- 地区：
- 南澳
南澳特产介绍
- 默认
- 食品
- 果蔬
- 烟酒茶
- 种养殖
- 粮油
- 小吃
- 工百
-
喜欢 46 人喜欢介绍：老菜脯,在潮汕的饮食文化中，占有重要地位,与咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。贮存时间长的菜脯称作老菜脯，色泽乌黑发亮，肉质柔绵顺滑，是菜脯中的极品，潮菜宝中之宝。尚美香老菜脯是潮菜之“根”，食材“宝中宝”。传统的老菜脯制作十分考究，经过“挑选”、“腌制”、“日晒”、“石压”、“贮藏”等五道工序。选取澄海白沙良种场... 【详情】标签： 咸菜 菜脯 酱菜 -
喜欢 26 人喜欢介绍：老潮夫糖葱薄饼是由一层圆形的薄饼皮包住里面的长条状的糖葱的，形状是跟名字很相符的。糖葱是长条状，中间有许多通孔，像是多个葱孔并排粘在一起，合格的糖葱必须有十六个大孔，每个大孔周围又有十六个小孔。颜色雪白，所以叫糖葱。而薄饼皮是在一炉上烙熟的，也是白色的，很薄的一张圆饼。糖葱撒上芝麻，用薄饼包起来，就可以吃了... 【详情】标签： 零食 糕点 -
喜欢 21 人喜欢介绍：酒粬发粿，又称大酵发粿、笑粿，是把酒粬与大米结合，控制时间和温度制作而成的米食。酒粬发粿原料有粘米、白糖、酒粬和少量碱水，选料简单但考究，制作繁复，工艺流程主要分为选料、发酵、蒸制三个工序，制作时对时间、温度和湿度都需要严格把控。首先选料以粘米为主，根据制作时的季节，选用不同的粘米搭配，这与当地常年湿热的气... 【详情】标签： 糕点 小吃 -
喜欢 47 人喜欢介绍：鹅在我国饲养历史悠久，至少有3000年以上的历史。在我国很早就兴起吃鹅之风，也积累了不少食鹅的经验。清代《随园食单》等古籍中都有关于食鹅的记载，其表述鹅的烹制方法各有不同。在潮汕地区，突出传统的卤制特色。潮汕人食卤鹅历史悠久，至今已有一百多年的历史。汕头卤鹅各地的卤法和味道各有千秋，但选材基本一致，大都选用体型... 【详情】标签： 熟食 卤味 -
喜欢 50 人喜欢介绍：熟地是一种众人皆知的中药材，在民间，熟地又被称为平民百姓的软黄金。而老熟地需经过九蒸九晒，外观由原来的黄色变为黑色，味道由苦变甘，由原来的凉血药变为补血药。在制作时选取个大的生地黄，洗净放置缸内，加黄酒进行搅拌均匀，封闭该容器，使生地黄闷在该容器内直到生地黄闷润至将黄酒吸尽；置笼屉内用武火加热，同时还要用容... 【详情】标签： 保健品 药材 -
喜欢 48 人喜欢介绍：广德泰酒是汕头市广德泰酒厂实业有限公司生产的长春酒、大补酒、三蛇酒等10多个品种的总称。这些酒的特点是味醇甘美，色如琥珀，入口醇和，既有大曲酒的浓郁芳香，又有淡雅的药香。广德泰药酒酿造技艺以祖传秘方，融合了中国传统的中药与白酒文化。在生产过程中，制酒者不仅要有悟性，还需经过长期的实践，才能全面掌握选药材、选白... 【详情】标签： 药酒 酒水 -
喜欢 15 人喜欢介绍：潮汕粽子是广东一带的传统名点，属于端午节食俗。甜润爽口，凉喉解渴，其色、香、味俱佳，深受潮人的喜爱。所用原料为 糯米，鸡肉，香菇，虾米，鹌鹑蛋，板栗，红豆，白果，酱油，白糖，砂茶粉，盐，粽叶，粽绳。用糯米浸渍后用手工推石磨磨成粉浆，配入捣碎栀子（民间多称枝子或黄枝）浸泡滤渣成为黄色药液，然后又再用铺姜碱液拌... 【详情】标签： 小吃 粽子 糕点 -
喜欢 47 人喜欢介绍：海门糕仔是广东省汕头市潮阳区海门镇传统独有糕类特产，在潮汕地区有句俗谚叫：“贵屿朥饼，海门糕仔”。分别指的就是贵屿特产朥饼与海门特产糕仔，而且，海门糕仔也是“潮汕八大传统名产饼食”之一。在潮汕地区，过去每逢中秋佳节前夕，家家户户都会制作一些糕点供奉月娘，当地人叫糕仔。糕仔多用加工熟的糯米粉或绿豆粉为原料，以... 【详情】标签： 零食 糕点 小吃 糕仔 -
喜欢 29 人喜欢介绍：以黑养黑，五黑紫米饼是种养生糕点。由紫米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑桑葚，外皮是五种黑色食材制作而成。中医常说：“肾藏精，其华在发。”“色黑入肾”，黑芝麻、黑豆、黑米等粮食，自古都是很养人的。香软清甜，糯香四溢，都是养生茶里最常见的好东西呢！ 【详情】标签： 面包 糕点 粗粮 -
喜欢 25 人喜欢介绍：桃粿是广东潮汕地区传统小吃，民间民俗年糕。又名红曲桃。在潮南潮阳地区则叫做“红壳桃”。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃。潮汕红壳桃粿以玉米粉、雪粉为原料的食品平凡食材 传统工艺 演绎舌尖美味十六种食材 十八道制作工序 成就美味特色美食红壳桃粿 香软可口粿色泽粉嫩 非常... 【详情】标签： 小吃 糕点 -
喜欢 15 人喜欢介绍：潮汕糖醋姜片，酸酸甜甜好滋味酸甜可口，脆嫩爽口，多种吃法随心搭配生姜具有解毒杀菌的作用 生姜中的姜辣素能抗衰老生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化生姜中分离出来的姜烯、... 【详情】标签： -
喜欢 19 人喜欢介绍：花生南糖是舌尖上的潮汕世家傳承再造經典 糯软而不黏牙花生粒香酥松脆 香甜风味，油而不腻，清爽適口是精雕细琢 还是追求完美之道是一种种味道，承载着一种记忆美食家蔡澜曾说过一句话：“食在广州，味在潮涵。”这句话引起了无数潮汹游子的笑鸣，但大家感同身受的的还不仅仅是味道。好吃又上头 就选潮汕花生南糖 【详情】标签： 糕点 -
喜欢 45 人喜欢介绍：煌记葛根红枣泥核桃糕是广东潮汕各地特产小吃零食精选好料 用心比配 无添加剂 口感丰富 老少皆宜手工熬制而成 片片均匀 酥软飘香 孕妇小孩都爱吃严格把控每一道工序 唯有用心方能成就美味醇香回味 软糯看得见浓郁的香气散发诱人的信号 惊艳味蕾的美味独立包装 干净卫生 【详情】标签： 零食 糕点 -
喜欢 85 人喜欢介绍：西堤的仁和月饼至今已传承三代人，老字号盘踞西堤一隅，十年如一日，制作古法正宗的潮式朥饼，受当地人喜爱，特别是中秋节前，经常断货。精巧和面、精选原料、精心烤饼便是西提仁和饼店三代传承的必备工序。正宗传统的潮式朥饼总工序达49道，和面，起酥，包酥，开酥...全都在考验师傅的水准和经验。盒装包装，传统朝式盒装包装，每... 【详情】标签： 零食 糕点 -
喜欢 147 人喜欢介绍：蜈蚣，是一种丑陋吓人的动物，可偏偏有人将这种丑陋的动物化作舞蹈形式，成为群众喜闻乐见的一种艺术。这就是潮汕舞蹈中别具一格的民间大型广场舞蹈“蜈蚣舞”。蜈蚣舞始创于清光绪年间的澄海西门陈成锦和石文勇两人。当时，澄海游神赛会之风极盛，各种各样的1节目竞相出现。酷爱民间舞蹈的陈成锦与石文勇见蜈蚣爬行，扭扭曲曲，十... 【详情】标签： 民间艺术 舞蹈 -
喜欢 173 人喜欢介绍：荔枝是黄花山名果之一，属亚热带珍贵水果。荔枝属常绿乔木，野生树高可达30m，胸径1m。树皮灰褐色，不裂。偶数羽状复叶互生，小叶2～4对，长椭圆状披针形，长6～12cm。花小，无花瓣，成顶生圆锥花序。果球形或卵形，熟时红色，果皮有显著突起小瘤体，种子棕红色，花期3～4月，果5～8月成熟。喜光，喜暖热湿润气候及富含腐殖质之深厚... 【详情】标签： 水果 -
喜欢 195 人喜欢介绍：龙眼俗称“桂圆”，是南亚热带名贵特产，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。 明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析，果肉含全糖12.38--22.55%，还原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，维生素C43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克... 【详情】标签： -
喜欢 160 人喜欢介绍：芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甘醇；形色美艳，给人一种温馨亲切之感，充满诗情画意。 芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。 祖国医学认为，芒果味甘酸、性凉无... 【详情】标签：
