介绍：上犹特产玉兰片竹笋为原料精制加工而成，自古以来就是一种雅俗共赏的山珍。为何谓之玉兰片呢？解释有两种：其一曰：上等笋干精制加工以后，洁白如玉，形似白兰，谓之玉兰片。其二曰：古代有一良妇名叫玉兰，其夫在京，酷爱笋干，她则步行数千里，背了袋笋干给其夫为菜，此事被皇上得知，为玉兰这一贤良之举感动，则以该妇人之名赐予...【详情】

介绍：孕育了新中国54位开国将军的江西省兴国县是全国久负盛名的“将军县”。如今兴国却以快速发展的杜鹃栽培势头远近闻名，该县目前已经成为江西最大、南方较有影响的杜鹃产区。记者日前在兴国县高兴镇看到，成片的比利时杜鹃大棚沿319国道两旁延伸开去。据县农技推广站主任王永禄介绍，目前兴国从事杜鹃栽培的农户已达100余户，栽培面积...【详情】

介绍：龙南香脆花生以优质新鲜花生为原料，采用甘草等中药古传配方低温烘制而成，未经漂白处理，保持自然本色，果均壳薄，饱满充盈，富含蛋白质、钾、钙、锌及其它微量元素。1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和...【详情】

介绍：安远柑桔果形美观，瓣匀肉满，本甜适度，汁多味美、皮薄核少，安远“宫川一 号”“宫川二号”“宫川三号”“尾张”曾分别被评为早、中熟品种的第一名和第二 名。 安远丘陵山地多，气候温和，光照充足，雨量充沛，土层浓厚，表土肥沃，属微 酸性土壤。适于种柑桔，农民种植柑桔历史悠久，柑桔是安远县一项大宗土特产，年 产量约36万...【详情】

介绍：定南铁板干由韭菜和纯米浆倒在竹簸箕上做成烫皮晒至半干，然后放在炒热的河里达颗粒的沙中加热至熟而成。不含油、脆、香、硬。直接食用即可。定南铁板干为赣南农家常吃的一种待客零食，成品呈片状，入口脆酥， 凉置则柔韧，香味独特。采用农家产的大米、香芋、大蒜、辣椒、八角粉等香料，用石磨磨浆后，铁板烘制而成。口感香脆，吃...【详情】

介绍：龙南紫皮大蒜是龙南县历史悠久的名优特产，蒜头呈淡紫色或紫白色，瓣肉细嫩致密，蒜包紧实耐贮，生食香脆辛辣，熟食香味浓郁，品质优良，营养丰富，既是佐餐之佳品，又具药用之功效。大蒜中的“大蒜素”对白喉杆菌、伤寒杆菌等多种病菌有明显的抑制和灭杀作用，“配糖体”具有明显的降压作用，“大蒜油”具有降低血脂的作用。常食大...【详情】

介绍：兴国甜橙具有果大质优，出汁率高、籽少，风味浓郁，耐储运，适应性、抗逆性强，稳产高产等特点，其综合性状达到国内同类品种领先水平，是优良的鲜食、制汁兼优型品种、江西柑桔榨汁生产线的优质原料，是江西省橙类地方优良品种之一。 甜橙又称橙、黄果。分布于中国南部，南方各省也有分布，而以四川、广东、台湾省栽培较为集中。15...【详情】

介绍：近年来，我县充分发挥得天独厚的气候、山地和区位优势，按照“规模化开发、标准化管理、产业化经营、品牌化营销、社会化服务”的总体要求，脐橙产业实现了从小到大、从粗到精、从弱到强的又好又快发展。目前，全县拥有脐橙面积3.5万亩，其中挂果面积2.6 万亩，2007年脐橙产量0.8万吨，预计今年将达到1.2万吨。2007年，我县农业人口...【详情】

介绍：赣南特色休闲风味小吃，入口酥脆，越嚼叶有味，是办公室、居家旅行很好的休闲食品，即可充饥或做早餐，也可当零食。独立包装，携带方便，健康卫生，外观漂亮。客家人用自己的聪明与智慧，用当地丰富的原料，精心制作出了月亮吧，因其酷似月亮而得名，入口是亲切的淡淡清甜，香香的酥酥的脆脆的。有两种口味：1、豆子巴 2、花生巴【详情】

介绍：茶树菇，产于油茶树根腐植基部，因产量稀少，十分珍贵，俗称中华神菇。 茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。经国家食品质量监督检验中民测定，内含人体所需的十七种氨基酸，十多种微量元素和抗癌多糖。具有补肾壮阳，益气和胃，宁神降压，防癌抗衰的功能，对肾虚，尿频、水肿、中老...【详情】

介绍：做客宁都或是在外地的宁都餐馆用餐，凉拌空心菜是一道不可缺的开胃菜，常常是上了一个吃完再追加，中午吃了，晚上接着吃。一个地道的宁都人，无论是耕作不休的农民，还是机关单位上班的工薪人员，不管是经常吃住在家，还是经常出入宾馆接待应酬，吃饭时都爱吃凉拌空心菜。宁都人远在外地工作回到家乡，点的第一道菜往往就是空心菜。...【详情】

介绍：月亮巴，全称月亮花生巴，月亮豆巴子，也是客家美食之一，以其形如“满月”而得名。是客家人特有的一种食品。味道香酥无比，口感脆而不腻，还有豆香。月亮巴又叫豆巴子，是赣州有名的特产。月亮巴是把米浆摊于一种碗口大小圆形平底带把的铁制容器中，并在米浆上放置一些碗豆，然后入滚油锅炸，熟后自行从容器中脱出，入口酥松香脆，...【详情】

介绍：大余伊府面菜名，用精面粉、猪膏油、鸡蛋精制而成，并配以鸡腿丝、火腿丝、烧肉及香菇、白笋丝、红椒、青葱等佐料。味道香美、鲜嫩爽口，脆滑而不油腻，老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。伊府面简称“伊面”，是一种油炸的鸡蛋面，为中国著名传统面食之一，源于中原开封，后传入广东、福建、苏州等地。江西大余地区传统风味小吃，因...【详情】

介绍：寻乌黄粄，寻乌的一道以糯米、柴草、杨梅叶为原料制成的特色小吃，是用禾米做的粄，有一种非常独特的香味。黄粄具有健脾消食的作用，吃法多种多样，可切成小块，洒上一些白糖吃；也可用葱、姜、香菇、盐等配料制成香气扑鼻的酱料，把黄粄蘸着这酱料吃；另外，还可将黄粄炒着吃，或煮鸡汤吃等等。用禾米做的粄，有一种非常独特的香味...【详情】

介绍：糯米薯莨酒属大余传统的具有浓郁地方风味的待客佳肴。薯莨(Dioscorea cirrhosa Lour.)别名血母、红孩儿,是薯蓣科薯蓣属的一种藤本植物,药用其块茎,分布于中国广东、广西、贵州、云南、四川、湖南、福建等省区。文献记载,薯莨具有清热解毒,止血活血,收敛止痒,行气止痛,活血祛瘀,抗菌等功能。薯莨主要含缩合性鞣质和酚类、苷类及蛋白...【详情】

介绍：梓山麻饼是江西于都特产名点，该麻饼用“面粉”、花生油、“白糖”、“花生”、“芝麻”、“葵仁”、“冬瓜糖”、“香葱”、桔饼等为馅料，用食用油及白糖稀和面制作饼皮，然后放入烤箱烤制而成。做好的梓山麻饼饼面覆盖着一层密密的芝麻，咬一口，浓浓的芝麻香四溢开来，皮薄馅足，咬一口满嘴留香，味道甜而不腻，深受于都人的喜爱...【详情】

介绍：包米果又称客家包米果，是江西赣南地区最有特色的传统小吃之一，属于客家菜。在上犹、南康、大余、信丰、龙南、赣县、于都等客家人聚集地区更是久负盛名。包米果以四季时蔬为佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之萝卜，配以韭葱蒜肉泥，其味清爽可口。尤其是上犹包米果因“皮薄润滑、料多爽口”而美名远扬，成了许多外地游客到上犹的必...【详情】

介绍：赣州麻通又称麻枣，是江西赣州传统的特色小吃。已有近百年的历史。它的主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖。其制作过程有磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、沾麻、检验、包装等几道工序。质量好的麻通，油炸时有发头，全体肥大，皮薄如纸，内空似瓜瓤，腹中为白丝。吃起来，“落口溶”无渣，香酥可口，是人们欢度春节之佳品，...【详情】