常熟特产介绍
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喜欢 5311 人喜欢介绍：卤汁豆腐干是江苏苏州著名的汉族小吃。已有超过八十多年的历史。创始人是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家。也就是苏州食品厂。苏州食品厂前身为“老津津牛肉工场”，“津津牌”卤汁豆腐干由此得名。精选上等原料，配以优质辅料，使用传统技法和先进工艺生产而成；兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的特色。不低于牛奶，且具有清热、润燥、... 【详情】标签： 零食 小吃 豆腐干 豆制品 -
喜欢 291 人喜欢介绍：宋锦，因其主要产地在苏州，故又称“苏州宋锦”。宋锦色泽华丽，图案精致，质地坚柔，被赋予中国“锦绣之冠”，它与南京云锦、四川蜀锦一起，被誉为我国的三大名锦。2006年，宋锦被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。宋锦的实用性非常强，它质地柔软坚固、图案精美绝伦、耐磨且可以反复洗涤适用面非常广泛。结合了传统的制作工艺... 【详情】标签： 工艺品 手工 宋锦 锦缎 -
喜欢 5244 人喜欢介绍：洞庭碧螺春茶叶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。0.5公斤（500g）碧螺春约有6万个“一旗一枪”，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。碧螺春以江苏... 【详情】标签： 茶叶 绿茶 -
喜欢 5187 人喜欢介绍：太湖莼菜，江苏省苏州市特产，2002年12月，原国家质监总局正式批准“太湖莼菜”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。太湖莼菜幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感好、风味独特。太湖莼菜食用方便，可配荤炒，可素食、可氽汤，也可做馅。截至2012年底，苏州种植... 【详情】标签： 蔬菜 干货 莼菜 -
喜欢 5157 人喜欢介绍：带子盐水虾，苏州名菜。受食材（带子虾）限制，此菜只能在端午节前后制作出来。此菜色泽红艳，肉嫩味鲜，可以说是一道难得的夏令佳品。盐水虾的做法简单是菜谱里的常见菜，盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。苏州菜肴中用虾的名菜不少，如油爆虾、盐水虾、虾圆、熘虾仁、... 【详情】标签： 水产 盐水虾 小吃 美食 -
喜欢 211 人喜欢介绍：苏州虾籽鲞鱼香味扑鼻，鲜美可口，是夏秋季的佐餐佳品，是一道闻名中外的传统名菜。以前在菜市场水产柜、熟食店没有卖的，一般在苏式糖果蜜饯专门店供应。最有名的是苏州“采芝斋”，还有“叶受和”、“稻香村”等品牌店和它们的分店。虾子鲞鱼是夏天吃粥的最好享受, 就着稠稠烫烫的稀粥，拣几块虾子鲞鱼，慢慢地品、细细地嚼，体会... 【详情】标签： 咸菜 熟食 小吃 虾籽鲞鱼 -
喜欢 153 人喜欢介绍：虞山自古以来自然环境使然，适者生存，松林的空气中就含有蕈的胞子，只要温度、湿度适宜，就会长出蕈来。把蕈熬制成蕈油是常熟特有的一种加工工艺。制作时，将蕈褪去膜衣，去净泥杂，用开水川烫，冷水漂清，放入熟菜油中加佐料，将松树蕈爆炒3分钟成熟。它营养丰富，蛋白质、氨基酸、维生素、灰分等含量高于平菇、香菇、木耳、银耳... 【详情】标签： 粮油 蕈油 -
喜欢 257 人喜欢介绍：以江苏省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在中国汉族糕点发展史上占有重要的地位，是中国汉族糕点主要帮式之一。据有关史料，苏式糕点萌芽于春秋，起源于隋唐，形成于两宋，发展于明清，继承、发扬、创新于现代。苏式糕点选用了具有滋补性的辅料，含... 【详情】标签： 零食 糕点 小吃 -
喜欢 229 人喜欢介绍：苏州是丝绸的故乡,太湖流域留存有新、旧石器时代的遗址,见证着丝绸历史的悠久。园区唯亭镇草鞋山出土了六千年前的纺织品实物残片；吴兴钱山漾出土了四千七百年前的丝织品实物；吴江梅堰又出土了四千年前的大批纺轮和骨针 ，以及带有丝绞纹和蚕纹的陶，这都说明了苏州古代先辈很早就掌握了养蚕纺丝的技术。优点：轻薄、合身、柔软、... 【详情】标签： 工艺品 日用品 丝绸 -
喜欢 39 人喜欢介绍：说起爊鸡，不见其身，先闻其香。你若在横泾老街走一走，街头巷尾，都是它的香气，让人食指大动。爊，是指把食物埋在灰火中煨熟或者用文火久煮。早年沙家浜，从大户人家至普通农家，几乎家家有一只多代相传的爊锅，凭借当地居民独有的祖传秘方、传统工艺，代代相传、保留至今。沙家浜爊鸡是江苏省苏州市常熟市特色美食，沙家浜爊鸡选... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 252 人喜欢介绍：叫化鸡，是江南著名的汉族菜肴，原产于中国江苏常熟。 属于江浙菜。其历史悠久，通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上品。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体... 【详情】标签： 熟食 美食 小吃 叫花鸡 -
喜欢 200 人喜欢介绍：万三蹄是江苏地区汉族名菜之一，起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，当地叫万三肘子和万三蹄，尤以“万三蹄”为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺... 【详情】标签： 熟食 美食 小吃 猪蹄 -
喜欢 224 人喜欢介绍：芡实，是一种水生在苏州葑门南塘的稀有特产，也称为苏芡实。又名鸡头肉，俗称鸡头米，果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头。鸡头米，由于芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙，所以大家就给了它“鸡头米”这个亲切也贴切的俗名。苏州鸡头米比其他地方的鸡头米更糯，因此受到广大市民的欢迎。1. 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，... 【详情】标签： 干货 粮油 鸡头米 -
喜欢 2145 人喜欢介绍：吴江香青菜，江苏省苏州市吴江区特产。吴江区土壤类型以小粉土为主，属渗育型水稻土，亚渗潮泥田土属，发育于近代河（湖）沉积物，沉积层理较明显，颗粒组分中粉砂含量较高，质地为粉砂质壤土或粘壤土的土壤类型，小粉土易淀浆板结，土壤养分释放快，偏酸性，表土层在日光下晒得发白，而心土仍然很湿，农民俗称“夜湿泥”，是种植吴... 【详情】标签： 蔬菜 青菜 -
喜欢 185 人喜欢介绍：“十里青山半入城”的常熟虞山，不仅风景秀丽，充满诗情画意，而且盛产碧绿清爽、香气四溢、有养气颐神之功效的各茶：虞山绿茶。绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿... 【详情】标签： 茶叶 绿茶 -
喜欢 215 人喜欢介绍：中国野生绿毛龟分布在长江中下游丘陵山区的一些特殊的小生态环境内。绿毛乌龟是常熟市特有的珍贵观赏动物，原产于虞山山涧之阴荫处，虞山产绿毛龟源远流长。秦淮海诗云：“龟藏坎水毛皆绿”。明龚立本《常熟县志》物产曰：“兴福寺潭中产绿毛龟，毛长数寸。罗墩塘亦有之。”绿毛龟性味甘平，药用价值很高。李时珍说：“此龟古方无用... 【详情】标签： 水产 绿毛龟 乌龟 -
喜欢 178 人喜欢介绍：相传清光绪年间，慈禧久咳不愈，苏州名医曹沧洲奉命赴京诊脉，同时带去了苏州采芝斋的贝母糖，献给慈禧助药，深得其喜爱。慈禧病愈后便御封此糖为“贡糖”。贝母糖是苏式糖果中的传统产品。鱼腥草清热解毒；排脓消痈；利尿通淋。金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。贝母贡糖有润肺的作业，痰多痰少均可使用，特别适... 【详情】标签： 零食 糖果 贡糖 -
喜欢 278 人喜欢介绍：藏书羊肉是江苏省苏州市的一道特色小吃，属于苏菜-苏帮菜；该菜品历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。藏书羊肉以活杀山羊为原料，以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种，运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥... 【详情】标签： 小吃 美食 熟食
