易门特产介绍
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喜欢 811 人喜欢介绍：易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类，特别以青豆水豆豉最受欢迎。辣酱鲜红，豉仁嫩绿，红绿相间，望之即令人食欲大增。入口后，清香甜嫩，使人回味不已。用它作配料烹调鱼肉，更是别有风味。1. 豆豉中含有很高的豆激酶，豆激酶具有溶解血栓的作用；2． 豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、... 【详情】标签： 咸菜 调料 豆豉 -
喜欢 319 人喜欢介绍：龙口高粱酒是易门“三绝”（白酒、豆豉、野生菌）中的一绝，提起易门，人们首先想到的就是大龙口高粱酒。此酒是易门云之南食品有限责任公司的主要产品，它以东北优质高梁为原料，用出自易门龙泉国家森林公园中富含锶、锂等微量元素的天然矿泉水作为生产用水，采用传统工艺结合现代科技精酿而成。具有清香幽雅、醇和爽冽、回味甘甜、... 【详情】标签： 烟酒 酒水 白酒 -
喜欢 250 人喜欢介绍：易门县隶属云南省玉溪市，菌类多种多样，有菌中之王干巴菌，有出口日本等国的松茸、黑木耳等，还有青头菌、牛肝菌、块菌、奶浆菌、羊肚菌、香菇、竹荪、猴头菌、鸡枞、鸡油菌等数百个品种，易门逐步成为滇中野生食用菌的重要来源地。据易门县政府副县长周黎明介绍，从2000年起，易门县委、县政府将野生食用菌的生产作为经济发展的支... 【详情】标签： 干货 菌菇 -
喜欢 209 人喜欢介绍：卤腐，又称腐乳，是以野生鸡枞油和豆腐作原料腌制而成的一种副食品。易门是云南多产野生菌之乡，本豆腐用野生鸡枞菌泡过的油为原料，做成的豆乳很有云南的特色风味。它是在民间酒卤腐的基础上，经过改进配方，精心制作而成，具有独特的风味。易门家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。腐乳虽源于大豆，所含成分与豆... 【详情】标签： 豆腐乳 调料 咸菜 -
喜欢 192 人喜欢介绍：龙爪菜也称为蕨菜，它是易门深山里生长的一种野生菜，每年春夏时节，地上萌发出的蕨菜青嫩茎有着特殊的清香味，又很少受环境污染，国外早己把它列为健康食品，被誉为“山菜之王”，现如今，易门不少农产品加工企业己把它列入“绿色食品”加以开发，成为对外出口的大宗畅销果蔬食品之一。蕨菜营养丰富，含胡罗卜素、维生素C及多种矿... 【详情】标签： 蔬菜 -
喜欢 163 人喜欢介绍：易门县地处滇中高原、气候温和、生态环境优异，有益鸡枞菌生长。鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。鸡枞菌体内含多种氨基酸、核黄素、尼克酸、维生素及钙、磷等矿物质元素，食之益胃，是集食用与药用为一体的野生食用菌... 【详情】标签： 咸菜 调料 -
喜欢 50 人喜欢介绍：底尼村委会30余个自然村，近千户农户都是彝族。底尼隶属铜厂乡，距铜厂乡政府所在地21公里，距易门县城23公里，海拔2250米，年平均气温12.5℃。彝族人饲养的年猪，自幼崽时期便在这样的高寒气候环境里生长，耐心的彝族人以松毛为垫，以煮熟的苞谷面为主食，配以旱地里割的鲜草、打碎的麦秸秆进行喂养，民间称这样的猪为土猪。这种方... 【详情】标签： 火腿 腊味 -
喜欢 49 人喜欢介绍：在易门，以黄豆为主料的另一项美食就是易门什锦酱。什锦酱用黄豆面酵酿，再加入食盐和辣椒面调制。成品呈红褐色，色泽鲜亮，回味绵长，作为重要的调味品融汇在易门人的日常生活中，是烹饪领域当之无愧的最佳配角。什锦酱是一种以黄豆、小麦发酵为主的调味品。什锦酱采用传统工艺，传承百年配方，炒制出的什锦酱。味道纯正、酱香浓郁... 【详情】标签： 咸菜 调料 -
喜欢 27 人喜欢介绍：南蛮酒是云南省玉溪市的特产，因诸葛亮而出名，后成为皇家贡酒。南蛮酒系列白酒沿袭大龙口酒固态小曲清香发酵技术，是易门云之南食品有限责任公司根据市场需求开发的一种具有一定文化内涵的高、低度白酒。结合米香型白酒生产工艺精酿而成。易门云之南食品有限公司占地面积近40亩，综合生产能力为5000吨/年。根据府内秘方和地方史料... 【详情】标签： 烟酒 酒水 -
喜欢 2328 人喜欢介绍：抚仙湖抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼类，以肉细、刺软、味香而驰名，食之难忘。抗浪鱼体小而细，长3－4寸，形如箭，呈银白色，喜栖于深水鱼洞或沙砾中。抗浪鱼的生活习性有浓厚的神秘色彩，从每年的立春节令至立秋节令这段时间是它的鱼汛期，当地人叫鱼发期。由于抗浪鱼卵是半粘性的，必须附着在沙石、... 【详情】标签： 水产 -
喜欢 1752 人喜欢介绍：玉溪烟叶，云南省玉溪市特产。玉溪烟叶种植历史悠久，在明代就已有烟草种植，早于哥伦布发现美洲烟草已有500多年历史，玉溪烟叶主栽品种为K326、红花大金元，玉溪烟叶色泽橙黄、富油润、味醇和。玉溪的原料是来自云烟之乡玉溪烟叶，也是红塔山几十年不衰的根本原因。“玉溪”烟就是全部选用玉溪烟叶来做的，所以他们说，天下烟叶在... 【详情】标签： 烟酒 -
喜欢 380 人喜欢介绍：酸角糕，云南特产。酸角糕精选云南热带雨林珍果——酸角为主要原料，采用特殊的保香护色技术加工、保持了酸角原果口味，酸甜爽口、回味无穷，真正的绿色健康、无任何添加剂、防腐剂和色素。酸角糕果味纯正、口感津润、老少皆宜，满足了现代人追求食品健康化、营养化的特点，老幼四季皆宜，被人们称为“可以嚼着吃的果汁”。在云南比... 【详情】标签： 零食 -
喜欢 316 人喜欢介绍：玉溪芝麻片，是玉溪市的传统名特糕点之一，它是采用上等白芝麻、高级白糖、葡萄糖液、精油为原料，以独特的工艺制作而成的。麻片色泽光润，黄白鲜明，成型均匀，片薄剔透，吃起来甜脆爽口，香气四溢。兴中麻片不仅在糕点当中居于上品，并在同类产品中处于领先地位，成了喜庆节日宴会必备的佳品，也成了馈送亲友的上乘礼物。芝麻性味... 【详情】标签： 零食 糕点 小吃 -
喜欢 241 人喜欢介绍：冬瓜蜜饯是云南玉溪的著名小吃之一。具有清凉甜脆、透明无渣的特点。其分为红蜜饯和白蜜饯两种，两种蜜饯均呈透明状，且色泽鲜艳。白蜜饯用白糖加工制作 ，其色洁白晶莹，通明透亮，入口即化，满口蜜汁，十分爽口，被誉为“水晶蜜饯” 。红蜜饯用红糖加工，呈琥珀色，红润透明，肉质脆嫩，味道芳香，清凉适口，有养肝润肺，化痰解暑... 【详情】标签： 蜜饯 零食 -
喜欢 234 人喜欢介绍：玉溪香草酸汤鸡源于明朝年间，由侗族祖先用香草及多种草药，酿制成香草酸汤作为贡品进贡王朝．此汤口感酸甜，喝上几碗酸汤，鲜美可口，回味悠长。香草酸汤火锅不油腻，酸辣有味，采用传统工艺匠心制作，多种调料包制作，可用于煲汤，火锅底料和酸汤鱼酸鸡等。 【详情】标签： 调料 -
喜欢 234 人喜欢介绍：龙马腾霄，是玉溪市的胜景之一；龙马黄梨，是玉溪市的名果之一。黄梨产于胜地而名播四方；胜景则因黄梨万树而增添情趣。龙马黄梨，云南名梨之一，与昭通黄梨相媲美。清末，从昭通移居玉溪龙马山的果农，精选了当地耐寒、抗旱力强的野生棠梨树作为砧木，以上好的昭通黄梨的枝蕊作接穗，育成别有风味的龙马黄梨。果实色泽金黄，肉质洁... 【详情】标签： 水果 梨子 -
喜欢 205 人喜欢介绍：玉溪油卤腐这道菜几乎是玉溪每家都会腌制的，算是配菜之类的，过程很复杂，最后要放炼熟的上好菜油，腌制出来才可以。吃的时候，非常好吃，块状均匀，色香味俱全。豆腐生食淡而无味，然而制成腐乳在微生物的作用下蛋白质分解成多肽和氨基酸，尤其是富含人体不能合成的8种必需氨基酸、含有不饱和脂肪酸，易被人体吸收，滋味鲜美，富... 【详情】标签： 咸菜 调料 豆腐乳 -
喜欢 186 人喜欢介绍：酸果冻清新酸甜，果子汁水充沛，入口新鲜酸甜回味无穷。晶莹剔透柔嫩Q弹，琥珀色泽，香味浓郁，口感润滑香甜。野生酸角口口流香，水润嫩弹，爽滑润口，放入冰箱冷藏味道更好。本品有酸角味、鲜花味、苹果味、芒果味、草莓味、香橙味、柠檬味、蓝莓味等多种口味任你选择。这不仅仅是一个酸角冻，更是懂你的可口小吃，无论是休闲的一... 【详情】标签： 果冻 零食
