都昌特产介绍
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喜欢 5230 人喜欢介绍：地方传统特产。南峰豆参精选优质大豆，精炼植物油，进口配料，经过传统工艺的加工，味鲜独特，且营养及其丰富，含人体所必需的13种氨基酸，被评为2000年中国九江首届农副产品精品奖！由于豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，且熟食绵软 ，还是老幼咸宜的佳品。豆参可以单独成菜，菜形美观，口味独特。尤其是和鸡... 【详情】标签： 干货 豆制品 -
喜欢 872 人喜欢介绍：都昌大米为都昌县传统特色农产品，拥有特定的人文历史和自然生态环境条件。早在《都昌县志》（同治版）里就介绍都昌有“清明水稻种植农事活动和十月朔日用稻米蒸米粑、涂牛角”等风俗活动。都昌独特的地势地貌、气候和水文等情况也成就了都昌大米外在感官颗粒匀称、粒粒清白、晶莹剔透、光滑饱满和很少有碎米、爆腰、腹白，且米熟后... 【详情】标签： 粮油 大米 -
喜欢 325 人喜欢介绍：都昌黑芝麻为地方品种，种皮乌黑，种粒小，种子含油率51—54%，蛋白质含量30%，富含维生素E和不饱、卵磷脂和脂肪酸。营养保健作用极高，具有止咳化痰、防癌的功效，广泛用作食品加工辅料，酪制后，存香悠久．味甘性平，有补血、补肝脾、润肠、黑发、黑须之功效，为滋养壮体之佳品。远销日本等地，为挣取外汇，农民增收作出较大贡献... 【详情】标签： 干货 粮油 土特产 -
喜欢 245 人喜欢介绍：东坡醉鱼是江西鄱阳湖地区传统的汉族名吃，属于赣菜。香味四溢，食后齿舌留香，下酒下饭下稀饭老少皆宜，饭店茶楼可做精美冷盘。因中国宋朝大诗人苏东坡携爱妾碧桃路过都昌时，教授渔夫在鱼干中拌以谷酒，辣酱，并与渔夫同舱醉饮而得名。至今已有九百余年历史。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，... 【详情】标签： 小吃 美食 -
喜欢 235 人喜欢介绍：都昌酥糖作为都昌特产之一，酥糖做法讲究，先以大米放在水中浸泡，要掌握浸泡的时间，不宜过长，然后再将大米捞出，放于大锅中翻炒，直至泛黄，出锅放凉，再将芝麻放在锅中翻炒，闻到香味即可出锅。将炒熟的芝麻、熟大米和白糖按个人口味混合，拿到专门的地方（碾大米的地方）碾碎，制作酥糖的粉就做好了。酥糖是高级营养补品，味道... 【详情】标签： 糕点 小吃 酥糖 -
喜欢 221 人喜欢介绍：银鱼，即海蜒，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的 【详情】标签： 干货 水产 -
喜欢 219 人喜欢介绍：光彩夺目的珍珠人人喜爱，但是对于鄱阳湖畔的江西省都昌县的群众来说，珍珠不仅仅是美丽而已，更加是他们创业致富的“摇钱树”。依靠科学养殖、调整产业结构、完善产业链等措施，都昌县的珍珠产业远近驰名，最近被国家农业部正式命名为“中国淡水珍珠之乡”。都昌县是全国闻名的珍珠大县，珠核、有核珍珠产量均占全国80%以上，去年... 【详情】标签： 珍珠 工艺品 饰品 -
喜欢 209 人喜欢介绍：米粑，都昌人称“饺子粑”，就是用米粉做的一种饺子。大凡饺子都是以面粉为主料，因为面粉性黏而韧，可揉可捏，包饺子自然不在话下；而米粉则不然，米粉没有韧性，捏不成粉皮，包饺子也就难得多。米饺子也就因此而显得珍贵了。包米饺子得用上好的晚米，淘净沙粒、杂质，浸透水后沥起，上蒸笼蒸至一定火侯，待冷却后，再磨成粉。和面... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 50 人喜欢介绍：都昌紫皮蒜，是江西省都昌县古老有农家品种，栽培历史悠久，现为江西的主要栽培品种。株高60-80cm，株型直立，假茎长15cm、粗2.5cm。叶片披针形、色墨绿、蜡粉少，最大叶长50-56cm、叶宽3.0cm。都昌紫皮大蒜具有稳定高产，瓣大皮薄，味辣鲜香，营养丰富，久藏不空，加工鲜食兼用等优点。其药用价值很高，具有发汗、解热、健胃、灭菌... 【详情】标签： 蔬菜 紫皮大蒜 大蒜 -
喜欢 36 人喜欢介绍：都昌豆折的是盛产于都昌各乡镇，可以像面条一样煮着吃的一种特色美食。都昌豆折的是用大米和荞麦研磨成浆，然后文火煎制，再折叠成条状，经过一天的凉晒，再切成复杂的回形针状（也可以手撕），然后经过阳光晒干，可在常温下保存一年时间。每家每户一般都腊月冬季闲暇时节制作一些，新鲜热的可以沾到豆腐酱，辣椒酱，晒干后可以保存... 【详情】标签： 粮油 杂粮 米面 -
喜欢 22 人喜欢介绍：大港香菇，作为江西九江都昌县大港镇的特产之一，大港香菇以其纯天然、优质口感和绿色食品的特点，吸引了越来越多的消费者的关注和喜爱，在全国范围内享有盛誉。大港镇是江西为数不多种植椴木香菇和木耳的乡镇之一，这里的香菇种植完全不使用任何化学药物，全部依靠自然生长，大港香菇以优质的椴木木材作为种植基质，使得香菇能够充... 【详情】标签： 菌菇 干果 -
喜欢 529 人喜欢介绍：黑瓜子，葫芦科植物西瓜品种之一籽瓜的种子。黑瓜子可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各种类型的瓜子，又是制作糕点的理想辅料，兼备补脑提神作用，亦可炸油食用。易磕剥且味道可口，是老少咸宜的大众食品。黑瓜子含有丰富的蛋白质，不饱和的脂肪酸，维生素B，维生素D等营养物质。黑瓜子含水量7.5%、蛋白质33.3%、脂肪41.8%、... 【详情】标签： 零食 坚果 瓜子 -
喜欢 528 人喜欢介绍：九江糍粑为非物质文化遗产，曾在2006年大年除夕中央一套<一年又一年>栏目中隆重推出。糍粑形状各异，有圆有方，有鼓有扁，粑的颜色丰富多彩，图案也是五花八门，还有各种吉祥字语。江西老区人民习惯于在春节前制作，象征丰收，喜庆和团圆，是春节每家必备之品。九江糍粑具有质地细腻柔韧，洁白晶美，风味独特，具有香、甜、... 【详情】标签： 糕点 小吃 土特产 主食 -
喜欢 413 人喜欢介绍：发饼，系九江传统特产，是中式糕点中的一种方便，易保存食品。发饼至今历史已有一千多年。发饼为九江中式糕点中唯一发醇的产品，"发饼"作为一种独特风味食品面世即受到市民青睐。成为九江糕点行业的"拳头"产品之一。饼而深黄，有不规则裂纹，入口松软，奶香浓郁，酒香醇绵，甘甜味美，有浓厚的自然发面，及桂花和芝... 【详情】标签： 零食 糕点 小吃 -
喜欢 397 人喜欢介绍：九江茶饼，又名浔阳楼茶饼，起源于沿江，繁荣于明清时期，九江、星子皆盛产；昌盛于现代，2002年6月9日朱总理品尝九江茶饼后，将九江的茶饼带回北京。亦为贡品。九江茶饼是江西四大糕点之一，采用传统配方；它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料。采用传统工艺和现代技术研制而成。宋朝诗人苏东坡曾赋诗赞誉：... 【详情】标签： 零食 糕点 小吃 -
喜欢 329 人喜欢介绍：采用传统工艺和现代技术研制而成。宋代诗人苏东坡曾赋诗赞誉：‘小饼如嚼月，中有酥和饴。’其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美，的特点。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为‘四香合一’的茶食精点。其营养丰富，易消化，老少皆宜，久食易色，己成为旅游市场中最佳食品之一。桂花... 【详情】标签： 零食 糕点 -
喜欢 319 人喜欢介绍：黄老门，主产于黄老门乡南浔铁路两侧垅畈。这个地区年均气温16.6摄氏度、降雨量1505毫米，土壤PH值一般在5.5~6.5之间，有机质含量为2~3%，兼之水源条件好，很适宜植姜。明代初年便有种植习惯。黄老门姜属蘘藏科，多年生根植物，普遍作一年生蔬菜种植。表呈淡黄色，芽带淡红色，肉质蜡黄，故又名“红瓜姜”。姜的营养成分和葱蒜相似... 【详情】标签： 生姜 蔬菜 -
喜欢 303 人喜欢介绍：桂花酥糖与桂花茶饼同称"桂花双壁"。桂花酥糖有着悠久的生产历史，桂花酥糖具有“香”、“细”、“甜”、“松”，所谓“香”，即打开纸包，桂花香、芝麻的清香扑鼻而来。所谓“细”，指酥糖的屑子经八十孔筛子筛过，采用传统工艺碾制，利口不沾，入口细而爽口。所谓“甜”，即以白糖为主，饴糖适量，甜而不厌。所谓“酥”，... 【详情】标签： 糕点 酥糖 小吃
