厦门特产介绍
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喜欢 11 人喜欢介绍：同安马蹄酥是中国闽南地区的著名的特色糕点之一，同安区隶属福建省厦门市。马蹄酥的名字来源于其形状，制作完成后的产品四周厚而中间薄，形状犹如马蹄，因此得名；马蹄酥的特点是色呈金黄，酥软微脆，香甜盈口，油而不腻，口感极其细腻，酥皮香脆，内馅酥软香甜。随着岁月流转，各个地方的马蹄酥也演变出不同的馅料，形状和名称。同... 【详情】标签： 小吃 糕点 闽南 -
喜欢 13 人喜欢介绍：同安炸枣是同安的一道美食，同安隶属于福建省厦门市。同安炸枣在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于福建厦门的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得同安炸枣在福建特产中独具一格，享誉盛名，深受同安炸枣爱好者们的喜爱。炸枣（是福建地区的叫法），在江南称为麻团，炸枣是一道美味可口的地方小... 【详情】标签： 小吃 美食 -
喜欢 28 人喜欢介绍：同安区，隶属福建省厦门市，总面积657.59平方千米。同安桔红糕是厦门同安特产小吃，起源于福建省泉州市安海镇，在中国闽南和江浙地区都有流行，为中国闽南地区的一种著名特色小吃。同安桔红糕选用优质糯米，配上金桔、白糖等原料，经过精湛的工艺加工而成，剔透如玉、糯滑可口、甜韧适中、玫瑰桔香，具有糯而不粘、甜而不腻、老少皆... 【详情】标签： 小吃 糕点 小吃 -
喜欢 17 人喜欢介绍：烧肉粽是福建同安区特有的地方传统名吃，起源于福建泉州。烧肉粽在福建许多地区均有制作，烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作，选料讲究，配料多样，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。烧肉粽的发展，特点在于一个“烧”字，也就是非趁热吃不可。烧肉粽也是闽南的传统风味小吃，端午节时闽南家家户户备有肉粽... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 39 人喜欢介绍：同安区，隶属福建省厦门市管辖，位于福建省东南沿海、厦门市北部。同安龙眼，龙眼是同安的特产，粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口。龙眼系无患子科龙眼属，南亚热带常绿乔木，著名的长寿果树。 同安龙眼是传统的名优果品，具有四百多年栽种历史，系亚热带长寿果树之一。龙眼过去是上奉封建帝王的贡品，现在是中外游客竞相争购的佳... 【详情】标签： 水果 -
喜欢 38 人喜欢介绍：同安隶属福建省厦门市，位于福建省东南沿海、厦门市北部。同安碗仔粿，俗名油葱粿，也叫碗仔糕，是厦门传统的地方小吃，碗仔粿是独具同安地方风味小点，同安地面操此业者甚众，却以“龙记碗仔粿”最负盛名，闻名海内外。选用上等粳米磨浆，盛入小碗中，加入香肠片、瘦肉、孛荠蓉、鹌鹑蛋等，放入蒸笼中旺火蒸熟，吃的时候如果浇上一... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 23 人喜欢介绍：厦门贡鱿鱼手工技艺是福建省厦门市思明区传统技艺，厦门贡鱿鱼手工技艺始于明末清初。贡鱿鱼是厦门民间小吃，其原料本港鱿鱼是厦门海洋产品，个小、肉厚、鲜嫩。贡鱿鱼以优质新鲜本港鱿鱼为原料，工艺精湛，由木炭将其烤熟，再置于案板经木槌反复敲至疏松，最后制成薄片，吃时蘸酸辣醋，味道鲜美。厦门贡鱿鱼所取食材只有三样：厦门... 【详情】标签： -
喜欢 43 人喜欢介绍：在闽南地区，甚至东南亚等地，凡是有闽南人居住的地方，每逢新年家家户户都有做甜粿敬天公的习俗。但是，岗头蒸做大笼甜粿的制作工艺，历史悠久，工艺独特，堪称闽南一绝。要蒸做一笼岗头的大笼甜粿，需要糯米粉432斤，蔗糖近300斤，加水蒸熟后，重量达到700多斤，需要30多名壮汉，用4口大鼎、8个大蒸笼同时开蒸。以前用大块木头，... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 29 人喜欢介绍：澳头蠔干粥是厦门市的传统美食，澳头蠔干粥色香味俱全，营养丰富、清香四溢、口感滑润。将颗粒饱满的一季稻粳米、六耳珍珠蠔干、新鲜虾仁、现削筒骨肉、加工炸熟的同安槟榔芋，以及新鲜花菜等一一加入，不一会儿，汤色白如牛奶、鲜香四溢的澳头蠔干粥就出炉了。传统制作技艺煮粥，采用八个月以上两年以下的农家黑猪整根的新鲜筒骨，... 【详情】标签： 美食 主食 -
喜欢 39 人喜欢介绍：南普陀素菜遵循佛教饮食传统，以素料、素作、素名为根本，融合宫廷素菜之精细，民间素菜之天然，寺院素菜之纯正，既讲究色、香、味、形、神、皿，又注重质、养、声、镜，色彩悦目、清鲜超逸，配合清静优雅的饮食环境，形成了独具诗情、景意、禅味的闽南特色的时尚素食，让人们在美食中陶冶向善心境，追求完美境界。 南普陀素菜的第... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 26 人喜欢介绍：南普陀素饼是厦门的特色小吃。有“厦门素饼之首”的美称，是闽南地区的传统点心。曾荣获过《中国名点》金鼎奖，是厦门著名特产，中华老字号，南普陀素饼选料讲究、手工制作、皮酥馅软、入口冰爽、甜而不腻。从最初单一的绿豆馅素饼，到现在的南瓜馅、绿茶馅、香芋馅、玉米馅、椰子馅、红豆馅等素饼，以及吉祥饼、旺来酥、如意饼等等... 【详情】标签： 糕点 零食 -
喜欢 42 人喜欢介绍：“闽南土笋冻”是一道很有特色的小食，其实此“笋”非彼“笋”，土笋是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物——海沙虫，因形似“小笋”而得名，它体内含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质融入水中，冷却后即成果冻状，口感清脆，味美甘甜，如果佐以萝卜酸、芥辣酱或是闽南特制鲜味汁，吃起来更加鲜嫩爽口，感觉如吃果冻般过瘾。土笋... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 31 人喜欢介绍：姜母鸭起源于福建泉州，流行于闽南地区，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于春季食用。福春姜母鸭翔是翔安区政府打造的“三宝九品百味”品牌中的特色菜。在第三届世界金门日上，时任的金门县长李炷烽就称赞... 【详情】标签： 姜母鸭 美食 小吃 -
喜欢 24 人喜欢介绍：“叶氏麻糍”，是以糯米糍粑，花生碎、黑白芝麻碎和糖粉为原料制作的一道小吃。“叶氏麻糍”据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。麻糍全是老板“手工制作”的——只见他先“用金属小刀把糯米团撑开成口袋状”，然后再塞进“好多砂糖和花生碎”，“随手捏成丸”，最后“在芝麻里滚一下”——“熟练”的技术看得人“眼花缭乱”。再... 【详情】标签： 麻糍 小吃 -
喜欢 43 人喜欢介绍：厦门漆线雕不同于泉州漆线雕。厦门漆线雕线条更精细，做工更繁杂。比如龙，不管是龙头，还是龙身，和泉州流派的漆线雕都有极大的不同，耗费的时间和心力都更多得。漆线雕是中国漆艺文化宝库中的艺术瑰宝之一，源于泉州，是闽南地区的传统工艺。自唐代彩塑兴盛以来，漆线雕便被应用于佛像装饰。漆线雕做工精细雅致，形象逼真生动，风... 【详情】标签： 工艺品 手工 漆线雕 -
喜欢 43 人喜欢介绍：扇子骨是猪肉或者牛肉身上的肩胛骨的部位，也就是猪背上的一块地方，因为那块骨头形状像扇子，所以我们称之为扇子骨。在日常生活中猪肉比牛肉更常见，所以一般说扇子骨是猪肉。扇子骨一般都是瘦肉，只有少量的肥肉，肉质鲜嫩，吃起来不油腻，适合家里的老人和小孩食用。 【详情】标签： 熟食 速食 肉制品 -
喜欢 79 人喜欢介绍：产自厦门古龙食品有限公司的豆豉沙丁鱼罐头是开罐即食型速成菜肴，精选食材，传承百年罐头制作工艺，经过多道工序匠心制作而成，细致烹调，真空包装，保留食物的鲜味，延长保存时间，不添加防腐剂、人工色素及香精等，放心食用。 【详情】标签： 熟食 速食 水产 -
喜欢 95 人喜欢介绍：厦门锦和甲沙茶酱经纯手工新鲜制作，不添加香精、防腐剂等化学成分，原汁原味。40多年的实体店制作经验上提炼而成，酱香浓郁，鲜香味美，可以用来制作沙茶丸子汤，也可以用来做沙茶面。 【详情】标签： 咸菜 调料
