雷州特产介绍
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喜欢 60 人喜欢介绍：这种粽子又被称为“簕古粽”，是湛江人用当地一种名叫簕古子的常绿灌叶编织而成，形状与鸭乸相似，故得名。制作鸭乸粽需要采集当地新鲜的簕古叶，去掉叶子上的刺后洗净，然后编织成鸭乸的形状。在编织完成后，会在“鸭乸”的屁股、肚子里填充馅料，包括肥瘦相间的猪肉、咸蛋黄、蛤蒌叶等。最后将填好馅料的鸭乸粽放入锅中大火熬煮两... 【详情】标签： 美食 -
喜欢 40 人喜欢介绍：湛江坡头的腊味是广式腊味的典型代表之一，其制作工艺独特、历史悠久。坡头腊味的品种繁多，其中尤以腊肠、腊肉最富传统特色。以传统的腊肠制作为例，需经过选料、切肉、腌制、洗肠衣、灌肠、晾晒、回香等工序。选料讲究三分肥、七分瘦，瘦肉以猪的后臀肉、肥肉以后腿至腰椎的肉为佳。切肉刀功别有讲究，分为切片、轻拍、滚块三个步... 【详情】标签： 腊味 -
喜欢 61 人喜欢介绍：井华酒产于湛江市坡头区龙头镇，古称“神仙水酒”，俗称“壮阳酒”。根据当地叶氏家族内部世代相传，清康熙年间，叶天士行医粤西吴川县境龙头乡村时发现龙头岭下有一口泉水，甘醇清香，称名“龙泉井华水”，其取该井水配以各式药材酿制药酒，受到乡民的喜爱，井华酒酿制技艺也代代相沿至今。 井华酒传统酿造技艺精选海蛇、海马、海... 【详情】标签： 酒水 药酒 保健酒 -
喜欢 66 人喜欢介绍：海味月饼又叫金钩月饼，因其主馅料海味虾米色黄似金、形曲似钩而得名（虾米雅称金钩），是一种融合海味与果仁的传统美食，具有浓郁的海洋特色。老金钩海味月饼传统制作技艺历史悠久，独具特色。按祖传秘方，以湛江特产海味虾米为主馅料，经过选料、炮制、拌馅、搓皮、包馅、打饼、烤饼、包饼等8道工序精制而成，其炮制虾米、热冷拌... 【详情】标签： 糕点 月饼 -
喜欢 922 人喜欢介绍：安康猪是来自广东湛江的名牌农产品，安康猪全身被毛黑色较稀，鬃毛粗长，尾根粗、高，尾毛多而较长，皮肤白色。头小清秀，面直或微凹，嘴筒中等。额部有菱形或川字形皱纹，浅而细。耳朵下垂着嘴角（有大耳和小耳两种）。躯干较短，背腰微凹，腹大下垂但不拖地。臀部丰满，母猪斜尻。公猪皮薄骨细，四肢细小直立，阴囊较小多皱缩。母... 【详情】标签： 畜牧 牲畜 -
喜欢 152 人喜欢介绍：茂德公南派香辣牛肉酱味道醇香自然，香中带辣，辣而不爆，雷州半岛亚热带的鲜红辣椒，精选上好牛肉为原材料精心制作而成，多种吃法，可以直接拌饭，炒菜，拌面，配粥等，食用方便。 【详情】标签： 牛肉酱 调料 咸菜 -
喜欢 114 人喜欢介绍：源自湛江无污染海域捕捞，新鲜生蚝为原材料，传统工艺手工天然晾晒风干，现代化工艺制作，完整保留蚝的营养物质，0沉淀物添加，用心挑选颗粒饱满，肉质紧实的发货。蚝肉营养丰富，含蛋白质不少，且为人体必需的 8 种氨基酸，脂肪只占少许，另含糖元、牛磺酸、谷胱甘酸，维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 D、维生素 E、岩藻糖... 【详情】标签： 干货 海鲜 海蛎干 -
喜欢 5232 人喜欢介绍：剑麻是湛江市的特色作物，所形成的产业也是优势产业。湛江市委、市0在制定农业发展规划时，已把剑麻产业列为湛江市八大特色农业产业链之一，这对加快湛江市剑麻产业的发展、做大做强剑麻产业链具有重要意义。现根据市委农办的要求，由湛江农垦局牵头，组织有关单位和部门的专家，对湛江市乃至国内外的剑麻产业发展现状、发展前景、... 【详情】标签： 手工 麻纤维 -
喜欢 217 人喜欢介绍：雷州青枣--广东省名特优新农产品 青枣（ZIZYPHUS MAURITIANA LAM），又名毛叶枣、台湾蜜枣、台湾青枣、印度枣等,是鼠李科枣属果树。青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果，在我国广东、广西、海南、云南、福建等地均有栽培。雷州市台湾蜜枣技术协会在南亚热带作物研究所指导下，于1997年春在覃斗进行试种，并逐年在雷州市推广种植... 【详情】标签： 水果 青枣 -
喜欢 192 人喜欢介绍：东海香瓜成熟后表皮呈白色，光滑鲜嫩。透过表皮隐隐可见瓜玉内部有一些青色的“瓜筋”。鼻子靠近香瓜时，可闻到一股芬芳的水果香味。香瓜具有水分多，清甜脆口的特点。在药用上，它清热解暑，利尿健脾胃，是夏日食用的南国佳果。香瓜的品种目前不多，在东海岛基本上是苹果香瓜。它的大小因季节种植的先后、种子的优劣、管理的不同而... 【详情】标签： 水果 香瓜 -
喜欢 147 人喜欢介绍：湛江沙虫是广东省湛江市遂溪县的特产。沙虫是湛江著名的海产品，有滋阴补肾养液之功效，市民喜欢用它煲汤、煮粥，口感清甜。在湛江各沿海村庄，成群结队的妇女在退潮后的滩涂采挖沙虫的场景每天都能见到，并非稀奇。 距湛江市区88公里的遂溪县草潭镇素有“沙虫第一乡”，草潭镇的海岸线长23.5公里，拥有潮间带海滩涂2.3万亩，可开发... 【详情】标签： 干货 水产 海鲜 沙虫 -
喜欢 272 人喜欢介绍：乌石的甜酒糟在雷州半岛很有名气，是雷州三大地方小吃之一。乌石近海，却有一方好水土，过去用房参岭下的道旁井的泉水来酿制酒糟，味道就比别处的清甜爽口。至今，乌石酒糟的民间制作工艺已有200余年。酒槽的营养价值很高。《纲目拾遗》：“补气养血，助运化，充痘浆”。因酒糟含有丰富的蛋白质、B族维生素、矿物质，可益气、生律、... 【详情】标签： 小吃 甜酒糟 -
喜欢 5322 人喜欢介绍：覃斗芒果是广东省的特产。因主产于广东省雷州市的覃斗镇而得名。为中国国家地理标志认证产品。 覃斗芒果香气浓、汁水多、果实大，外形美观、质量好、耐贮藏，香甜可口而闻名遐迩，深受人们的青睐。芒果是著名的热带水果，外形有的为鸡蛋形，有的为园形、肾形和心形。果皮有多种颜色，浅绿色、黄色、深红色。芒果夏季成熟，果全熟时... 【详情】标签： 水果 芒果 -
喜欢 177 人喜欢介绍：酸，古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：“菹菜者，酸菜也”，即类似今天的酸菜，由此可见，中国酸菜的... 【详情】标签： 酸菜 咸菜 -
喜欢 208 人喜欢介绍：广东湛江市三面环海，是墨鱼和鱿鱼的著名产区。徐闻的外罗，雷州的鸟石、企水，遂溪的江洪、草潭，硇洲岛等地出产的墨鱼和鱿鱼名声远近，以体大肉厚味美广受欢迎。湛江人把海产品制成干货，统称海味。湛江的鱿鱼干和墨鱼干鲜美浓香，质量上乘，是名贵的海味，历来视为送礼佳品，美肴珍品。在计划经济的年代，湛江的供销人员，常用鱿... 【详情】标签： 水产 鱿鱼 -
喜欢 224 人喜欢介绍：火龙果，英文Pitaya，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。湛江市经济作物试验场于1997年从台湾引种火龙果，是湛江市引种火龙果最早的单位之一。1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的... 【详情】标签： 水果 火龙果 -
喜欢 231 人喜欢介绍：雷州大粽是广东雷州的汉族传统小吃吃，属于粤菜系。历史悠久，曾有天南佳品之称。做法是以糯米为皮，莲子、猪肉、红枣、香菇等作馅，用海南大粽叶包裹，蒸4～5个小时即熟。雷州人吃大粽常与牛肉汤一起吃，称之牛肉大粽。角黍的营养价值较高，蛋白、蛋氨酸、亮氨酸等含量较其它谷类丰富，又有奇特，温馨的香味，并且有清火祛热的功效... 【详情】标签： 小吃 大粽 -
喜欢 220 人喜欢介绍：“叶搭饼”也称“树叶饼”，是用糯米做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖、枣仁等做馅，再盖上菠萝叶蒸熟。据其介绍，中国改革开放前，糖果、饼干等食品算“奢侈品”，平时很难吃得上。按照湛江地区的农家习俗，逢年过节，家家户户都以自制的“年饼”走亲访友。其中尤以“叶搭饼”最受欢迎。垫摆“叶搭饼”的叶子必须要用树菠萝叶... 【详情】标签： 小吃 土特产
