歙县特产介绍
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喜欢 5218 人喜欢介绍：三潭枇杷主产于歙县境内新安江沿岸的漳潭、绵潭和瀹潭三个自然村，故名。称为“三潭”，是因为这三个自然村一带，群山环抱着三个大面积的深水潭，冬暖夏凉，山峦环抱，所以“三潭枇杷”自古就扬名中外。枇杷是老幼皆宜的益果，民间有“天上王母蟠桃，世上三潭枇杷”的赞语。鲜食枇杷有利于解渴生津，利肺健胃，有益健康。其营养成分... 【详情】标签： 水果 枇杷 -
喜欢 5321 人喜欢介绍：黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧... 【详情】标签： 茶叶 绿茶 -
喜欢 5156 人喜欢介绍：徽墨是中国特有传统制墨技艺中的珍品，也是闻名中外的“文房四宝”之一。徽墨生产可追溯到唐代末期，历宋、元、明、清而臻于鼎盛。徽墨制作技艺复杂，如桐油、胡麻油、生漆均有独特的炼制、点烟、冷却、收集、贮藏方法，松烟窑的建造模式、烧火及松枝添加时间与数量、收烟及选胶、熬胶、配料和剂等也各有秘诀。 截至20... 【详情】标签： 工艺品 日用品 -
喜欢 5176 人喜欢介绍：太平猴魁是一种汉族传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶。创制于1900年。曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带。茶叶原料选用安徽省省级良种茶树“柿大茶”制作加工，太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，... 【详情】标签： 茶叶 绿茶 -
喜欢 5262 人喜欢介绍：黄山贡菊又称贡菊”、徽州贡菊，徽菊。是黄山市的汉族传统名产，其与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。盛产于安徽省黄山市的广大地域。主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间，盛产于歙县金竹村，其生长在得天独厚的自然生态环境中，品质优良，色、香、味、型集于... 【详情】标签： 茶叶 菊花茶 花茶 -
喜欢 5218 人喜欢介绍：顶谷大方又名竹铺大方、拷方、竹叶大方。它对消肥减胖有特效，故被誉为茶叶中的“减肥之王”。大方茶产于黄山市歙县的竹铺、金川、三阳等乡村，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优，被誉称顶谷大方。"相传，早在宋、元年间，老竹岭山上有座古庙，住着一个叫大方的和尚。他为了招待烧香拜佛的客人，自种... 【详情】标签： 茶叶 大方茶 -
喜欢 5146 人喜欢介绍：黄山白茶，又名徽州白茶，产自黄山市歙县富堨镇青山村凤凰湾，璜田乡蜈蚣岭村，天堂村一带，自宋代则有之，被宋徽宗乐道，成为贡茶而风靡一时。2008年以来，黄山白茶在安徽省各级部门的重视关心和地方茶叶经纪能人的不断努力下，黄山白茶的选种、繁育、示范种植与规模化推广不断加快，品牌建设正在加强，黄山甘白香白茶生态园生产的... 【详情】标签： 茶叶 白茶 -
喜欢 207 人喜欢介绍：黄山地区茶树良种之一，主要分布于歙县大谷运乡双河口村，资源面积173亩。植株灌木型，分枝较密。叶片多为水平着生，长椭圆形。越冬芽三月中旬萌动，三叶展开期四月下旬。一芽三叶长9.3厘米，百芽重65.5克。发芽整齐，抗寒，抗旱能力强，病虫害较少发生。适制烘青，炒青绿茶。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百... 【详情】标签： 茶叶 绿茶 -
喜欢 5291 人喜欢介绍：歙砚，中国四大名砚之一，与甘肃洮砚、广东端砚、山西澄泥砚齐名。全称歙州砚，是一种古老的汉族手工艺品。产于安徽黄山山脉与天目山、白际山之间的歙州，包括歙县、休宁、祁门、黟县、婺源等县。坚密柔腻、温润如玉、发墨如油、笔毫无损、几无吸水、涤荡即净、寒冬储水不冻、盛夏储水不腐 。歙砚作为御赐品，始于唐末。《清异录》... 【详情】标签： 工艺品 砚台 -
喜欢 315 人喜欢介绍：黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成，因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹... 【详情】标签： 零食 糕点 小吃 -
喜欢 191 人喜欢介绍：臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道汉族传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（徽州即今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。鳜鱼：含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 193 人喜欢介绍：笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。黄山笋干产于风景秀丽的黄山地区。其独特的色鲜味浓，肉厚质嫩和很高的营养价值，实为黄山珍品。竹笋中所含的蛋白质比较丰富，人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等，都有一定含量。另外，竹笋... 【详情】标签： 笋干 干货 -
喜欢 114 人喜欢介绍：黄山市牯牛降酿造食品有限责任公司位于着名的国际旅游风景区——黄山市境内，是一家生产系列调味品的专业企业。这里交通便捷，“牯牛降”牌系列辣酱通过皖赣铁路，慈张公路畅销省内外，深受广大消费着喜爱。 牯牛降牌香辣味牛肉酱采用优质大豆，弹润多汁的牛肉经过多种工艺腌制加工，传统菜籽油，采用农家传统工艺制作而成，酱色鲜... 【详情】标签： 咸菜 调料 -
喜欢 693 人喜欢介绍：徽州的问政山笋属毛竹笋，是山菜珍品。因出产于歙县问政山而得名。在历史上曾被列为贡品，以“问政山笋甲天下”而闻名海内外。1、由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。2、发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。 笋干含有多种维生素和膳食纤维。3、竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋... 【详情】标签： 蔬菜 竹笋 -
喜欢 168 人喜欢介绍：徽州传统面食，是到徽州早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。粿是徽州地区当地人的俗称，因为制作中用石头压住，所以称为石头粿，也叫黄豆肉粿。从营养学角度看，黄豆的蛋白质含量高达35%。蛋白质的更小单位是氨基酸。在大豆蛋白中赖氨酸较高，蛋氨酸较低，而玉米、面粉却恰恰相反。聪明的徽州人就用面粉和黄豆粉加油和面做成豆皇... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 187 人喜欢介绍：黄山灵芝是采用黄山悬崖峭壁自然灵芝之原种，以科学方法精心培育而成的滋补食品，以其子实体及孢子进补。自古以来人们视灵芝为仙草、祥瑞之物。传说可以令人“长生不老”、“起死回生”。其功效古代药典多有记载，被誉为“山珍极品”，倍受青睐。经科学测定富含多醣体、多种氨基酸、三萜类、香豆精甙及微量元素等有效成分。能消除人... 【详情】标签： 干货 药材 营养品 保健品 滋补品 灵芝 -
喜欢 163 人喜欢介绍：毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区汉族传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。最有情趣的吃法是，在街头遇到走街串巷的货郎，一头挑干柴，一头挑毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。久居外地... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 192 人喜欢介绍：刀板香是徽州菜的代表作之一，其意在刀板留香。焖蒸过程中将腊肉置于上等香樟木板上，如此让香樟木独特的天然馨香混合到蒸气中，沁在肉上，在保持肉咸鲜的同时，带走油腻。另外刀板香能否真正香起来，“晒”的功夫不可小视，最好在春节前后腌制好放在太阳底下慢慢晒，让肉渐渐泛黄、出油，经寒冷磨砺、朔风浸润，更加蕴含岁月陈香，... 【详情】标签： 美食 小吃
