介绍：河源酸萝卜是广东省河源市的特产。河源酸萝卜可谓远近驰名，传统的酸萝卜一直是河源人心中的最爱，具有提神醒脑、开胃消滞、解酒毒、刮油减肥、通便等功效。酸萝卜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。酸萝卜颜色鲜，...【详情】

介绍：龙川牛筋糕是汉族客家糕类美食，有300余年的历史是有史可查的。根据龙川县志记载，早在清朝年间，陈顺升店就生产牛筋糕。当年，牛筋糕并不像现在是包装产品，而是将牛筋糕切成块，用大竹叶包起来，由小贩挑着沿街叫卖。因其食用方便，老少皆宜，生意一直做得很红火。蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固...【详情】

介绍：陂头镇属石灰岩地区,境内奇峰突兀,碧水环流,既有巍巍九连的雄奇险峻,又有桂林山水的温婉清幽,山清水秀,风景怡人,被称为“小桂林”。陂头镇是个农业大镇，农产品资源丰富，盛产竹木、香菇、木耳、三鸟、蔬菜等农副产品，是连平的主要产粮区，素有“连平粮仓”的美誉。陂头所产的优质大米及其加工产品“陂头米粉”质优味美，深受周边...【详情】

介绍：连平县地处粤北九连山区，东江流域上游，处在亚热带季风气候区，气候温暖，雨量充沛，境内山地海拔500米到800米，山地丘陵面积较大，待开发的山地资源丰富，且大多属微酸性土壤，适宜茶叶生长，以黄牛石山脉为代表的崇山峻岭孕育出一批优质绿茶品种。九连山绿茶产自江西最南端最高峰九连山原始森林黄牛石茶场，是未经发酵制成的茶，...【详情】

介绍：龙川柿饼是广东省河源市龙川县的送礼佳品，龙川柿饼分牛心柿和火柿两种，牛心柿核小，产量低，火柿核大，产量高。龙川柿饼质地透明，清甜爽口，营养丰富，具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。柿饼性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果...【详情】

介绍：腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。 一把简单的小刀沿着木格子四边各划了一下，两根手指轻轻提住豆皮往右上方扯起来迅速搭在竹竿上，一根腐竹就做好了。这个手艺，在和平县广为流传，从清朝末期开始，至今已有上百年的历史。和平合水镇中和村，80%的村民家有生产腐竹...【详情】

介绍：猕猴桃，是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称狐狸桃、猕猴梨、藤梨、羊桃、木子、毛木果，奇异果、麻藤果等，广泛分布于中国南方山岭之间。浆果一般是椭圆形的。 墨绿色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃...【详情】

介绍：聪明人猕猴桃果汁是和平县地域专属特产，具有明显的地域区别的产品，广东聪明人实业有限公司创建于1999年，是广东省农业龙头企业。聪明人公司充分利用和平县猕猴桃资源优势，以国家体育总局运动医学研究所为技术依托，主要进行猕猴桃种植和深加工、开发系列产品。“聪明人”系列产品采用粤北山青水秀和平县山地的天然原料，经科学精...【详情】

介绍：在河源许多地方都能看到客家传统小食——铁勺喇,特色十分浓郁的土特产，历史悠久，以前大多在逢年过节作为礼品访亲探友或者有喜庆时制作接待宾客。铁勺喇也叫铁勺饼、花生喇、黄豆喇。铁勺喇用糯米粉调糊后用油炸而成，首先用一个圆铁勺装上磨好的米浆，并视个人爱好加上葱、黄豆或是花生、芝麻等，再放进油锅里炸，入油锅炸至金黄...【详情】

介绍：在广东省河源市连平县忠信一带，村民们冬季种得最多的作物就是大蒜。这种蒜经过长达15天的烘房烟熏后变成金黄色，称河源火蒜。河源火蒜色泽金黄，体大粒饱满，质量好，在国内外享有盛誉，产量居全省第一位，是连平主要的出口产品之一，产品远销西欧和东南亚。河源火蒜色泽金黄，体大粒饱满，质量好，在国内外享有盛誉，产量居全省第...【详情】

介绍：詹老大五指香鸡是国家发明专利产品，选用优质健康三黄鸡、果园鸡、麻黄鸡为主料，采用河源万绿湖天然正宗五指毛桃的植物浓缩精华，配以其它辅料，经专利方法生产工艺配方精制而成，本产品具有典型客家地方特色，适合南北方消费者口味的最新鸡熟食制品，是居家、酒楼、旅游赠送好友的最新土特产品。五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕...【详情】

介绍：在东江流域素有“米酒之乡”的东源县黄田镇黄田村，黄田米酒、客家黄酒自古至今，一直受到当地人民和东江流域人民的欢迎和喜爱。黄田牌米酒、客家黄酒与客家文化相辅相成，它有着较为深厚的文化内涵。“金黄田酒业”志在打造出自己的品牌、打造客家酒文化王牌、争创广东省名牌。糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助...【详情】

介绍：九连山灵芝也叫做九连山野生灵芝，采摘自我们客家圣山，AAA级的国家森林公园，国家级自然保护区，九连山脉野生原始森林高山深处。灵芝采摘后没有清洗，自然风干、保存着它的原野生状态，没有经过任何提取，和“蒸煮、上色、工业加工”。灵芝科是高等真菌的一个重要科，系世界广分布类群。将灵芝烘烤干还可杀死灵芝内的寄生虫卵、便...【详情】

介绍：西番莲的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则是用激素催熟的。西番莲要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的西番莲表面绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。购买时，要先闻一下，优质的西番莲应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。百香果的果实...【详情】

介绍：和平椪柑是河源市和平县的水果主栽品种之一，其果实特点是清、甜、爽、脆、化渣，老少皆宜。上市期在11月中旬。主要分布在和平县上陵、大坝等镇。和平椪柑是和平县上陵镇种果专业户黄锦芳在温州蜜柑园中发现的优良柑桔单株，经水果公司技木人员实地调查，证实是椪柑，其果实外观形态和风味比其它同类品种均好。含蛋白质、糖、无机盐...【详情】

介绍：康禾贡茶产于广东省河源市东源县康禾镇的传统名茶。它是河源三大特产之一，也是广东历史上的茶叶贡品。其制作技艺起源于康禾镇大禾村，辐射至全镇。康禾镇位于东江上游，属省级生态自然保护区，常年云雾缭绕，气候独特，非常适宜茶叶生长。康禾人采摘细嫩茶叶，用传统手工炒制，使茶叶中有益于人体的成分最大限度地保留。康禾贡茶的...【详情】

介绍：贝墩牛肉干系和平县贝墩镇,历史悠久,口味卓著。 精选新鲜牛肉,古方佐料,用明炉碳火,经十余道手工艺精制产品色泽油润,美味可口。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医...【详情】

介绍：龙川鱼干产于无污染的广东龙川美丽的青山湖（枫树坝水库），味道鲜美，男女老少咸宜，喻为东江美食，是佐酒的美味的绿色食品。鱼干，就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面...【详情】