地方特色小吃之一。吃春饼是泉州世代相传的习俗，古已有之，因之春饼皮制作技艺应运而生。泉州润饼皮制作的主要原料是由上等优质面粉、过滤后的清水和食盐组成，制作的润饼皮厚薄均匀、口感筋道、互不相粘。...【详情】

介绍：乌泥泾手工棉纺织技艺是上海市徐汇区的地方传统手工技艺。传承源于黄道婆自崖州带回的纺织技艺。黄道婆元代棉纺织革新家。又称黄婆。生卒年不详。松江府乌泥泾(今属上海徐汇区华泾镇)人。元贞年间，她把在崖州(今海南岛)学到的纺织技术带回故乡并进行改革，制成一套扦、弹、纺、织工具(如搅车、椎弓、三锭脚踏纺车等)，提高了纺纱效...【详情】

介绍：泉州漆线雕，福建省泉州市传统技艺，福建省省级非物质文化遗产之一。泉州古称佛国，宗教信仰丰富多彩，大小寺庙宫观林立，家家户户厅堂上，筑起香案供奉神灵与祖先，以祈福消灾，神像家家必备，民间佛雕作坊应运而生，为佛雕工匠提供了良好的艺术施展空间。明武宗年间，永春县幕后佛雕第一代传人吕天孚塑广泽尊王金身，其漆线雕部分...【详情】

介绍：三合面是一款地地道道的福建泉州的传统小吃，主要由面粉、白糖、白芝麻、本地红葱头和上等食用油精制而成，三合面秉承传统工艺上，味道清香纯正，其吃后不易上火，烧上一壶开水，一边加水一边用勺子搅动直到绵稠，美味可口；香甜味浓，入口即化。“三合面”的制作过程是将面粉用微火焙炒，不停地翻动，炒至呈微黄色时，盛入盆中晾凉...【详情】

介绍：刺绣，古称针绣，是用绣针引彩线，按设计的花纹在纺织品上刺绣运针，以绣迹构成花纹图案的一种工艺，是中华民族传统艺术之一。据史料记载，刺绣的起源可追溯到虞舜时期。泉州绣品古称刺桐绣，明清以来流行于闽台两地的宗教绣品，采用的是刺桐绣的一种特长刺绣技艺金苍绣。金苍绣与唐时“蹙金绣”工艺相同，罗缎的底子，上面用金丝线...【详情】