施甸特产介绍
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喜欢 62 人喜欢介绍：口袋豆腐是数百年来流传于保山市隆阳区金鸡乡的一项传统饮食制作技艺，堪称保山饮食一绝。口袋豆腐属地域性传统美食，只有精选当地种植的黄豆，加之当地井水才能制作出口感美味的口袋豆腐。口袋豆腐经高温油炸形成金黄色脆壳后浸泡于土碱水中，脱去油脂。口袋豆腐色泽金黄，外酥内嫩，成豆腐袋，故名“口袋豆腐”。做口袋豆腐，需选... 【详情】标签： 豆腐 豆制品 -
喜欢 68 人喜欢介绍：保山大烧，即火烧全猪，又叫烤肉，是保山宴席上的一道名菜，是云南省保山一带具有传统风味的美食。保山大烧以保山市河图乡供销社加工的大烧最为有名，俗称“河图大烧”。大烧选用当地产的细骨猪为原料。细骨猪属温带小型猪，体型似泡涨的大豆，群众称之为"豆圆猪"。加工方法是：取饲养至35－40公斤的半膘猪屠宰后，去毛洗净，撑开腹... 【详情】标签： 美食 -
喜欢 18 人喜欢介绍：太平元红是云南施甸特产，乃选用施甸太平戈家山大型优质山楂果，削皮去籽，采用特殊工艺除涩，用优质冬蜂蜜装罐密封，浸渍数日后制成，迄今为止已有一百多年历史。太平元红初为药用，因食之可口，逐步演变为两全其美的上等食品，后“蜚声四夷”，畅销全国各地及东南亚各国。其滋味特别，酸甜适度，蜜香诱人，有健胃消食、润肠益肺、... 【详情】标签： 水果 药材 -
喜欢 137 人喜欢介绍：骨头鲊是施甸特色腌辣，与雕梅、水豆豉并称“施甸三味”。将新鲜猪排、脊骨及少量肠、肚砍剁，加辣椒面、花椒粉、姜丝、盐及多种香料拌揉均匀，填压入罐内并用猪油密封，三个月后即可食用，其色泽鲜艳，香味扑鼻，鲊骨酥松，爽口开胃。可单独炖食或掺入白豆腐、芋头梗、人工菌等炖食。施甸气候，水土好,是云南四季如春的典型代表，... 【详情】标签： 咸菜 调料 -
喜欢 153 人喜欢介绍：黄泥塘藕粉是选用保山特产红莲藕为原料，运用传统工艺精制而成的冲调食品。由于黄泥塘人独特的研磨制作工艺，素来以无沙齿、无涩味、爽口味美而深受人们喜爱。冲调方法取本品一小袋，将藕粉倒入容器内，用200毫升沸水一次性快速倒入，冲调均匀至半透明状，适当冷却即可食用。冲调藕粉时水温不能超过90摄氏度，请勿直接饮水机冲调，... 【详情】标签： 保健品 藕粉 -
喜欢 85 人喜欢介绍：萝卜，云南人餐桌最普通食材，各大菜市场、街边小摊、田园农场都可见到。其吃法多种多样让人眼花缭乱，用于热菜、凉菜、小吃、面点、咸菜、干果制品比比皆是。萝卜丝腌肉就广为人知，味道别具一格。施甸地道的萝卜丝鲊需选用猪头肉，在制作时一般选用白皮大萝卜，将其洗净后切成细丝状，这里非常考验刀工，功力不够影响最终的味道，... 【详情】标签： 咸菜 腌菜 -
喜欢 108 人喜欢介绍：苤菜学名为宽叶韭、或大叶韭。是百合科葱属的一个种。我国西南部的云、贵、川、藏部分地区和中印、中不(丹)、中缅交界的两侧地区都有分布。多生长在湿润地区,山坡或林下。云南保山地区广为栽培,称苤菜。苤菜具有葱蒜类蔬菜的辛香味。叶似黄花菜近韭菜图,根肉质肥壮具韭味,是采食的主要部分,加工盐渍咸菜,或做火锅调料,别具风味。在... 【详情】标签： 蔬菜 -
喜欢 5182 人喜欢介绍：施甸水蛭是目前世界上药用有效提取物最高的养殖区域，该县在养殖300亩水蛭的基础上，今年支持农户养殖水蛭1000亩，计划到明年发展2000亩，使水蛭产业达到1亿元以上。水蛭是治疗高血脂、脑血栓等心脑血管疾病的中药重要原料。由于人类活动，施甸野生水蛭资源骤减，水蛭供需矛盾日益突出，施甸水蛭一度成为云南乃至中国的紧俏中药原料... 【详情】标签： 药材 -
喜欢 161 人喜欢介绍：新寨咖啡--2015年度全国名特优新农产品 作为国家地理标志产品的“保山小粒咖啡”，是国际咖啡界公认的上等咖啡，媲美国外优质产地的咖啡。近年来崛起的“新寨农庄咖啡”，就是其中一股不容忽视的力量。“新寨农庄咖啡”产自于海拔1000米以上的干热河谷地带潞江坝1田新寨，得天独厚的地理和气候条件造就了享誉全球的小粒咖啡。“新寨... 【详情】标签： 咖啡 饮品 -
喜欢 2205 人喜欢介绍：大理雪梨主要出产在洱海东岸的海东镇一带，故传统上称为海东雪梨。海东区域内栽培雪梨树已有1000多年的历史。远在大理国、南诏国时期，每年梨熟时节，各地方官员都要选上等雪梨作进贡果品，上贡给朝廷。相传宋朝年间，高僧宝珠和尚到鄯阐城（现昆明）讲经，曾把大理雪梨树苗带到昆明呈贡一带栽培，深受当地百姓的喜爱。人们为纪念这... 【详情】标签： 水果 梨子 -
喜欢 2251 人喜欢介绍：甜柿是保山最具特色的果品。甜柿自然脱涩，果大、味美，外观色泽艳丽，肉质清脆爽口，便于贮运。具有较高的营养价值，商品价值和保健美容功能。1993年被云南省农业厅评为优质水果。2006年保山市经济作物技术推广工作站编制了地方标准。2006《保山市无公害甜柿生产综合标准》。2007荣获中国第二届国际果蔬产业博览会优质果品奖。2008... 【详情】标签： 水果 柿子 -
喜欢 2232 人喜欢介绍：保山猪，系乌金猪的一个重要类型，曾用名保山大耳猪，属肉脂兼用型猪。保山猪产于保山市的隆阳区、施甸、昌宁、腾冲、龙陵县，少量分布于德宏州的部分县市。体型分三种类型：分别为大骨猪、细骨猪、二浪子猪。二浪子猪介于前面两个之间。被毛有黑色和棕色（火毛）两种，而以黑色猪为最多。成年公猪体重为82千克，母猪体重68千克（大... 【详情】标签： 畜牧 牲畜 -
喜欢 2169 人喜欢介绍：保山烟叶产地位于云南省保山市境内，涉及腾冲县、施甸县、龙陵县、昌宁县、隆阳区四县一区。种植区域范围面积12万公顷，年种植面积4万公顷，年产量180万担（9000万公斤）。保山烟叶种植历史悠久。在明代著名药物学家张介宾所著《景岳全书》中记述了明洪武十四年(1381)至明正统十三年(1448)明军西征麓川(今瑞丽)期间，有明军“吸烟避... 【详情】标签： 烟酒 -
喜欢 839 人喜欢介绍：保山绿豆是蚕豆的一个变种，因其富含花青素、叶绿素等物质而呈现出“白皮绿子”的特点。简单说就是保山绿豆的心是绿色的，而别的地区生产的蚕豆心是白色的，所以叫保山绿豆又称透心绿豆。该品种富含叶绿素、钾、铁等多种物质，对人体有较高的营养价值，它在保山地区有独特的生存条件，是保山特有的品种。经云南省林科院林业研究所对... 【详情】标签： 干果 零食 -
喜欢 251 人喜欢介绍：云南的清凉磨锅茶产于保山地区腾冲县蒲川乡的清凉山，以磨锅干燥的特殊工艺制成，故名"清凉磨锅茶"或"清凉山磨锅茶"。清凉磨锅茶的原料也是大叶种茶，采取一芽一二叶的鲜叶，当天采摘当天即加工；加工工艺分作拣叶、杀青、揉捻、分筛、初磨、摊凉、复磨、去末分级，最后包装成茶。清凉山面对龙川江，海拔2000米左右，山上群峰重叠，... 【详情】标签： 茶叶 青茶 -
喜欢 185 人喜欢介绍：甜大蒜是保山传统名特产品，以蒲缥镇产的最为出名。蒲缥甜大蒜的制作历史已有一百五十多年，选用优质“梨壳”鲜大蒜为原料，配以红糖、醋及其他香料腌制而成，形体上保护了原大蒜完整的体型，去壳后肉质呈现出鲜艳诱人的金红色，吃起来脆嫩可口。它既可增人食欲，又能健胃止泻，且物美价廉，历来为群众喜爱。大蒜中含有一种叫“硫化... 【详情】标签： 咸菜 腌菜 -
喜欢 272 人喜欢介绍：潞江芒果，又名麻檬，在潞江坝已有400余年的栽培史。潞江“三年芒果”色黄光滑、果大肉厚、核小味香、甜嫩可口，并含多种维生素，营养丰富，是加工芒果原汁、果酱、果脯的上乘原科。芒果不仅是食用佳品，而且能提炼药材和工业原料。果核可制药，叶片可提炼染料和香料，树皮可制成树胶、单宁等。芒果用途广泛，经济价值极高，称得上... 【详情】标签： 水果 芒果 -
喜欢 210 人喜欢介绍：施甸豆片是施甸县的传统名食。它以当地盛产的白豌豆为原料制作而成，是当地人民待客之佳品。已有100多年的历史。1.豆片含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；2.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。其外形呈波浪状卷... 【详情】标签： 豆制品
