介绍：新昌芋饺是浙江省新昌县著名的汉族小吃。主要用芋艿拌上番薯粉做成。芋饺不选用芋头而用芋子，做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。相传在清朝乾隆年间，新昌芋饺就已成为农民的佐餐食品。新昌芋饺貌似北方的水饺，又有点像...【详情】

介绍：新昌春饼是浙江新昌县有名的汉族风味小吃。新昌春饼形如圆月，薄如纸张。白中透黄，略带微咸，酥脆香美，再买一根油条或一块油氽豆腐，卷起来就可以吃，既松又香，别具风味。新昌春饼何止清《咏春饼》诗云：“圆似夜月添新样，巧学秋云擅薄搽。” 据明万历《新昌县志》记载，新昌自梁开平二年(公元908)建立县治以后，人口增长和经济...【详情】

介绍：新昌玉米饼的做法是：选用优质无公害高山玉米，在保持玉米食品传统风味的前提下，改进制作工艺，经科学配方精制而成，对胃病、糖尿病患者有辅助疗效。1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。2.植物纤维素含量丰富玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、...【详情】

介绍：一般过年前，农村的每家每户都要自己做蛋卷，以便在正月里招待客人。蛋卷价廉物美，自己吃和招待客人都不错。农村办喜事什么的，蛋卷是用得很普遍的，给客人带回去的回礼中一定有两根蛋卷的。蛋卷圆圆的，寓意圆圆满满。香酥甜脆，口感特佳，营养丰富，老少皆宜。蛋卷的的发明不是为了美味，而是为了填饱肚子，在旧时代，穷苦的人家...【详情】

介绍：霉干莱是绍兴的著名特产，生产历史悠久。绍兴人家普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。制作极为讲究，选料要精良，在清明节前，将芥菜的菜心晒干，用金银丝一小束一小束地扎起来，装在小坛中盐渍，待卤汁回落，成熟后取出，晾晒、蒸熟，菜呈红黑色后，在太阳下晒，这样反复蒸晒多次，直至色泽红亮，香气扑鼻，...【详情】

介绍：嵊州小笼包是嵊州市特色小吃，其色香味俱全，为男女老少食用佳品，做法考究，独到，是非常有名的一道特色小吃薄薄的皮，稍一夹，金黄的油水徐徐流淌~包子皮似乎已经和里面的豆腐融为一体，烫烫的水水的又超级鲜。一、调馅儿 主料：猪肉 配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤 拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔...【详情】

介绍：嵊州糟肉是浙江嵊州传统的汉族名菜。嵊州当地的糟肉是干糟法，跟杭州南京的湿糟不一样。干糟的猪肉又香又糯，不油不腻，可当冷菜食用，也可蒸后食用，都很好吃。除了糟猪肉，还可以糟鸭掌、糟鸡胗、糟鸭胗、糟鸡肉、糟鸭肉、糟牛肝等等糟肉是嵊州久负盛名的风味小吃，孩提时便听老人们讲过它的出处，传说古时嵊城有一家夫妻小酒店，...【详情】

介绍：嵊州炒年糕俗称嵊州炒麻糍。在浙江民间流传已久的汉族传统名吃。吃遍天下炒年糕，嵊州炒年糕最具特色。纯晚米制成的年糕丝丝韧滑，细味甜糯。配以新鲜的蔬菜、鲜嫩的豆腐、入味的咸菜，将汤汁调得微稠美味。撒上金黄的鸡蛋丝，增香添色。一碗炒年糕荤素搭配，虚实有致，色彩诱人，可谓美食绝品。第一步:把嵊州麻糍(年糕)切成小条;切...【详情】

介绍：冬至一过，这年味就浓了。打年糕、麻糍，在诸暨，家家户户都忙碌起来，兄弟叔伯或邻居相约在一起各献身手，轮番捣麻糍。主妇和们张罗着烧火，孩子们硬是挤在一起围在石臼边看热闹，等着吃热麻糍。糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。1.含钙...【详情】

介绍：红薯干是传统土特产，纯天然软甜备受广大消费者喜爱。诸暨番薯干有两种形态，有软，有硬。番薯又叫红薯，含有丰富的糖、纤维素和多种维生素，其中b-胡萝卜素、维生素e和维生素c尤多，特别是番薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，并且含有的赖氨酸比大米白面要高得多。含有丰富的胡萝卜素可促使上皮细胞正常成熟，抑制...【详情】

介绍：次坞打面是浙江省诸暨市次坞镇的汉族传统风味小吃。次坞打面与草塔羊肉、安华牛淘汤等齐名，并称为诸暨十大传统风味美食。此小吃起源于南宋时期。1、千锤百炼，反复打压，柔韧可口；2、鲜肉鲜菜，面菜同烧，回味无穷；3、一碗一烧，绝不混杂，碗碗醇正；次坞，是诸暨市管辖地处和杭州交界的一个镇，自从南宋小皇朝迁都杭州，有一个...【详情】

介绍：上虞市小草湾果业专业合作社创建于2008年9月，以种植猕猴桃、水蜜桃等为主，拥有基地面积1000余亩，联结当地农户350户，基地设施完善，建有标准钢管大棚、喷滴灌等设施，共选育国内外优质猕猴桃品种28个，初步确立了"猕猴桃之王"的"红阳"牌主要栽种地位。猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以...【详情】

介绍：过去农户，除了吃上大半年的腌菜当“长下饭”之外，霉干菜也算得上当时农村每家每户餐桌上都能看到的“长下饭”之一。我们这里把霉干菜叫作“干菜”，是用芥菜腌制的咸菜晒干而成。咸菜一般由细叶芥、阔叶芥、九头芥、雪里蕻、弥陀芥等芥菜腌制。在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、...【详情】

介绍：上虞魁栗，为板栗之一种，以粒大而名曰“魁栗”。分布于上虞境内31个乡镇，尤以岭南、陈溪、下管、清潭、覆卮五地最为集中。味甘性温，入脾经胃，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血之功效。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效；栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳...【详情】

介绍：酱黄瓜是一种家常黄瓜食用方法，通过盐腌去除多余水分，保持黄瓜的脆性，酸中带甜，辣味适中，开胃消食。上虞黄瓜是黄瓜中的一个短瓜类型品种，是经本地劳动人民选优汰劣培育出来的地方良种，具有质优味佳、产量较高，外貌美观的特点，适合当地消费者的口味和食用习惯。黄瓜含有铬等微量元素，有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜...【详情】

介绍：绫绢扇是汉族传统手工艺品之一，属于宫扇的一种，产于浙江省。原是贵族妇女的赏玩之物。用细洁的纱、罗、绫等制成的一种扇子。一般多圆形，故又名“团扇”。亦有腰圆、椭圆和“钟离式”等。绫绢在折扇出现之前就广泛用来制作纨扇扇面，如今也用来作折扇的扇面，凡是用绫绢作扇面的扇子都可以称为绫绢扇。绫绢扇扇面轻如蝉翼、薄如晨...【详情】

介绍：霉千张是绍兴市上虞松厦镇的著名特产，制作历史悠久，霉千张具有独特的风味，它以鲜洁、清香、素淡而闻名，是豆制品中的佳品。霉千张以鲜洁、清香、素淡而闻名。霉千张，一名霉千层，产于上虞崧厦一带。据传，清代崧厦镇所产之霉千张，被宫廷誉为“奇菜”。当时东海普陀山的普济、法雨、惠济三大寺院，曾专购崧厦霉千张，以敬香客和...【详情】

介绍：孟大茂香糕是浙江地区传统特色糕点，以“孟大茂”店号名，在绍兴城内水澄巷，创建于清嘉庆十二年（1807），以“葫芦”为记。其创始人是一位糕店师傅，名叫孟宪正。孟宪正所在的“王金四房”年糕店，原来专营年糕、印糕。有一年，特多雨水，这家店生意清淡、店内积压了许多印糕。孟宪正眼看这批糕点有变质的危险，只好将印糕暂时用炭...【详情】