湘潭特产介绍
- 默认
- 食品
- 果蔬
- 烟酒茶
- 种养殖
- 粮油
- 小吃
-
喜欢 5208 人喜欢介绍：湘潭有“中国湘莲之乡”的美称。湘莲又称为糯莲，论口感可谓独步天下。头茬莲子，精于挑选颗粒饱满，洁白粉嫩、。放入嘴里轻轻一呡，就有种独特的酥软口感。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保... 【详情】标签： 干货 莲子 -
喜欢 186 人喜欢介绍：龙牌酱油是湖南湘潭市著名特产，始于清乾隆末年的吴元泰酱园，至今已有近200年的历史。 湘潭素有“酱油王国”之称，早在1915年，湘潭的龙牌酱油就与贵州茅台酒同时获得“巴拿马国际博览会金奖”。随着时间的沉淀和发展，让“百年老字号”的湘潭龙牌酱油有着源远流长的历史底蕴———滴滴香浓。湘潭制酱历史悠久，《湘潭县志》记载，... 【详情】标签： 酱油 调料 -
喜欢 433 人喜欢介绍：药糖是中路铺镇的传统小吃，它又叫抄片糖，因为它有润肺、滋阴、健胃、化食、化痰等药效，所以又叫药糖。药糖的生产有一定的季节性。在湘潭有一个特有的习俗：每年农历八月十五中秋节，湘潭人有吃月饼和吃药糖的习惯。药糖真的是药么？它又有什么功效呢？在当地，药糖可以作为药引子来使用，而且药糖本身也有保健的作用。随采访了湘... 【详情】标签： 零食 小吃 -
喜欢 2229 人喜欢介绍：沙子岭猪原产于湘潭，是湖南省分布最广、数量最多的优良地方猪种，是湖南省杂交瘦肉型猪生产中的最佳杂交母本品种之一，是养猪生产中的珍稀遗传资源。砂子岭猪肉质中脂肪成分主要为不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸含量高达8.09%，α-亚麻酸含量高达1.51% 。另外，肉质中氨基酸含量高达32.96%，含有16种胺基酸，其中人体必需胺基... 【详情】标签： 畜牧 牲畜 -
喜欢 207 人喜欢介绍：“槟榔越嚼越有劲，这口出来那口进，交朋结友打园台，避瘟开胃解油性。”这是一首流传在湘潭街头巷尾的民谣，生动地反映了槟榔与湘潭人民和湘潭食文化的不解之缘。槟榔，作为一种食品，已在湘潭生根发展达三百余年的历史.槟榔 含水分、蛋白质、脂肪、生物碱，其生物碱主要为槟榔碱。槟榔次碱等；其脂肪106油中含月桂酸、棕榈酸、硬... 【详情】标签： 零食 小吃 -
喜欢 866 人喜欢介绍：壶天石羊是湘乡市首个通过国家农产品地理标志登记的农产品，是湘乡优良地方品种，“壶天石羊”因主产于湘乡市壶天、翻江一带丘陵山区而得名，毛色以黑色为主，四肢短小，善爬石山峻岭，民间有“石羊两块蹄，爬山能上壁”的说法。在《湘乡县志》里中记载，早在东汉时期，壶天一带就在圈养石羊，拥有1900多年的养殖历史，养殖范围涵盖... 【详情】标签： 畜牧 牛羊 牲畜 -
喜欢 238 人喜欢介绍：韶山酿酒的传统源远流长，两千多年来，韶山美酒一直为历代帝王贡品，有“韶乐御酒之地”之封。悠然千载，见证千年韶乐千年酒辉煌历史。“韶山冲”酒秉承千年历久弥新的传统工艺，结合现代酿酒技术，吸“山韵·风调·水融”之天地精华，几代名师悉心酿造“韶山冲”系列酒。酒色晶莹高贵，酒香浓郁优雅，酒体绵甜醇厚。清洌甘爽，酒中... 【详情】标签： 烟酒 酒水 白酒 -
喜欢 867 人喜欢介绍：湘潭市属亚热带季风湿润气候，年均气温17.4℃，大于或等于10℃的活动积温为5517℃，无霜期长，平均为274天，年均降雨量1200－1450毫米，年日照时数约1703.2小时，适宜种植蔬菜。湘潭矮脚白种植历史悠久，在明末已有文字记载，是由该地白菜经过历代选优汰劣培育出的农家品种，具地方特色。湘潭市地处湘中丘陵盆地北部，地貌以岗平为... 【详情】标签： 蔬菜 -
喜欢 264 人喜欢介绍：腊八豆是湖南省汉族传统小吃之一，腊八节节日食俗。已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。腊八豆含有丰富的营养成分，如... 【详情】标签： 咸菜 调料 小吃 -
喜欢 867 人喜欢介绍：湘潭市属亚热带季风湿润气候，四季分明，年均气温17.4℃，大于或等于10℃的活动积温为5517℃，无霜期长，平均为274天，雨量充沛，适宜种植红菜薹。九华红菜薹植株生长势旺盛，植株开展度大；根系浅，须根发达；平均株高50-55厘米；叶片全缘卵圆形，光亮无毛，叶柄细长，叶柄和叶脉深紫红色；菜苔粗壮，紫红色，光亮有少量蜡粉，叶表... 【详情】标签： 蔬菜 红菜薹 -
喜欢 356 人喜欢介绍：油酥火焙鱼是湖南湘乡的一种汉族传统名吃，这是湘潭地区及湖南其它一些地方所特有的，它由火焙鱼、小红椒等食材烹制而成，味道鲜美。此鱼煎炒蒸食均可，加上辣椒、大蒜、紫苏、藿香等佐料，味道极佳 ，是下饭的上等菜。顾名思义，火焙鱼就是用细火焙烘加工的鱼。它不像僵硬的干鱼、盐渍的咸鱼，它焙得半干半湿、外黄内鲜，这就兼备... 【详情】标签： 干货 水产 -
喜欢 238 人喜欢介绍：羊鹿毛尖是由湘潭县羊鹿茶场的特产，羊鹿牌系列名优茶系80年代末期开始进行研制开发，到90年代中期正式形成的名优产品。以“羊鹿毛尖”为代表，是四个省级名茶之一，曾10余次获得省金、银大奖。毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解... 【详情】标签： 茶叶 绿茶 -
喜欢 162 人喜欢介绍：火焙鱼是湖南湘潭的汉族传统名菜，属于湘菜系。将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。更因火焙鱼是毛主席生前最爱吃的食品之一而名扬四海。经科学研究表明，火焙鱼的鱼肉中维生素B2、B6、维A和维E损失都很小，只有维B1略有损失。同时，烧烤后... 【详情】标签： 干货 水产 土特产 -
喜欢 192 人喜欢介绍：湘乡烘糕自清雍正元年（1723），由县城天元斋斋馆研制成功以来，历200余年而不衰。咸丰年间，曾国藩率湘军镇压太平天国时，曾以烘糕作士军粮，战后呈皇帝及朝廷大臣品尝，倍受赞誉，被钦定为贡品。1932年曾送芝加哥博览会展出。1937年湖南各界携烘糕赴沪慰劳十九军将士，对抗日将士鼓舞极大。烘糕以上等白米、白糖为原料，经浸米、... 【详情】标签： 糕点 小吃 土特产 -
喜欢 220 人喜欢介绍：乡里腊肉是湖南湘潭传统的汉族名菜，属于湘菜系。此次黄中透黑，黑中冒着油，是用松枝和谷壳熏制而成的。把刚杀的大肥猪大卸成八块，放在盐水缸里浸上十天半月，再用绳子穿起来挂在炕上。炕必定是独占一间小屋，密封着。生松枝加上谷壳点燃后，慢慢燃烧，却燃不起火焰，只有一缕浓烟从火堆里冒出，慢慢地扩散，逐渐充满整个小屋。生... 【详情】标签： 腊肉 腊味 -
喜欢 197 人喜欢介绍：灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的当地著名汉族糕类特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时。形态：条形整齐，棱角分明。色泽：洁白晶润。组织：糕条柔松，紧密。口味：甜而不腻，香味纯正。湘... 【详情】标签： 糕点 土特产 -
喜欢 206 人喜欢介绍：韶峰茶，产于湘潭韶山市毛泽东的故乡——韶山乡茶厂（今名已改为“湖南省韶山市茶厂”），于1968年创制，品种包括韶峰茉莉花茶、韶峰绿茶、韶峰功夫红茶、黑毛茶等。其产品销往全国各地。韶山峰茶有效成分含量丰富。据测定，水浸出物占干物总质量的38.05%，多酚类为20.84%，儿茶素总量为13.48%，叶绿素为1.19%，氨基酸氮为 0.53%。... 【详情】标签： 茶叶 绿茶 -
喜欢 203 人喜欢介绍：采用农家上品土腊肉，肉色鲜艳，肉味不肥不腻，佐配乡土豆豉，味道香浓。土腊肉是土家人的一种特色肉类食品，不仅便于保存，而且肉色好看，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。首先，腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50％；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要... 【详情】标签： 腊肉 腊味
