宁波特产介绍
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喜欢 17 人喜欢介绍：所谓“丫头羹”是将红枣、赤豆、花生、莲心、核桃、糖年糕、糯米圆子等煮在一起的甜羹，一种类似于“缸鸭狗”的甜羹。在我们镇海，正月十四也很特别，其中有一样食俗是要吃 “丫头羹”。拜年是春节最重要的往来形式，宁波市镇海区的老老少少都很热衷于拜年。除了给自家人拜年之外，印象很深的是给同一幢楼的邻居拜年和吃“丫头羹”... 【详情】标签： 小吃 美食 -
喜欢 17 人喜欢介绍：全家福炖肉作为浙江宁波市慈溪县的一道特产，在慈溪当地是非常具有代表性的特色产品之一。全家福炖肉全家福炖肉是一道以猪肉、黑木耳、桂枝、茴香、黄酒等为主要食材制作的菜品，全家福炖肉香酥可口，肥而不腻，老少咸宜。相传，宋代名人苏东坡很爱吃文火炖肉，世人遂称这种炖肉为“东坡肉”。经检测，肥猪肉经过较长时间的炖煮，其... 【详情】标签： 美食 -
喜欢 35 人喜欢介绍：徐龙烤鳗产自周巷镇青年徐其明成立的公司徐龙集团，徐龙集团位于宁波市慈溪县。徐龙烤鳗以其严谨的制作技艺成为慈溪市一大特色产品，享誉国际，目前烤鳗制品发展到有长蒲烧、长白烧、串烧等10多个不同的品种。 徐龙烤鳗是以河鳗为原料，采用日本先进工艺精心烤制而成，肉质细嫩鲜美，低脂肪低胆固醇，高热量，富含蛋白质，氨基酸，... 【详情】标签： 美食 -
喜欢 19 人喜欢介绍：鸣鹤白酒又称“宁波大曲”，该酒由慈溪市鸣鹤镇甬波酒业有限公司酿造的，慈溪隶属于浙江省宁波市。鸣鹤白酒是一款著名的浓香型白酒，这款酒以优质糯性高粱为原料，以大小麦为糖化发酵剂，采用中国传统酿酒工艺“老五甄”混蒸续渣法，并使用四明山脉的天然白洋湖水进行酿制。鸣鹤白酒有其独特的贮藏方法，其中53度酒必须贮藏6个月以... 【详情】标签： 酒水 -
喜欢 30 人喜欢介绍：天元黄酒是中国的一种传统酿造酒，主要产自慈溪一带，慈溪是浙江宁波辖级区。天元黄酒，俗称老酒，是以稻米、黍米、小米、玉米、小麦、水等为主要原料，经加曲和/或部分酶制剂、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒，因酒色呈黄，故称黄酒。天元黄酒目前用机器自动化操作，选大米、蒸饭、淋水、压榨、过滤全部实现机械化，酿造了多个... 【详情】标签： 酒水 -
喜欢 47 人喜欢介绍：甜叶菊（Stevia rebaudiana）是菊科、甜叶菊属多年生草本植物，原产于南美巴拉圭和巴西交界的高山草地。。株高1-1.3米。根梢肥大，50-60条，长可达25厘米。茎直立，基部梢木质化，上部柔嫩，密生短茸毛，花冠基部浅紫红色或白色，上部白色。瘦果线形，稍扁，褐色，具冠毛。花期7-9月，果期9-11月。浒山的甜叶菊是1988年从日本引进的... 【详情】标签： 药材 -
喜欢 45 人喜欢介绍：海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。慈溪市，隶属于中国浙江省宁波市，地处浙江省东部、宁波市西部。海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐... 【详情】标签： 水产 海鲜 -
喜欢 35 人喜欢介绍：天元镇位于浙江省杭州湾南岸，地处慈溪市的中西部。拉绒篰是慈溪天元一带对拉毛果的俗称，简称天元拉绒。拉毛果又名蓟果、越绒草，有的地方土名洋菜篰，系川续断科，川续断属，是棉毛纺织品的起绒工具。1954年划县后，慈溪主产棉花，天元拉绒篰种植面积相应减少。20世纪80年代种植结构冲破计划经济的制约后，天元拉绒篰种植面积又大... 【详情】标签： 手工 -
喜欢 19 人喜欢介绍：三北肖帽是一道美食，是一道以白面粉、荠菜、冬笋、猪肉细丁等制作而成的美食。三北镇隶属于浙江省慈溪市，位于浙江省东部。“三北肖帽”，为三北人宴请宾客点心的上品，三北人视酒席中有“肖帽”为对宾客的最高规格的重视和尊敬。三北“肖帽”外形似一顶有木耳边的帽子，故次得名。有人把“肖帽”写成“肖买”，后来逐渐传为“烧麦... 【详情】标签： 美食 熟食 -
喜欢 44 人喜欢介绍：三北镇隶属于浙江省慈溪市，位于浙江省东部，三北镇属亚热带季风性湿润气候，四季分明，降水充沛。三北镇以三北霉豆腐出名。三北霉豆腐，民间称白豆腐乳，是慈溪市与咸枪蟹、“苋菜姑”齐名的三大“敲饭榔榫”之一。三北镇农家一般都有自制霉豆腐的习惯，正因为是自己家里做的霉豆腐，吃着才安心，所以三北霉豆腐才会变成三北人饭桌... 【详情】标签： 豆制品 菜肴 -
喜欢 30 人喜欢介绍：新浦镇隶属于浙江省宁波市慈溪市，地处慈溪北郊，新浦丝瓜络是新浦的一大特产之一。新浦丝瓜络素以洁白、个大、挺直、质坚著称。丝瓜络，又称丝瓜筋，是丝瓜长老后加工而成的。新浦镇种植丝瓜已有一百多年历史，传说是过去做药材生意的人从印度尼西亚带来丝瓜籽种植繁衍开来的。以往，由农户自由种植，但因有传统的种植习惯和种植技... 【详情】标签： 药材 手工 -
喜欢 17 人喜欢介绍：三北镇属于浙江省宁波市慈溪市。三北鸡油馅汤团，外地人称三北汤团。它既不是上洋畈人请打稻客人当点心的大如鸡蛋的那种，也不是杭州、上海等大城市招徕顾客大如田螺的宁波汤团那种。三北鸡油馅汤团是非卖品，它的大小是宁波汤团的一半，是三北人用来专门招待贵客的。客人来了，在小锅或铝罐上把水煮沸，把生汤团趁水沸下锅，稍待片... 【详情】标签： 小吃 手工 -
喜欢 35 人喜欢介绍：三北镇隶属于浙江省慈溪市，慈溪三北镇海涂辽阔，常见有一种海涂小鱼，三北人俗称“弹胡”。“弹胡”学名弹涂鱼，因其在泥涂上打滚、弹跳而得名。三北弹涂鱼，又称跳跳鱼，喜欢在烈日的滩涂上跳来跳去，很难捕捉。三北弹涂鱼其貌不扬，但其肉质鲜嫩细腻，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪。弹涂鱼可入药，具有补肾壮腰、活血止痛、... 【详情】标签： 海鲜 水产 -
喜欢 24 人喜欢介绍：龙山镇隶属于慈溪市，地处慈溪市东南部。慈溪市龙山一带所产蚶子属“泥蚶”，体小壳薄，垄状放射肋12至18条，肉肥血多，营养丰富，味道鲜美，常洗白拆熟，略加油酱，带壳装盆，作为宴席冷围浅盆，是慈溪人每家每户宴席上必摆的一道菜。龙山人工养殖蚶子，有较长的历史。泥蚶喜欢栖息在潮流畅、风浪小、有淡水注入的内湾及河口附近的... 【详情】标签： 海鲜 水产 -
喜欢 22 人喜欢介绍：龙山镇隶属于慈溪市，地处慈溪市东南部。慈溪龙山特产蛤蜊，龙山蛤蜊以满壳饱肉、肉质鲜嫩著称。龙山人称蛤蜊为“蛤皮”，蛤皮呈卵圆形，直径3-4厘米，两片贝壳坚实，具同心环纹，呈黄褐、灰白、青紫、淡红等色彩，颜值高，肉质不凡，受食客青睐，被酒家、饭庄视为海产珍品。龙山一带渔民观察到蛤蜊有生长快、繁殖易、管理简单的特... 【详情】标签： 海鲜 水产 -
喜欢 36 人喜欢介绍：“同庆祥”寓意普天同庆祥和，1922年由朱桂生创立，店址位于南庙老街，主营酒、米，当地有句口头禅“南庙同庆祥，新丰搭洋蓬，阿竹投东洋”。一年春节，朱家准备了大量的鸡鸭鱼肉过节，当年气温较高，食物易坏，朱桂生就把吃不完的肉食用粗盐腌制，随手放在盛有酒糟的缸里，想过后晾起来风干保存，不想临时有急事外出，一周回来后才... 【详情】标签： 美食 熟食 -
喜欢 41 人喜欢介绍：慈溪市是浙江省辖县级市，目前由宁波市代为管理。慈溪境内江河纵横，湖泊池塘星罗棋布，是野生黄鳝繁殖的好地方。其中里河黄鳝最为出名，里河黄鳝常潜伏于泥洞或石缝中，河埠头食料多，尤是黄鳝栖息的好地方。近年来，黄鳝养殖已逐渐成为慈溪水产养殖的热点，黄鳝也成为里河既传统又新兴的特产。根据《本草纲目》记载：鳝鱼性味甘温... 【详情】标签： 水产 -
喜欢 39 人喜欢介绍：匡堰镇是慈溪市辖区内的一个小镇，匡堰以堰名镇，得山水之资，处上林湖风景区。匡堰河蟹是慈溪的一种特产之一，匡堰河蟹养殖已有七八年历史，产品销到上海等大城市。匡堰河蟹是淡水中生长，海水中繁殖蟹类。在生殖洄游前均为幼蟹，因其壳色偏黄，俗称“黄蟹”，其性腺很小，基本上未发育，肝脏的重量远远大于生殖腺重量。当它在完成... 【详情】标签： 水产
