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独山特产介绍

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综合 人气 最新
  • 独山盐酸菜
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    介绍:独山盐酸菜,贵州特产。它香气扑鼻,色泽鲜艳,菜绿椒红蒜白,十分好看;吃起来,口感酸中有辣,辣中有甜,甜中有咸,清香脆嫩,风味独特。 用作佐粥小菜能刺激食欲,为病弱者欢迎。独山盐酸菜,通称“独山盐酸”,它的科学属性为酱腌菜中的糟渍菜。以青菜为主料,加以糯米甜酒酿、辣椒、大蒜、冰糖、食盐,采用布依族传统工艺精制... 【详情】
    标签: 咸菜 酸菜
  • 独山大米
    喜欢 947 人喜欢
    介绍:独山县属中亚热带温润季风性气候,冬无严寒、夏无酷暑。水稻产区干湿季节明显,雨热同季;从7月至9月,产区足量的降水与充足的光照,延长了水稻的灌浆期和成熟期,促进了水稻的生长发育;日均温和的昼夜温差有利于营养物质的形成和香气物质的积累,使得独山大米的营养丰实、口感酥软、香气扑鼻、回味悠长。 独特高原坝子 独山县地处... 【详情】
    标签: 粮油 大米
  • 独山高寨茶
    喜欢 860 人喜欢
    介绍:据县志记载:民国三十五年(1946年)被国民政府采购作为国礼赠送美国总统罗斯福,此茶因此蜚声海外。高寨贡茶加工的工艺分为摊青、杀青、一揉、二炒、二揉、三炒、三揉、烘焙、筛等多道独门技艺制成高寨贡茶,每一道工序严格讲究,对于手法的掌控也是恰到好处。也正是因为这九道工序,使得高寨具备香高、味醇、形美、耐泡等特点,也... 【详情】
    标签: 绿茶 茶叶
  • 独山米扁
    喜欢 339 人喜欢
    介绍:独山米扁系布依族妇女在长期的生活实践中,依靠自己的聪明才智,根据本民族特点研制出来的一种新型食品,口感集现代口味、民族特色于一身,散发出少数民族食品特有的光辉。甜味糯米薄片,香、甜、脆,食用后回味无穷、可作零食食用,也可制成菜肴。用优质糯米、白砂糖制作,先泡湿糯米,再放在锅里蒸熟,把糯饭压制成片状再利用太阳... 【详情】
    标签: 小吃 土特产
  • 独山虾酸
    喜欢 317 人喜欢
    介绍:虾酸是贵州省独山县本地特产雅酸(臭酸)的升级版(因臭酸用剩菜腌制不卫生或让有洁癖的人恶心,故改用虾子制作,制作后与臭酸同味,但臭味稍逊),与盐酸菜,臭酸并称为独山三酸.用虾酸烹调的菜肴所具有的特色就在于上桌时猛然感觉是奇臭无比,但仔细一闻就会感觉很香,吃到嘴里却是酸甜鲜香。河虾洗净,晾干水分,撒上淡盐水拌匀,把... 【详情】
    标签: 咸菜 调料
  • 独山香藤粑
    喜欢 271 人喜欢
    介绍:布依族特色小吃——“香藤粑”,它是一种粑粑,但是和一般在市场上买到的糯米粑粑是大不一样的,它的辅助原料是从山上摘下的香藤,然后切细,浸泡一天左右,把它的汁榨出来,过滤去残渣,用它的汁......这汁就是这种粑粑的主要味道。现代医学表明食用香藤粑还可以去风湿、清火,腰腿不痛,而且还可以预防春瘟。香藤粑是墨绿色的,具... 【详情】
    标签: 小吃 土特产
  • 独山辣椒
    喜欢 186 人喜欢
    介绍:皱皮辣椒是独山传统的特色产业,在国内国际市场都享有较高声誉。独山县建立无公害皱椒高效标准化生产示范基地,在基长镇、本寨乡、尧梭乡、上司镇、下司镇等乡镇实施1000亩核心示范栽培,带动种植优质辣椒5万亩。辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心脏病、某... 【详情】
    标签: 蔬菜 辣椒
  • 布依血豆腐
    喜欢 181 人喜欢
    介绍:在黔南独山布依族农家中,逢年过节或招待贵客时,餐桌上总少不了一味佳肴--血豆腐。血豆腐物美价廉、营养丰富,而且制法简单,食用方便,因而深受广大布依同胞的喜爱。 制作血豆腐的原料是水豆腐、猪血、肥肉末及常见的佐料。具体制作过程是:第一步,先把手洗干净,然后把一定量的水豆腐放到盆中用手揉碎,再倒入一盆新鲜的猪血,同... 【详情】
    标签: 美食 小吃
  • 独山臭酸
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    介绍:臭酸,又名雅酸,也有人叫凑酸,顾名思义,是由多种菜凑在一起炖煮而成。是贵州省独山县最具特色的菜肴,它与盐酸,虾酸一起并列“三酸”。其实臭酸是黔南州布依族百姓的一种酸菜。经有关部门检验,独山臭酸内含多种生物酶、食用酵母菌、19种氨基酸、聚多糖,丰富的蛋白质和多种维生素。食独山臭酸能激增人体肠道蠕动能力,激活口腔... 【详情】
    标签: 调料
  • 平塘乌骨鸡
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    介绍:平塘乌骨鸡是贵州黔南布依族苗族自治州平塘县的特色产品,公鸡红羽,母鸡麻羽,皮、骨、肉为黑色,炖煮后汤色清亮透明不浑浊,汤鲜味美,补气血效果明显,肉、蛋有一定的药用价值。因平塘乌骨鸡的营养价值高,深受广大食客喜爱,养殖乌鸡经济效益很好。平塘县借助得天独厚的自然环境,相比传统的家禽养殖,平塘县乌鸡产业园拥有华南... 【详情】
    标签: 禽蛋 鸡鸭
  • 御酥坊波波糖260g
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    介绍:贵州省“御酥坊”波波糖又名波波酥、落口酥,为当地的特色有名小吃,有着浓郁的贵州黔南乡味。纯手工制作,更有四中口味任你选择:花生、葵花仁、黑芝麻、白芝麻。 【详情】
    标签: 零食 糕点
  • 贵州老坛水豆豉
    喜欢 262 人喜欢
    介绍:水豆豉以大豆为原料,煮熟后堆积保温。由于细菌(主要为小球菌及杆菌)酶的作用水解原料中的蛋白质,同时由于呼吸热和分解热的郁积,使原料在堆积中升温达50℃以上。大部分细菌在生长不利的条件下迅速形成这一产品所特具的粘液,并在分解中产生特殊的气味。在贵州,对于一个餐馆是否好吃,“蘸水”的味道成了很重要的评判标准。贵州人... 【详情】
    标签: 土特产 调料
  • 老王山绿茶
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    介绍:老王山绿茶,种植于贵州黔南州老王山的茶叶。老王山绿茶在生长环境和保留的天然物质方面具有独特的特点。老王山绿茶生长在海拔较高的山区,这使得茶叶的生长环境非常独特,土质优良、气候凉爽且昼夜温差大的特点,为茶叶的生长提供了良好的条件,这个特殊的生长环境不仅使茶叶内积蓄了更多的有益物质,还提高了茶叶的品质。老王山绿... 【详情】
    标签: 茶叶
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