张家川特产介绍
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喜欢 2193 人喜欢介绍：张家川回族自治县是甘肃东南部惟一的少数民族自治县和回族聚居区，有大片宜牧草山、草场，放牧草地面积达到54.1万亩，野生牧草154种，饲草年产量1.4亿公斤，载畜量折牛单位9.17万头，为发展草食畜牧业提供了得天独厚的条件。1981年实施了全县黄牛改良项目，30多年来通过采用西门塔尔肉牛与当地秦川黄牛的杂交改良，形成了种群稳定的... 【详情】标签： 畜牧 牛羊 牲畜 -
喜欢 882 人喜欢介绍：灵山街道种植韭菜历史悠久，已有百年多的历史。常吃灵山韭，活过九十九。吃了灵山韭，贴着墙根走。钟灵毓秀的大灵山确实不一般，仙山出圣物，长出棵韭菜来也如仙草，能延年益寿，温肾助阳。有点儿意思！灵山韭是宽叶韭，是北方韭菜中的佼佼者。灵山韭以紫根闻名。特别是刚开春的头刀韭菜，根粗叶短，紫色抢眼，味道鲜靓，无与伦比。... 【详情】标签： 蔬菜 韭菜 -
喜欢 337 人喜欢介绍：张家川锅盔历史悠久，自晚清以来，就很有名气。张家川锅盔因其体型大、厚实、花纹精致漂亮、柔韧耐嚼、香味淳厚,令人百吃不厌。当地人不仅自己非常喜欢吃,而且把它作为走亲访友的礼品。厚大如盾，保留古俗，不仅火色鲜亮，香味淳厚，而且久不变味，不易破碎，非常适宜长途携带。据传，1920年，俄商古宝财洋行的古斯特夫在张家川从事... 【详情】标签： 小吃 土特产 -
喜欢 277 人喜欢介绍：伊味思牛肉，根据穆斯林习俗，选用上等健康黄牛肉为原料，经精选后，辅以多种天然香辛料，用科学的食品加工新技术精制而成，风味独特，肉质细腻，清香而不腻。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有... 【详情】标签： 熟食 速食 卤味 -
喜欢 239 人喜欢介绍：蕨菜，系多年生草本植物，属蕨类凤尾蕨科。产于张家川东部林区及林沿地带。它有羊蕨、牛蕨之分，羊蕨长在阳山，杆细，色呈菜绿，又叫白蕨；牛蕨长在阴坡低洼处，杆粗条长，墨绿泛紫，又叫黑蕨，是蕨中之佼佼者。蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18... 【详情】标签： 蔬菜 -
喜欢 170 人喜欢介绍：张家川回族自治县的回族食俗有其鲜明的民族特点，也渗透着西北回族的共性，即以面食为主，口味比较重酸辣，喜欢吃牛羊肉，且特别重视饮食的清洁卫生。据不完全统计，张家川清真食品有十大系列四十五个品种。面食中，干面锅盔、油锅盔、油香、油饦、油切、馓子、花花（油炸的各种花型的面果子）、出汤面、麻食、面鱼、醋粉、凉粉、各... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 5354 人喜欢介绍：花牛苹果，甘肃省天水市特产。系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品。产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品种。花牛苹果有“智慧果”... 【详情】标签： 苹果 水果 -
喜欢 1055 人喜欢介绍：乌龙头是袍木（植物名）芽的别称，又名木龙头，属五加科，落叶灌木乔木，在甘肃天水林区、陇南山地、漳县阴湿山区与其它林木混生，喜连片生长，浑身长满小刺，是礼县山林地区所产的药、菜两用的名贵野菜。乌龙头树根茎可入药，其味甘苦性平，有健胃利便、活血止痛等功效。乌龙头是乌龙头树每年春长出的紫红色“弹头状”幼芽，它含有... 【详情】标签： 土特产 蔬菜 药材 -
喜欢 940 人喜欢介绍：花椒耐旱，主要靠雨水浇灌，天水市麦积区属大陆半湿润季风气候，四季分明，气候温和。受山地地形等因素的影响，气候差异悬殊，垂直差异明显，热量资源丰富，光能利用的潜力大，造成了这里长年光照充足、热量充足，风小雨少、气候干燥、物候期短的独特气候因素。这些因素使麦积花椒树体旺盛生长，使果实营养或有用成分含量高，使花芽... 【详情】标签： 调料 花椒 -
喜欢 938 人喜欢介绍：水是世界公认的蜜源黄金产区，是中华养蜂鼻祖姜岐故里。麦积山花蜜气味清香，口感醇厚、甜润，绵软细腻，无杂质无异味。麦积山花蜜本身属于蜂蜜中的一种，属于一种野蜂蜜。其中还有非常丰富的葡萄糖、果糖、维生素c，摄入体内之后，可以有效的为新陈代谢提供能量，可以美白皮肤、能够软化血管，可以在一定程度上消除体内胆固醇的含... 【详情】标签： 保健品 蜂蜜 -
喜欢 901 人喜欢介绍：天水连翘，甘肃省天水市特产，全国农产品地理标志。天水市的土壤以褐土、黄绵土为主，pH为7.6-8.2，属中性或微碱性土壤；秦岭乡历史上有野生连翘生长，每到成熟的季节，附近的村民就会采摘销售。2015年，天水市秦岭乡把中药材连翘种植作为全乡农民脱贫致富的主导产业，建设中药材连翘种植基地。连翘，又称黄花杆，属落叶灌木，枝干... 【详情】标签： 药材 -
喜欢 899 人喜欢介绍：秦州大樱桃，又称甜樱桃、陇上樱珠、车厘子、含桃、莺桃、洋樱桃，是我国北方落叶果树中的稀特树种，原产于欧洲东南部和亚洲西部，于上世纪80年代传入天水。秦州大樱桃以天水秦州区为中心的樱桃最为正宗，主要分布在市区北郊的罗玉沟流域、济宁城前大樱桃藉河流域和南沟河流域的川区和浅山区，远离工业污染，土壤肥沃，空气清新，生... 【详情】标签： 水果 樱桃 -
喜欢 858 人喜欢介绍：麦积核桃青皮外观色泽鲜绿，果面光洁，呈卵圆型或长圆型，果型大，果个均匀；去青皮后坚果横径30～45mm，平均单果重15.3g，果核表面平整，纹路较浅，缝合线紧密，果壳薄厚适中，取仁容易，可取整仁；果仁饱满，隔膜薄，内果皮呈浅黄色至黄褐色，核仁呈乳白色；香脆可口，风味油香，涩味淡。土壤地貌情况 麦积区地势西北高、东南低，... 【详情】标签： 坚果 核桃 -
喜欢 334 人喜欢介绍：猪油盒是甘肃天水传统的汉族名小吃。当地人都称之为宫廷点心。它是在清代宫廷点心“猪油饽饽”的基础上改制的。据说，清朝初期，随着满族人移居甘肃天水，猪油盒才慢慢地在天水传开了。天水猪油盒制作工艺复杂精细，用料讲究，经过烙、煎、烤综合加工，所以具有酥脆松软、滋味浓香、色泽艳丽、油而不腻等特点。天水是一座古城，古城... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 308 人喜欢介绍：天水浆水面又称酸菜饭，是一种汉族面食小吃，在天水广大地区，特别是农村一带的家常饭。它是用发酵的酸菜炝炒做卤而制成的面条。一般上好的酸菜用一种叫“苦苣”的野菜淹制，味酸，能生津止渴，清热祛暑。天水浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效，可单独作饮料。在炎热的暑夏，喝上一碗浆水，会使人感到清凉爽快，又能解除疲劳，恢复... 【详情】标签： 土特产 小吃 -
喜欢 289 人喜欢介绍：天水大樱桃，又称甜樱桃（Prunus avium Linn）、陇上樱珠、车厘子、含桃、莺桃、洋樱桃。是我国北方落叶果树中的稀特树种。原产于欧洲东南部和亚洲西部，于上世纪80年代传入天水，目前以天水秦州区为中心的樱桃最为正宗，口味最纯正。大樱桃树姿秀丽，花早色艳，果实味美，营养丰富。据国家食品卫生研烟台大樱桃究院分析，每百克鲜... 【详情】标签： 水果 樱桃 -
喜欢 270 人喜欢介绍：天水麻食，用麦粉和成软面团，每次掐一小点，用大拇指搓片后卷成一个个小海螺状，在开水中煮熟，捞入碗中，浇上臊子，调入佐料即可食用。在寒冷的冬天如果来一碗稠稀相宜、味美爽口的麻食，暖身暖胃，通体舒服，解冷驱寒，甚是惬意。它的主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。特点是入味、滑爽、易消化。麻食原为蒙古族面食，又称秃... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 257 人喜欢介绍：天水凉粉是甘肃天水地区汉族特色小吃，品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。天水凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。其中用养麦制作的凉粉... 【详情】标签： 小吃 土特产
