介绍：英帅茶厂,始创于1897年,叶剑英元帅的故乡雁洋；如诗似画的雾林竹海， 特殊的有机土壤， 优秀的名茶品种， 不一般的唐代千年密传手工制茶工艺， 造就了香如兰， 味如蜜， 半路回甘， 回味无穷，不一般地英帅茶。英帅茶富含茶氨酸、茶黄素、维生素、芳香油等有机营养物质和多种微量元素，具有清心明目，杀菌消炎减肥美容和延缓衰老，...【详情】

介绍：姜糖是一道美味可口的汉族名点，最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。目前超市里出售的，大多为固体糖块，配以高级淀粉精制而成；在南方，还有加上糯米，做成姜糖团的。由于姜有去湿祛寒的作用，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，因此特别适合南方潮湿气候下，以及北方多雨季节时食用。姜的健康作用在中医中...【详情】

介绍：梅州盛产柚子，五华的柚子，在梅州是上城中的极品，其实正宗的梅州蜜柚，是在五华的。只有当你真正尝过五华的柚子之后，你就知道一切了！！柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子...【详情】

介绍：萝卜苗干是客家人流传几千年的常用保健茶，是广东梅州著名的客家特产。它选取优质萝卜菜苗，洗净、切短，加入精盐、姜丝腌制后烘干而成。1、增强机体免疫功能：萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。2、帮助消化：萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。3、帮助营养物质的吸...【详情】

介绍：鲜嫩梅菜,又名包菜干,其历史悠久,是客家人的传统名菜。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。含有十多种对人体有益的氨基酸、多种维生素及其它的微量元素，有良好的消滞祛湿，促进消化等治疗保健功能。色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热。话说明朝末年，战事风起云涌，农民起义，兵荒马乱，为...【详情】

介绍：仙人粄又名草粄，是著名的汉族小吃，是一种清凉饮料，还可以临时充饥。它是用仙人草熬成的。仙人粄有降温解暑之功，且无受冷患寒之弊。梅州客家人的仙人粄是以仙人草为主要原料制成的，仙人草又称凉粉草，喜生于坡地、沟谷之中，怡味甘凉，有清热解暑功效。仙人草在《中国医学大词典》中记载：“茎叶秀丽，香犹藿檀，夏日取汁，凝坚...【详情】

介绍：丰顺薯粉豆干源自梅州丰顺，薯粉豆干是一种在广东潮汕地区较为常见的汉族传统小吃，属于粤菜系。普遍的吃法是油炸薯粉豆干。在我国北方地区叫做焖子，梅州市丰顺地区也叫婆油豆干。丰顺的小吃相当美味也相当有当地特色。在小吃街由街头到街尾的昏黄灯光里，罗列着的食物仿佛小时过家家的“道具”般温暖而虚幻。直到吃到嘴里，才感觉...【详情】

介绍：五华禾梨是五华县特有的梨属品种,是名符其实的无公害产品，具有较高的开发利用价值。禾梨属梨属，是五华县特有的梨属品种。其存在肉质粗、石细胞多，外观差等缺点。但营养价值很高，据测定富含对心血管有利的黄酮素，通过加工制成糖水罐头、果脯、梨膏、梨汁、梨酒等多种饮料，具有突出的镇咳、润肺等医疗价值。目前，我县已引进岭...【详情】

介绍：梅县金柚是广东省梅州市梅县特产，梅县金柚果实呈梨状，单果重1.0～1.5千克，果颈长3～5厘米，果顶平有明显“金钱印圈”，果皮金黄色、有光泽、油胞分布均匀、厚度0.8～1.5厘米，果肉呈玉白色，肉质脆嫩化渣、清甜爽口、蜜味浓郁。梅县区地理位置靠近北回归线，且东近太平洋，属亚热带季风气候。昼夜温差大，气候较好，光照充足，热...【详情】

介绍：五华红薯产区四周山岭为障，境内地形复杂，山地丘陵相间，河谷盆地交错，山峦起伏，群山重叠，纵横交错，构成“群山之地”。产区土壤主要山地、丘陵、河流冲积地土壤，土壤富含有机质和丰富的钙、磷、钾等有效成分，自然肥力高，质地疏松，适于红薯生长。这里山地丘陵相间，河谷盆地交错，气候湿润、日照充足、雨水丰沛，生态环境优...【详情】

介绍：单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺，单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。 而西岩单丛茶主产于大埔县枫朗镇，是梅州特产。西岩珠形白叶单丛茶主产于大埔县枫朗镇西岩山麓海拔在1250米以上的山地周围...【详情】

介绍：双华地处广东省五华县东南部，镇境内有双华河，华拔河，大径河，属琴江河水系，山林面积大。年降雨量1600毫米左右，年平均气温摄氏18度。双华一带的土壤都是“油泥土”，土质肥沃，最宜植物生长，水稻，豆类，板栗等“百种百有”。在优良的土质下生长的双华野生板栗不仅口感好，营养成分也极高。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素...【详情】

介绍：清凉山茶产于中国广东省西阳镇境内的海拔近千米，方圆近8千公里，无污染的清凉山上，是产茶的好地方。山高云雾多，湿气大，昼夜温差大，漫射光强，梅县清凉山水库之上地位极适宜茶树生长并有利于茶叶中有机物质的积累及蛋白质、氨基酸等含氮化合物的形成，有利于增进茶叶香气。高山茶园有着良好的小气候环境，相对湿度大，叶片持嫩...【详情】

介绍：盐焗鸡爪是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。最早源于广东梅州市，由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地，因此梅州客家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味，海产品较少，有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”的说法，日积月累，客家菜慢慢地自成一家，而客家盐焗鸡爪是从客家盐焗鸡中延变出的客家小吃。随着现...【详情】

介绍：梅州市均保实业有限公司（原蕉岭县黄坑均保茶厂）生产的“猪兜窝”牌绿茶已有300多年的传统历史，素于甘而闻名，经独特的传统工艺及现代技术加工，经精挑细选及严格的卫生管理，结合食品安全做生态健康的食品.1.抗致癌有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的...【详情】

介绍：萝卜苗茶是梅州客家地区（平远县）的特色食品，也被称为肠胃茶，萝卜苗茶选取萝卜菜苗，洗净、切短，加入精盐、姜丝腌制后烘干而成，以开水冲泡饮用，具有健脾消滞、行气止痛、除湿利水、清热解暑等功效。罗卜苗茶是客家人流传几千年的常用保健茶。罗卜苗茶所具有的功能有健脾消滞、肠胃不适、行气止痛、除湿利水、清热解暑等，并且...【详情】

介绍：平远慈橙也叫平远脐橙——品德兼备橙中极品，被誉为中国的新奇士！中国上市第一橙！绿色健康无污染，富含维生素C。“慈橙长平远，沐浴云雾间。根系大自然，甜美润心田。”这是市委书记朱泽君亲自为平远慈橙作的诗。平远慈橙是“两无”橙子，无污染、无农药残留。每100ML鲜橙汁含：热量207焦耳，蛋白质0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg...【详情】

介绍：客家酿豆腐，是汉族客家的名菜。久负盛名，在客家人的生活中，但凡有宴席必有此道菜。酿豆腐是中原传统饮食习惯与迁徙地特殊产生生活方式相结合的典范食品。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。客家酿豆腐很适合作为晚餐的主菜，既有营养有不怕肥胖。客家酿豆腐是梅州市（其中五华...【详情】