黟县特产介绍
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喜欢 5321 人喜欢介绍：黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧... 【详情】标签： 茶叶 绿茶 -
喜欢 5156 人喜欢介绍：徽墨是中国特有传统制墨技艺中的珍品，也是闻名中外的“文房四宝”之一。徽墨生产可追溯到唐代末期，历宋、元、明、清而臻于鼎盛。徽墨制作技艺复杂，如桐油、胡麻油、生漆均有独特的炼制、点烟、冷却、收集、贮藏方法，松烟窑的建造模式、烧火及松枝添加时间与数量、收烟及选胶、熬胶、配料和剂等也各有秘诀。 截至20... 【详情】标签： 工艺品 日用品 -
喜欢 5176 人喜欢介绍：太平猴魁是一种汉族传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶。创制于1900年。曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带。茶叶原料选用安徽省省级良种茶树“柿大茶”制作加工，太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，... 【详情】标签： 茶叶 绿茶 -
喜欢 5262 人喜欢介绍：黄山贡菊又称贡菊”、徽州贡菊，徽菊。是黄山市的汉族传统名产，其与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。盛产于安徽省黄山市的广大地域。主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间，盛产于歙县金竹村，其生长在得天独厚的自然生态环境中，品质优良，色、香、味、型集于... 【详情】标签： 茶叶 菊花茶 花茶 -
喜欢 316 人喜欢介绍：黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成，因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹... 【详情】标签： 零食 糕点 小吃 -
喜欢 191 人喜欢介绍：臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道汉族传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（徽州即今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。鳜鱼：含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 193 人喜欢介绍：笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。黄山笋干产于风景秀丽的黄山地区。其独特的色鲜味浓，肉厚质嫩和很高的营养价值，实为黄山珍品。竹笋中所含的蛋白质比较丰富，人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等，都有一定含量。另外，竹笋... 【详情】标签： 笋干 干货 -
喜欢 114 人喜欢介绍：黄山市牯牛降酿造食品有限责任公司位于着名的国际旅游风景区——黄山市境内，是一家生产系列调味品的专业企业。这里交通便捷，“牯牛降”牌系列辣酱通过皖赣铁路，慈张公路畅销省内外，深受广大消费着喜爱。 牯牛降牌香辣味牛肉酱采用优质大豆，弹润多汁的牛肉经过多种工艺腌制加工，传统菜籽油，采用农家传统工艺制作而成，酱色鲜... 【详情】标签： 咸菜 调料 -
喜欢 162 人喜欢介绍：在徽州百味里，徽州黟县的“渔亭糕”堪称特色独具的、打上徽商文化烙印的糕点类食品。有人将它誉作“徽商商旅上的高级干粮”，那是因为当年“前世不修，生在徽州;十三四岁，往外一丢”的黟县徽商出门三大件的“雨伞、包袱和干粮”中的干粮，大多就是这不易变质、便于携带、口感上乘、食用方便、营养耐饿的“渔亭糕”;有人将它誉作“... 【详情】标签： 零食 糕点 小吃 -
喜欢 187 人喜欢介绍：黄山灵芝是采用黄山悬崖峭壁自然灵芝之原种，以科学方法精心培育而成的滋补食品，以其子实体及孢子进补。自古以来人们视灵芝为仙草、祥瑞之物。传说可以令人“长生不老”、“起死回生”。其功效古代药典多有记载，被誉为“山珍极品”，倍受青睐。经科学测定富含多醣体、多种氨基酸、三萜类、香豆精甙及微量元素等有效成分。能消除人... 【详情】标签： 干货 药材 营养品 保健品 滋补品 灵芝 -
喜欢 163 人喜欢介绍：毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区汉族传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。最有情趣的吃法是，在街头遇到走街串巷的货郎，一头挑干柴，一头挑毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。久居外地... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 192 人喜欢介绍：刀板香是徽州菜的代表作之一，其意在刀板留香。焖蒸过程中将腊肉置于上等香樟木板上，如此让香樟木独特的天然馨香混合到蒸气中，沁在肉上，在保持肉咸鲜的同时，带走油腻。另外刀板香能否真正香起来，“晒”的功夫不可小视，最好在春节前后腌制好放在太阳底下慢慢晒，让肉渐渐泛黄、出油，经寒冷磨砺、朔风浸润，更加蕴含岁月陈香，... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 232 人喜欢介绍：臭桂鱼是安徽省徽州地区汉族传统名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六县各地。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭 非臭的气味，叫人有点担心。其实，你一点不用担心，这决不是菜变味而发出的异 味，这是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美，这就是徽州的名菜臭鳜鱼。“腌鲜鳜鱼”原名“... 【详情】标签： 小吃 美食 -
喜欢 251 人喜欢介绍：石耳、又名岩耳，是一种生长在石壁上的黑色地衣植物，也是黄山风景区的一大特产。黄山石耳为地衣植物门植物，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品。1. 石耳提取物对慢性醋酸型胃溃疡12日内治愈率达100%，对组胺所致胃酸增多也... 【详情】标签： 菌菇 干货 -
喜欢 242 人喜欢介绍：腊八豆腐是安徽省黟县地区汉族民间传统小吃之一，节日食俗。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。科学表明，黄豆含有多种对人体有益的矿物质，高钙低糖低脂。长期食用黟县腊八豆腐，可以改善人们饮食，调理营养平衡，而且於于消化，对于儿童的智力开发，中年人养颜壮骨，老年人... 【详情】标签： 豆腐 豆制品 -
喜欢 222 人喜欢介绍：徽州木雕是汉族民间雕刻艺术之一，与具有徽派风格的石雕、砖雕三种民间雕刻工艺木并称徽州三雕。徽州山区盛产木材、建筑物绝大多数都是砖木石结构，尤以使用木料为多，所以，就有了木雕艺人发挥聪明才智的用武之地。旧时，徽州木雕多用于建筑物和家庭用具上的装饰，其分布之广在全国首屈一指，遍及城乡， 民居宅院的屏风、窗棂、拦... 【详情】标签： 工艺品 雕刻 手工 -
喜欢 931 人喜欢介绍：太平湖鳙鱼养殖方式为大水面粗放养殖模式。太平湖水域气候温暖潮湿，属亚热带季风温润气候,四季分明，雨量充沛，温暖湿润。由于湖区处于山区，受地形影响，日照相对少，春秋气温回暖不稳定，多雨水，光照少；又长期蓄水，形成有一定特征的小气候，全年雾日较多，年均湖面雾日60天左右。太平湖作为国家“一级水质湖泊”，在大湖面健... 【详情】标签： 水产 鳙鱼 -
喜欢 288 人喜欢介绍：黄山核桃又称小核桃、小胡桃，是我国特有的、稀少的木本油料和干果,是一种鲜美而又易被人体吸收，可以防冠心病，其果而先得其味，买些尝之，香脆可口，吃不停手。1.山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。2.核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维... 【详情】标签： 干货 干果 坚果 核桃
