惠东特产介绍
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喜欢 39 人喜欢介绍：大笼粄，北方人称为 “年糕”，客家人称为“甜粄”，“大笼粄”则是惠州当地居民方言的特称，是用大笼蒸煮之意。蒸好的甜粄切成块，馈赠给亲朋好友，象征着大家的亲情友谊日久弥坚。祝福亲友们生活越来越好、步步高升之意。客家大笼粄是从中原迁徙来的客家先民为适应生存条件而创造出来的独特的小吃之一。“大笼粄”的得名源于当地... 【详情】标签： 糕点 小吃 -
喜欢 60 人喜欢介绍：客家喜粄是以糯米、粘米为原料，加以黄糖、白糖调味，蒸制成绵软细腻、香甜可口的客家传统糕点。传统喜粄有黄色、白色及红色。客家喜粄全程采用纯天然原料、纯手工制作。制作工序包括选材、浸泡、磨粉、融糖、搅拌、发酵、捏团、蒸制、盖印等，用料天然讲究，工序复杂细致，各个环节手法技巧无定则、讲求经验性。所制成的喜粄口感软... 【详情】标签： 糕点 小吃 -
喜欢 19 人喜欢介绍：连和饼家传统糕点是创始于1928年的惠阳老字号，一直坚持手工制作传统糕点，颇受邻里街坊喜爱。在1928年以前，“隆和饼家”已在良井乡（良井镇）制作售卖糕点，时年17岁的周桂兴就在“隆和饼家”学习糕点制作技艺，师承周梓焕。之后周桂兴便在所住的村里以家庭小作坊形式制作糕点，取名“连和饼家”，寓意“连连福运，和月中秋”。连... 【详情】标签： 零食 糕点 小吃 -
喜欢 45 人喜欢介绍：惠阳的特色农产品秋长八月豆春季播种，农历八月收成，故称八月豆。秋长八月豆具有壳薄、粒饱、味香、酥脆等特点，且最大限度地保存了产品的各种营养成份，深受广大消费者的喜爱。历经挑、泡、腌、晒、炒等工序，备受老饕喜爱。秋长八月豆制作技除特殊的炒制技术外，从耕种到收获都很有讲究，每个环节都要把握好。八月豆的炒制须经过... 【详情】标签： 干果 粮油 -
喜欢 54 人喜欢介绍：黄金酥丸即炸过大肉丸，是广东惠州久负盛名的传统名肴，属于粤菜系中的客家菜，系惠阳传统客家名菜。黄金酥丸在众多客家肉圆制作中独具特色，与其精心的选料、独特的工艺和其背后的文化意蕴有着密切关系。一般来讲，制作黄金酥丸要经过选料、捶打、合浆、捏丸、浸泡、油炸六道传统工序，各环节都有独特技巧，其中尤以选料、捶打和油... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 46 人喜欢介绍：七层粄是广东客家传统点心之一，每一层铺入虾米，中间粄层软绵绵的，好吃有弹性且不粘牙，香浓的味道阵阵飘散，让人忍不住吃完一块又一块。水粄，又叫“七层粄”，在广东其他一些地方也有见。惠州别于外地，是将之主要用作“六月六太阳诞”的专祭食品，惠州民间歌谣有唱：“六月六，晒衣服，蒸水粄，驳(点)蜡烛”。那天人们早早将屋... 【详情】标签： 糕点 小吃 -
喜欢 34 人喜欢介绍：平海大顶苦瓜是一道十分清凉而又鲜美的传统蔬菜，也是深得地方群众所喜爱的可口佳肴，其苦瓜的功效也是十分的常见，成品炒制之后十分的鲜香，入口爽脆多汁，味道更加的浓郁清香，且多吃有助于人体较高的营养吸收。平海大顶苦瓜，因顶大嘴尖而得名。亦可作药用，食时带苦味，脆口，食后甘凉，主要出口港澳及东南亚等地区。平海种植大... 【详情】标签： 蔬菜 苦瓜 -
喜欢 23 人喜欢介绍：端午临近，在惠东县革命老区高潭镇，有一种被当地人称为“灰水粽”的粽子十分热销。该镇有一个远近闻名的“粽子村”——黄洲村黄坑村民小组，该村以生产灰水粽出名。灰水粽的制作手法可以回溯到清朝年间，至今已有100多年的历史，制作用的粽叶、糯米等材料都来自当地。灰水粽吃起来既有柔韧感又不觉得粘牙。灰水粽，听名字就知和灰... 【详情】标签： 粽子 灰水粽 糕点 小吃 -
喜欢 52 人喜欢介绍：大洲芒果为历史上驰名的地方优稀品种，产地在我县大岭镇大洲村。母树仅一株，为该村农民陈立端在清朝道光年间栽种，树龄一百六十多年。单株产量一百五十至六百公斤。当地群众用母树种子实生繁殖，种植于母树附近，计有11株，树龄20—70年，果实品质风味与母树无异。丰产年全村产量约一吨。杧果属植物，俗称芒果。常绿大乔木，高10-2... 【详情】标签： 水果 芒果 -
喜欢 51 人喜欢介绍：“赤岸”蚝产于惠东县铁涌镇考洲洋，富含有多种维他命、蛋白质、铁质、糖质、牛磺酸、维生素等成份，具有肥大味美、清香可口、营养丰富、食法多样和耐贮藏等特点，称誉为“海底牛奶”。鲜蚝经加工可制成蚝豉、蚝油、蚝精及蚝罐头，产品享誉粤港澳，运销东南亚市场。赤岸村的蚝，全是当天新鲜上岸的。近期物价上涨，蚝的市场也跟着涨... 【详情】标签： 水产 海鲜 生蚝 -
喜欢 42 人喜欢介绍：墩乌龙茶从选地种植到采集制作都非常讲究，完全采用传统的手工化制作，慢火心细，过程严谨。泡出的茶色泽清淡、茶香扑鼻，饮之生津止渴、甘纯润喉。特别是饭后泡一壶安墩乌龙茶，可解油腻，清香怡人。乌龙茶又名青茶、半发酵茶，品种繁多，在中国茶类中，独具鲜明特色，乌龙茶包含很多小类。乌龙茶和绿茶由同一茶树所产，区别于发酵... 【详情】标签： 茶叶 乌龙茶 -
喜欢 25 人喜欢介绍：安墩三黄鸡是由农户按古老的母鸡孵蛋，喂以“五谷杂粮”和放养而成。是食用、送礼、请客，烹饪的美味佳肴，逢年过节，供不应求。“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛... 【详情】标签： 禽蛋 鸡鸭 三黄鸡 -
喜欢 68 人喜欢介绍：梅菜扣肉是汉族传统名菜，属客家菜，通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，它吸收了... 【详情】标签： 熟食 美食 -
喜欢 38 人喜欢介绍：酥醪菜是广东省惠州市名优特农产品之一，罗浮山酥醪菜是位于博罗境内的罗浮山酥醪村出品的干菜，又名仙人菜。由于地处罗浮山北峰的酥醪村有着土质肥沃，气候独特、水源无污染等特点，加上酥醪村人制作干菜的独特手法，具有味美、纤维质少、用量少等特点，是煲汤的上乘配料，且有清热、润肺的作用。游客来到罗浮山，总以能带上仙人菜... 【详情】标签： 蔬菜 干货 -
喜欢 881 人喜欢介绍：惠东马铃薯产区属南亚热带海洋性季风气候，日照时间长、热量丰富，土壤主要是沙壤土和水稻土，土壤肥沃疏松，惠东马铃薯种植期为晚季水稻收获后的10月中旬至11月下旬播种，翌年2月至4月收获，此期间，气候温暖，光照充足，降雨量小，昼夜温差大，有利于马铃薯块茎的膨大。马铃薯是惠东县的冬种春收作物，这里的马铃薯肉质细腻，口感... 【详情】标签： 蔬菜 马铃薯 土豆 -
喜欢 131 人喜欢介绍：四季优美随便果酵素梅子，每一颗青梅都是经过人工甄选合适大小，每一道工序都经过严格质检，均可放心食用，多种新鲜果蔬低温发酵，保留果蔬中的有机酸、维生素等、酵素活性高，充分满足人体所需，果肉与酵素的融合，酸甜可口，清脆的口感，饱满晶莹，散发自然果香，晚餐或者睡前嚼食一两粒，并摄入100-300ml温开水，内含果核，小心... 【详情】标签： -
喜欢 67 人喜欢介绍：惠东县吉隆镇“郭师傅月饼”久负盛名。每逢中秋前夕，郭师傅饼店门前都会出现排队购买月饼的场景，最长的要等上一整个白天。郭师傅月饼看上去并不漂亮，也不高雅，且饼皮较硬。但其五仁叉烧月饼却以纯、香、脆而著称，从上世纪90年代开始名扬惠州，如今更是出口东南亚。郭师傅月饼用料比较丰富，其中核桃仁、杏仁、瓜子等从云南购进... 【详情】标签： 零食 糕点 月饼 -
喜欢 168 人喜欢介绍：港口大园萝卜是广东省惠州市惠东县港口镇大园村的特产。大园萝卜是大园人的主要家产品，自1784年开始种植至今已有200多年历史。大园萝卜形状长圆，尾略细，外表雪白且富有光泽，肉质清亮透明，其以清甜、爽口、无渣而远近闻名。解放前已出口香港，享有盛誉。 惠东萝卜主要分布于港口、平海镇，大园、菜园、六乡、咸台、碧甲等地的海... 【详情】标签： 蔬菜 萝卜
