介绍：所谓苦瓜茶就是——— 苦瓜去瓤，中间填满5年铁观音老茶，经过烘烤。铁观音吸收了苦瓜的苦味，既养胃，又清火，尤其适合三高人群和常食肥腻者，有很好的解酒和减肥作用。同时，苦瓜与铁观音的结合还有防潮的效果，是安溪当地茶农保存茶叶的方法。苦瓜茶营养丰富，据分析，每百克干苦瓜茶中含维生素C125毫克，钙260毫克，磷880毫克，...【详情】

介绍：永春纸织画起源于福建省永春县的汉族传统手工艺品，永春的纸织画是融合编织和绘画于一体的独特工艺品，画面朦胧，有如覆盖一层薄纱，既有十字布绣一样的方格分明，又有隔帘观花隐约依稀的艺术效果。内容有《福禄寿星》、《皆大欢喜》、《白鹤朝天》、《双凤牡丹》和《鸳鸯图》等。当地人们在祝寿、结婚时，常用这种纸织画来装饰厅堂...【详情】

介绍：永春石鼓白鸭汤以香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美和营养丰富名闻遐迩，不仅在石鼓、县城，而且在泉州、厦门开有石鼓白鸭汤专卖店。它已有二百多年历史，原为农家自用或小作坊生产，随着人们生活水平的提高，石鼓白鸭汤已走进市场，进行商品化经营，并以逐成规模或连锁店式的经营，它让吃过的人津津乐道，让听说过的人垂诞三尺，顾客盈...【详情】

介绍：1958年至1979年之间，中国人民解放军使用榴弹和炮宣弹炮击金门；20年间有超过100万枚炮弹落在金门。炮击前期使用会爆炸的榴弹；后期则使用不会爆炸的炮宣弹，这两种炸弹是金门菜刀的主要用料。炮战后，金合利钢刀店老板吴君乃搜购岛内的废弃弹壳，将其用于锻造刀具。由于弹壳的钢铁质量极佳，以之打制出来的菜刀也特别锋利、耐用，...【详情】

介绍：深沪糖芋是福建泉州晋江深沪镇的特产。糖芋块茎味甜适口，是佐餐佳品。块茎中菊糖含量较高，菊糖水解后的果糖，用于医药及制作糖果，糕点等。雅津糖芋地上部茎叶和地下部块茎营养丰富，是优良的家畜饲料。夏秋季节植株顶部遍开盘状黄花，形如菊，兼有美化宅舍作用。食用方法：主要有洗净、去皮煮食或熬粥，洗净后腌制咸菜；晒制糖芋...【详情】

介绍：莲兜美豆干是福建省汉族特色豆制品。在安溪官桥镇莲兜美村已有二百多年的生产历史，并以产地久负盛名。1、豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏2、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。3、豆干中含有丰富蛋白质，...【详情】

介绍：肉夹包是福建一带的汉族小吃，属于闽菜系。在泉州，肉夹包已经有几百年的发展历史了，它是传统婚宴上必备的面点之一，老一辈的人叫它“虎咬狮”。此菜荷叶包雪白美观，肉酥烂荤香。将精面粉放于案板上，加入老酵母，另加清水、白糖搅拌后静置发酵。然后再加入适量的食碱，揉匀至面团表面光滑不粘手时再把面团搓成长条，掐成20粒面剂...【详情】

介绍：香饼，为永春名食，已有300多年历史。香饼主要原料是面粉、红糖、猪油和香料，制作精细，外型雅观，香甜可口，别有风味，是永春民间嫁娶中必备的馈赠礼品。刚出炉的香饼，散发着浓浓的香气，饼的正面是一个“囍”字，香饼大小约10厘米*10厘米，厚度0.5厘米，放入口中，皮脆脆酥酥，中间的夹层香甜有嚼劲，冬瓜和金橘的清香环绕口中...【详情】

介绍：深沪鱼丸是晋江的传统名点。其形状有圆、块状或鱼形。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点，坚韧雪白，不易变质，入口柔润清脆。因为这里所制的鱼丸不但技术较讲究，取料也较纯真。系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成。 另外，用肉骨清汤和油葱、瘦肉等配煮，熟时，香津适口1...【详情】

介绍：由于金门高粱酒属于蒸馏酒，酿造过程须经由制造曲、蒸煮高粱以及发酵的步骤，每个流程都需要经验丰富的老师傅以熟练的手艺和技术层层把关，因此老师傅们在酿酒过程中意外发现手工蒸煮发酵之后的高粱竟然可以另外酿制出风味独具、滋味甘醇，和以往米醋风味迥异的高粱醋，让金门高粱醋成为金门暨高粱酒之后，最富有当地特色、远近知名...【详情】

介绍：德化黑羊体型较小，毛色全黑，是福建省优良的品种，列入福建省地方畜禽品种资源志，具有抗逆性强、耐粗饲和皮薄、肉质细嫩、风味鲜美、膻味轻等优点。自古以来，当地人素有饲养德化黑羊用以“补冬”的习惯，每年立冬至次年春节期间，常常烹煮羊肉。德化县的自然环境，为德化黑羊的生长繁殖提供了得天独厚的条件。德化海拔高、温差大...【详情】

介绍：山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。德化县是“中国油茶之乡”，榨出的茶油保持本色，气味天然，油品健康。山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、...【详情】

介绍：姜母鸭这道美食发源于泉州，而后传至闽南地区乃至台湾地区，是泉州地区一道传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。熟地、...【详情】

介绍：永春特产金桔糖是福建省著名侨乡永春县特产。春节期间，你到永春侨乡亲友家作客，主人在端茶递烟的同时，总要端出一盘橙黄色、飘着桔香的金桔糖，敬请吉尝。你至少得从中拣起一颗，塞进嘴里，随后向主人道谢：“恭喜、恭喜，新年大吉！”每到年关，还有不少人用邮包或托友人，把这种金桔糖馈赠旅居海外的亲友，寄托故乡亲人对游子的...【详情】

介绍：蓬华脐橙，产于福建省南安市蓬华镇所辖区域。蓬华脐橙果实圆形或椭圆形，果皮橙色或橙红色，果面光滑，果肉脆嫩化渣，汁多，甘甜浓郁、果肉细嫩。蓬华镇土壤多属黄红壤，十分适宜脐橙生长。作为南安市首个通过国家农产品地理标志登记评审的农产品，蓬华脐橙果肉细嫩、汁多清甜。目前，南安市共有脐橙种植面积7358亩，年产量10204吨...【详情】

介绍：石狮甜粿，即石狮甜粿。石狮甜粿形似满月，颜色洁白，质地软嫩，气味芳香，清甜可口。它以优质大冬糯米、白砂糖、蜜冬条、金橘、香料等为原料。关于义兴甜粿有着美丽的传说。据说一年大旱，晋江变成了一条小溪，其他的河流都没有水了，田土龟裂，庄稼眼看着就要枯死。民间集资祭祀神灵，祈风求雨。但是求了七七四十九天，也没有下一...【详情】

介绍：大铭生姜品种（黄皮姜）特性，姜块肥大、丰满、有光泽、肉色鲜艳、无明显缺陷，未受冻、无病虫害的姜块作姜种。大铭乡生姜种植有上千年历史，大铭乡以沙质土壤居多，气候特别适合黄姜的生长，这里的生姜以肉质肥厚、个大皮薄著称，享有“小黄金”的美誉。德化县属中亚热带季风性湿润气候，夏长不酷热，冬短少严寒，气候温凉适中、雨...【详情】

介绍：惠安影雕被誉为“中华一绝”，是惠安石雕中最为出色的雕刻形式。该艺术形式用粗细不同的各种微型钢钎在1.5公分厚、磨得锃亮的青石板上，精心雕琢出各种题材的艺术作品。惠安影雕的雕刻内容多种多样，艺术在当代仍得到不断传扬。雕刻手法大致有纯手工影雕、手工(电动结合手工)影雕、激光影雕、喷砂影雕、影雕专用设备等。影雕，顾名...【详情】