兴化特产介绍
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喜欢 7305 人喜欢介绍：兴化大闸蟹，江苏省兴化市特产，中国地理标志产品。兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。有4乡镇被授予“中国河蟹之乡”称号，兴化市被授予“中国河蟹养殖第一县”称号。所产大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯、捷足”的特点，脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹... 【详情】标签： 水产 海鲜 大闸蟹 螃蟹 -
喜欢 405 人喜欢介绍：在中国的文字中，有一个专为溱湖而生的字——“簖”。词典中释义：“簖”是一种将竹枝或苇秆编成栅栏直立地置入水中，以截断鱼、蟹去路进而加以捕获的渔具。“簖蟹”，词组是“溱湖簖蟹”——别的地方的簖蟹都直接叫“螃蟹”，或者叫“大闸蟹”.每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。簖... 【详情】标签： 水产 海鲜 螃蟹 -
喜欢 5270 人喜欢介绍：兴化大米产自全国著名的粮食大市兴化市，优越的生态环境条件是兴化大米独特品种形成的首要因素。肥沃的土壤是兴化大米独特品种形成的基础条件。独有的水文条件是培育兴化大米独特品种的重要条件。稻渔共作水稻优质高产生产技术的应用是兴化大米品质更优的关键 。1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%... 【详情】标签： 粮油 大米 -
喜欢 5200 人喜欢介绍：“兴化香葱”为江苏省兴化市特色地方品种，种植历史悠久，其香味浓郁，品质优良，含有特殊的硫化丙烯，具有增进食欲、预防心血管疾病的保健功效，是保鲜、脱水加工的理想原料和食品工业不可缺少的调味品，统一、康师傅、华龙、白象等方便面中的脱水香葱均来源于兴化。产品远销日本、韩国、东南亚等地。含有特殊的硫化丙烯，具有增进... 【详情】标签： 蔬菜 香葱 -
喜欢 5225 人喜欢介绍：化地处苏北里下河腹部地区，土地肥沃，有机质含量高，独特的地理和气候条件，十分有利于中筋小麦的品质和产量形成。近几年来，兴化市种植的以扬麦158号、扬麦11号和扬麦16号为代表的红皮小麦品种，在历届中筋蒸煮类小麦品质评比中均列前茅，兴化红皮小麦在省内外市场上已经具有了一定的知名度和影响力。优质红皮小麦种植面积已达120... 【详情】标签： 粮油 小麦 -
喜欢 5245 人喜欢介绍：河横大米产于江苏省泰州市姜堰区沈高镇河横村。河横村是“全球生态环境500佳”，土壤系湖相沉积，质地粘重，稻谷金黄，米粒晶莹。吃起来十分香甜可口、营养丰富。各种微量元素含量极高，所生产的河横大米极负盛名。江苏省泰州市姜堰区地处长江下游三角洲地区，江、淮、海三水交汇，水源丰富，土壤肥沃，空气清新，是全国著名的“鱼... 【详情】标签： 粮油 大米 -
喜欢 2259 人喜欢介绍：兴化大青虾是江苏省泰州市兴化市的特产。青虾是兴化淡水虾中最主要品种，占全国青虾市场的十分之一。喜生活于湖泊、河流及池塘底层。兴化水面类型多样，环境条件适于青虾生育。青虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心... 【详情】标签： 水产 青虾 -
喜欢 217 人喜欢介绍：沙沟鱼丸历史悠久，相传明末清初就已盛产，是沙沟人招待贵宾的美味菜肴。沙沟鱼圆的原料草鱼，是在兴化经过多年筛选淘汰、提纯优壮繁育的优质草鱼品种。与青鱼、鲫鱼等鱼种相比较，草鱼肉质白嫩，骨刺少，营养丰富，更适合作为沙沟鱼圆的原料。1、鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;2、鱼肉含... 【详情】标签： 鱼圆 小吃 -
喜欢 2223 人喜欢介绍：泰兴元麦是泰兴市高沙土地区传统特色品种，具有优异的品质和悠久的历史。据考证，自泰兴置县以来，就有种植元麦的相关记载。目前，泰兴元麦种植面积达5万亩，亩均单产400公斤。 元麦籽粒细磨成粉后被称之为“粯子”，煮成红色或浅褐色的粯子粥，香味浓郁、口感上佳。泰兴元麦主要用于加工元麦粉，是粯子粥的主要原料，元麦粉制作的... 【详情】标签： 元麦 粮油 -
喜欢 2514 人喜欢介绍：黄桥青鱼，据宋朝《吴郡志》记载，春秋时期吴王在吴都筑有鱼城，范蠡曾在此养鱼。由此可见，吴县一带养鱼的历史已经相当悠久。黄桥青鱼，体型浑圆，体表及鳍呈淡粉色，背部较深，鳃丝鲜红，鱼的肌肉紧密有弹性，肌间纹理清晰，脂感明显有光泽，煮熟后肉质紧实，滋味鲜香微甜，肥而不腻。黄桥青鱼是江苏省泰州市泰兴市黄桥镇的特产，... 【详情】标签： 水产 -
喜欢 252 人喜欢介绍：“泰州人送礼三件头，麻饼麻糕和麻油。”这是泰州的一句熟语，一直流传了好几百年，似乎成了泰州“三麻”——麻油、麻糕、麻饼的广告词。何以称小磨麻油，是因为生产麻油的芝麻是用小石磨磨碎的。这种石磨用青石打制，质地坚硬，不易生热。实践证明，用这种石磨磨出的麻油品质最好。小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸... 【详情】标签： 粮油 麻油 -
喜欢 259 人喜欢介绍：溱湖甲鱼生长在水草茂密、泥藻淤积之处，有大、厚、团、黑四大特点，有滋阴补肾、凉血降压之功效，常与童子鸡配成“霸王别姬”，与甲鱼蛋配制成“带子上朝”，与海参配制成“夜战马超”等名贵大菜。经常食用能滋阴补肾、凉血降压。甲鱼肉营养价值极高，是宴席上的佳肴美味。甲壳含有动物胶、碘质、维生素D等成分，以醋炙酥，或熬胶... 【详情】标签： 水产 甲鱼 -
喜欢 257 人喜欢介绍：芝麻碾细嵌桃香，切片微烘色淡黄,甜脆香酥夸绝诣.这是江苏泰州的特产“三麻”之一， 泰州生产麻糕历史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛誉。双色麻饼始创于清同治年间，兼甜、咸两味，色泽金黄，质地酥脆。又酥又甜，还有非常香郁的芝麻香味，十分可口。麻糕色呈金黄，香脆松软甜鲜，皮薄酥重，层次分明。制作麻糕的原料很简单——... 【详情】标签： 小吃 糕点 麻糕 -
喜欢 254 人喜欢介绍：泰州干丝，江苏泰州汉族传统名菜，以豆腐干为原料，而不是百页。制作豆腐干选用的黄豆是里下河地区纯大豆为主，是泰州特有的豆腐干，一般厚2.7厘米，首先将豆腐干切开，要先用“月牙刀”横着削成厚薄均匀的20多层，这种横削的功夫泰州人称之为“飘”，“飘”出的干丝长短一律、粗细均匀，再斜铺切成丝，真可谓薄如纸、细如丝。2008... 【详情】标签： 干丝 小吃 豆制品 美食 -
喜欢 693 人喜欢介绍：龙香芋生长在垛田中，为兴化地方品种，株高1.2～1.5m，叶片深绿色，叶柄绿色，叶柄长，叶片与叶柄相连处有紫晕，母芋近圆球形，肉白色，粉而香，子芋少，椭圆形，肉质粘。兴化“龙香芋”是垛田镇的特色传统无公害农产品，长期以来深受广大城乡居民的喜爱。 “兴化龙香芋”为兴化地方品种，是兴化市特色传统无公害农产品。株高1.2～1... 【详情】标签： 蔬菜 香芋 -
喜欢 285 人喜欢介绍：宣堡小馄饨是江苏泰兴市汉族名小吃，以产于泰兴市内宣堡镇而得名，形成至今已有50多年的历史。相传民国36年(1947年)宣堡镇的赵鸿福，人称赵锅子，经营饮食小吃，经过多年反复实践，形成特色小吃。宣堡小馄饨具有皮薄馅嫩、味美汤鲜的特点，深受普通百姓和各阶层人士的喜爱。其中小馄饨的面皮，薄似宣纸，几近透明，可以用火柴点燃，... 【详情】标签： 小吃 馄饨 -
喜欢 199 人喜欢介绍：泰州地处南北之间，有兼容并蓄，来者不拒之妙，因而小吃很多，有特色的也不少，但并不是泰州所独有的，但泰州人却能够对全国各地的小吃进行创造性的享用，加入泰州本土独有口味，加上醇厚的风情，使其“青出于蓝而胜于蓝”成就了一帮心满意足的吃客。炸臭干要做到闻着臭，吃着香，豆腐干微臭，色呈褐黄，皮略起酥，配以辣椒酱、米醋... 【详情】标签： 土特产 小吃 炸臭干 -
喜欢 200 人喜欢介绍：芋头就是该长在垛田水乡的植物，经过一夏的高温累积，养分逐渐膨大了根部的肉质球茎，这就是母芋，母芋分蘖，形成个头更小、口感更糯的子芋，芋头们正在朝收获冲刺。此时最怕台风或暴雨，将芋头根上的泥土冲走，芋头暴露出来，叫做“露青”，芋头一露青，它宝贵的粘性蛋白就会走失，口感就会发梗。所以要不停地将河道里的水草泥浆壅... 【详情】标签： 蔬菜 芋头
