犍为特产介绍
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喜欢 208 人喜欢介绍：叶儿耙是遍及四川城乡的风味名小吃，因其制作时用巴叶、玉米叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。形态：木鱼形或椭圆形。色泽：色白，微带绿叶本色。组织：软糯滋润，不粘牙，不粘上颚。口味：有巴叶香味和馅料味。叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍... 【详情】标签： 小吃 土特产 -
喜欢 5173 人喜欢介绍：犍为茉莉花茶是汉族茶农创制的传统名茶。属于中国四川省乐山市犍为县所产之茉莉花茶。该产品选用生态、无公害茶园生产的名优茶叶，具有绿茶的特质和茉莉花的浓郁芬芳，深受广大消费者的喜爱。犍为茉莉花及其茉莉花茶被中国国家农业部认证为无公害产品，茉莉花农业标准化工作被列为中国“全国示范基地”。茉莉有着良好的保健和美容功... 【详情】标签： 茶叶 花茶 -
喜欢 5280 人喜欢介绍：苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇，米花糖，清代末年就有名。曾销往香港，是乐山地区传统名产。原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米，特点是香甜可口，酥脆化渣，具有米花清香味。苏稽米花糖，连续四届由乐山消费者投票评为“嘉州人民喜爱商品”等荣誉。1、 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁... 【详情】标签： 零食 糕点 -
喜欢 5244 人喜欢介绍：天麻为传统名贵中药，入药已有两千多年的历史，亦可作保健食品，为国家三级保护植物。乐山市金口河区地处凉山州、雅安市、眉山市、乐山市的结合部，位于大渡河畔小凉山深处，属高山峡谷的大山区，境内９５％的地方是高山，海拔相对高差2793米。独特的地理位置、地形地貌、气候环境、土壤条件，造就了乌天麻特有的品质特征。金口河乌... 【详情】标签： 药材 天麻 -
喜欢 5197 人喜欢介绍：“五通桥豆腐乳”是五通桥特殊的地理气候条件而孕育出来的一种天然的微生物霉菌，此种霉菌有特别的淳香，可以食用，其状如雏鹅的毛绒，毛丝生长在发酵的腐乳块上直立向上而生，不分枝，毛丝长度日8--10公分，最长的可达12公分。这种霉菌是1938年由中国黄海化学工业研究社的一批老一代科学家首次发现，命名为：“中国五通桥毛霉” 。... 【详情】标签： 咸菜 调料 豆腐乳 -
喜欢 5215 人喜欢介绍：金口河川牛膝为地理标志保护产品。金口河川牛膝产地范围内的生产者，可向四川省乐山市金口河区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。质量技术要求一、 源植物川牛膝二、立地条件产地范围内海拔1800m至2300m，土壤类型暗棕壤、土层厚度30至50cm，有机... 【详情】标签： 药材 -
喜欢 375 人喜欢介绍：“九妹凤爪”的凤爪，那可是冷热不同，味道各异。在四川各地，泡椒凤爪的确是太常见的美食了，不过像九妹这样能做出泡椒、烧烤、孜然、香辣等多种味道的确实还是少见。而且在冬天，九妹还推出了一种特别应景的凤爪——虎皮凤爪。“虎皮凤爪又叫乾隆凤爪，都是以前皇帝能吃的。”鸡爪的营养价值颇高，味甘，性平，无毒。含有丰富的钙... 【详情】标签： 小吃 泡菜 -
喜欢 255 人喜欢介绍：犍为县希贵饼家创业于1991年，前身为犍为县凤凰食品厂综合经营部。主要生产传统名特糕点，产品丰富多样，其中又以、双麻酥、鱼皮花生、葱油饼久负盛名，畅销省内外。葱油酥是四川省汉族特色小吃，在川式糕点中，葱油酥椭是圆形块状，饱满完整，大小均匀，不翻酥脱酥，因带有浓郁的葱香味而备受现代都市人的喜爱。制作葱油酥时，需将... 【详情】标签： 小吃 土特产 -
喜欢 2259 人喜欢介绍：西坝生姜种植历史悠久，据史料记载，明朝正统年间，西坝生姜被列为皇家贡品，有由 厚、味浓、脆爽、无筋的特点。因其特殊的地理水土，形如美女的纤纤玉手，又称“西坝的 仙女姜”，其产品沿岷江上下，深受沿岸居民的喜爱。姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。... 【详情】标签： 蔬菜 生姜 -
喜欢 2234 人喜欢介绍：犍为白姜，俗称“麻柳”姜，其生产基地始建于犍为县榨鼓乡麻柳村，因地名而得名，其产品的注册商标为“麻柳”。犍为县种植生姜历史悠久，据《本草纲目》载：“生姜、干姜生犍为川谷及荆州、扬州。九月采之，处处有之”。犍为白姜属药食兼用的四川省地方优良品种，并列入四川省中药材GAP示范基地。富含姜辣素、氨基酸、维生素等营养... 【详情】标签： 蔬菜 调料 生姜 -
喜欢 2214 人喜欢介绍：嘉州荔枝是四川乐山市中区的特产，市中区古代称为嘉州，嘉州荔枝因此得名。嘉州荔枝种植基地为亚热带湿润季风气候，冬暖夏热、雨量充沛、湿度大，非常适宜种植荔枝。由于独特的自然气候和环境因素，其品质上乘，尤以市中区悦来乡“官荔枝”最为突出，是乐山荔枝栽培的代表，产品具有肉质爽脆、口感滑嫩、清香、核小等特点。嘉州荔枝... 【详情】标签： 水果 荔枝 -
喜欢 294 人喜欢介绍：钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系。此菜一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 237 人喜欢介绍：“要什么口味？”“来一碗三鲜。”对于乐山人来说，冰粉是夏季“标配”。乐山三鲜冰粉因加入银耳、小汤圆、醪糟故称作三鲜冰粉。三鲜冰粉味道确实多巴适，爽口又解暑。冰粉爽滑细腻比在成都吃到的口感好太多，醪渣米酒发酵的酸味好浓郁，感觉就是发酵时间很长所以已经完全吸收到了精华材料:冰粉粉40克,糯米粉,醪糟200克,水2200克,糖... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 192 人喜欢介绍：狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 327 人喜欢介绍：“甜皮卤鸭”也叫“甜皮鸭”，是四川乐山的著名鸭肴，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。制作正宗的“甜皮鸭”，必须选用农家喂养的土鸭子（麻鸭）为原料，亦可用仔鹅代替。“卤鸭子”是四川乐山地区著名的美食特产，已有百年的历史，起源于清朝御膳工艺，由民间发掘改进而成！采用天然的香料卤制，具有色泽棕红，... 【详情】标签： 熟食 卤味 -
喜欢 329 人喜欢介绍：清溪叶儿粑是四川省乐山市犍为县清溪镇的特色小吃。清溪叶儿粑的特色是清香滋润，味道鲜美，皮薄馅足不沾叶，滋润爽口不粘牙，是清溪传统名小吃之一 。色泽：色白，微带绿叶本色。组织：软糯滋润，不粘牙，不粘上颚。口味：有巴叶香味和馅料味。每当过年的时候，乐山人家里都有做叶儿粑的习俗，人们将叶儿粑和冻糕作为走亲访友相互... 【详情】标签： 小吃 土特产 -
喜欢 304 人喜欢介绍：乐山地处川南盆周，多苦竹，是故多苦笋矣。今以乐山市中区、五通桥区、沙湾区，以苦竹冠其地名者甚多。沙湾踏水桥有苦竹沟，五通桥金燕有苦竹咀，市中区悦来有苦竹湾，市中区全福有苦竹碥，同乡还有苦竹槽，至于苦竹林和苦竹湾，有相同地名多处。苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋... 【详情】标签： 蔬菜 竹笋 -
喜欢 184 人喜欢介绍：泡粑是用饭米捣烂后再发泡，加入白砂糖，用粑叶包了上蒸笼蒸熟，其味甜中又有点酸味。犍为富油泡粑则是在制作的过程中，先在粑中加入了生的猪板油，再上蒸笼蒸制，口感绵软细嫩，香甜润滑。而将叶儿粑、泡粑煎或者烤了之后食用，又是另一番滋味。在犍为，每逢过年，家家户户必备的年货，小时候在农历的12月初，家家户户就开始张罗着... 【详情】标签： 小吃 土特产
