介绍：水淘糌粑为甘孜特产，历史悠久，它以选料好、加工细、香美可口而闻名于康巴。一九九二年，雪山牌糌粑以质、味、色、香四者俱佳等特点受到州内外的好评，正式获得专利权。糌粑是用青稞同洗净的细纱混合经火炒熟，再将细沙筛除后磨成粉而成。糌粑主要成份有蛋白质，其含量约为13．5%，脂肪为2%，碳水化合物为75%，十七种氨基酸为14%左...【详情】

介绍：大头菜每年9月份栽种，11月份到第二年的2月份采收，因此对气候要求比较高。四川宜宾这边冬天特别暖和，适合我们大头菜短期腌渍的环境。这大头菜不光闻上去有一种芥末的味，这吃上去也有一股淡淡的芥末味，但是嚼过以后，发现它还是有一种回甜的感觉。宜宾的大头菜，经检测里面维生素C的含量，那么我们的钙、铁、磷这样一些矿物质元...【详情】

介绍：荥经砂器是四川省雅安市荥经县六合乡古城村的汉族制陶工艺，荥经是砂器的主产地，砂器的制作方式分为采料、粉碎、搅拌、制胚、晾晒、焙烧、上釉、出炉、入库等几道程序荥经砂器经历了由单纯生活用具为主的荥经砂锅，发展成为以砂器为载体的工艺制品砂器，其间蕴含着丰富的文化内涵。工艺价值已远远超过砂锅自身生活用品的价值范围，...【详情】

介绍：四川南溪县风味食品。始于清光绪年间。将地产优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、过滤、点浆、蹲脑、破脑、上榨、加压成型、白胚冷却、白胚造型、过碱、清洗、烘烤、杀菌；根据不同风味，添加酱油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇等三十余种配料卤制后排酸；烘烤、冷却后拌料调味；真空包装、高温、高压杀菌、化验...【详情】

介绍：洪雅雅莲，是四川省眉山市洪雅县的著名特产，该品质坚实，断面不齐，皮部暗棕色，木部深黄色，射线明显，髓部时有空心。无臭，味极苦，以条肥壮、连珠形、质坚实、断面黄色、无残茎及须根者为佳。洪雅县是中国历史上贡连产区，据有史可考已达1300多年，洪雅县将雅连驯化为家种连也达500多年。《本草纲目》、《现代中医药典》记载，...【详情】

介绍：金四方无花果是四川省内江市威远县的特产。金四方无花果系列产品，选用川南无公害生态基地威远向家岭的优质药用无花果鲜果、根、茎、叶为原料，按照民间传统配主，结合现代生产工艺，生产出的无花果系列产品独具特色。无花果茶选用川南优质无花果资源中的药果制成，产品保留了新鲜无花果的芳香、色泽和营养成分，是健康、时尚、药食...【详情】

介绍：火边子牛肉是古老盐都传统名特产之佳品以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。火边子牛肉源于清乾隆年间，至今（2008年）已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。自贡火边子牛肉产自四川省自贡市大安区，大安区系四川南部丘陵区，群丘起伏连绵，北高南低，系丘陵地貌类型。气候条...【详情】

介绍：尖庄是五粮液的拳头产品，是五粮液支柱品牌之一。尖庄酒历史悠久，是家喻户晓的中国第一品牌。五粮液集团实施品牌战略规划以来，尖庄酒以走低价位白酒第一品牌，而尖庄在广大消费者心中也成了白酒市场的长青树，并始终占据着中国白酒市场销量的霸主地位。老尖庄酒以传统的酿制工艺与现代科技相结合，选用优质基酒，精心勾兑。具有窖...【详情】

介绍：峨眉糕又名白糖糕，是四川地区汉族糕类美食，已有近千年的历史。最初以红糖、糯米为原料，名曰黄糖糕。至明代工艺配料有重大改进，采用60%的糯米、40%的黄豆磨成粉，加红糖制成，改名黄豆糕，成为峨眉名产。解放后白糖产量增加，改用白糖打糕，改名为白糖糕。1959年注册商标时又改为峨眉糕。白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生...【详情】

介绍：渠县黄花，四川省渠县特产，2009年11月19日，原国家质量监督检验检疫总局批准“渠县黄花”实施地理标志产品保护。黄花，又名金针菜，是观赏、食用和医用为一身的著名三栖花卉。色泽鲜明，香气浓郁，肉质肥硕，条干粗长，品质一流，渠县黄花更以七根蕊，6-8片花瓣闻名，因此被称为“黄花之后”。”明代医学家李时珍在《本草纲目》中...【详情】

介绍：长赤翡翠米，四川省南江县长赤区特产，因产于该县长赤区而得名，也称“南江翡翠米”。长赤翡翠米以无污染、营养丰富为特点，饭粒光亮油润、口感柔韧、略带糯性，受到了周边市场的欢迎。南江县长赤区是南江翡翠米的主要产区，这里地处大巴山脉米仓山南麓，生态环境优越，是传统的稻谷主产区，被誉为“南江米粮仓”。长赤翡翠米主要有...【详情】

介绍：刀党，四川省九寨沟县特产，中国国家地理标志产品。“九寨刀党”是我国道地中药材，是我国党参中的精品。目前，种植面已达11000亩，涉及3000户农户。曾经是明、清两朝贡品，是中国传统出口地产药材。药用价值极高，是党参家族的珍品，主含党参皂甙、黄芩素、葡萄糖、微量生物碱等成份。质量技术要求（一）植物种源桔梗科植物，素花...【详情】

介绍：彭州大蒜，系指四川省彭州市特产的大蒜。大蒜是彭州蔬菜的传统的骨干品种，历史悠久，史书记载有400余年；其色鲜质优，大蒜素、大蒜粉均高同类产品，2000年经中国国家农业部食品质量检验检测中心（成都）检测，认定为无公害蔬菜。彭州大蒜不仅生产历史悠久，而且产地地理气候条件特殊，产品品质优，质量好。在中国国内和国外大蒜市...【详情】

介绍：蒙山石花为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、扁形绿茶的代表、中国最早出现的扁形茶。特级蒙山石花茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙山石花的制法工艺沿用唐宋时期的“三炒三晾”制法。蒙山石花，其造型自然美观，如丛林古石上寄生的苔藓，形似花。此茶产于蒙山，故名蒙山石花。经过现代科学的分离和鉴定，...【详情】

介绍：茂县花椒，四川省茂县特产。茂县位于四川省西北部，阿坝藏族羌族自治州东南部岷江河中上游，自然条件独特，区域特征明显，为茂县花椒独特的品质特色提供了有利生长条件。茂县花椒栽培历史悠久，质地优良，国内驰名，主栽“大红袍”花椒 是“西路花椒”代表品种，其果实以油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁、醇麻可口的独特风味，在市场...【详情】

介绍：李庄白酒是以本地盛产的高粱为酿酒主料，经传统工艺发酵蒸煮后获得原酒，再经一段时间的存放和勾兑后才作为商品酒出售。这种用粮食酿制的白酒饮后不上头，有“李庄五粮液”之美称，不仅本地人爱喝，不少到李庄旅游观光的游客走时都要打几斤、几十斤回去泡枸杞。 白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，...【详情】

介绍：旧院黑鸡因主产于四川省万源市旧院镇而得名，是一个肉蛋兼食型品种，一部分旧院黑鸡长有豆冠。全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮，乌羽，乌肉，乌骨，乌内脏，蛋壳浅褐色，少数绿色.被中科院命名为:"世界稀有，中国独有，万源特有"，素有生命之源绿色食品之美称。1982年列为四川省优良品种;1983年列为全国地方优良品种。旧院黑鸡肉和...【详情】

介绍：二荆条辣椒，正宗川菜用作调料不可缺少，郫县豆瓣和涪陵榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。辣椒果皮和胎座中含有辣椒素，是辣味的来源...【详情】