介绍：槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯 一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮...【详情】

介绍：柳州酸菜是一种用以腌制的工艺制作所完成的地方美食，也是风味的佳品菜肴，其菜品的种类也是十分的繁多，制作完成之后更加的鲜香，入口十分的细腻无比，香味纯正，且用以配粥品食用更是具有一定的开胃作用和功效。柳州人似乎没什么不可以入酸最常见的酸有：萝卜酸、胡萝卜酸、笋皮酸、红薯酸、凉薯酸、蒜头酸、辣椒酸、木瓜酸、荞头...【详情】

介绍：佛手瓜是藤蔓植物，秋冬均可育苗种植。生长周期长，种植时需搭棚架，一年结两次瓜果，七月份第一次，九月份第二次，成熟时，一般亩产7000斤，高的可达万斤。除冬天和炎热三伏天外，其他时间均可采摘瓜苗，以春末夏初产苗最为旺盛。近年来，忻城县把佛手瓜作为一项主要产业来抓，已在大塘、思练两镇，沿柳邕公路两旁建立万亩佛手瓜长...【详情】

介绍：广西扶绥县是我国的甘蔗之乡，扶绥县位于广西西南部 ， 属于崇左市 ， 是广西乃至全国著名的甘蔗生产基地 ， 被誉为“甘蔗之乡”、“甜乡”等 。扶绥为亚热带季风气候 ， 光热充足 ， 降水丰富 ， 为甘蔗糖分积累提供了极佳的自然条件 。甘蔗属于禾本科甘蔗属 ， 为一年或多年生草本植物 。其中含有丰富的糖分、水分、多种维生素、...【详情】

介绍：旱藕粉是马山“三宝”之一，堪称长寿绿色食品。旱藕，又名芭蕉芋，学名食用美人蕉，是一种粗生、无病虫害的淀粉作物，其块茎富含支链淀粉。马山旱藕均栽培于高寒石山地区，无污染源，基本上没有病虫害，是优质、低投入、无公害、高营养、高效益的名贵食品。旱藕粉丝是马山的绿色食品，其原料为旱藕（又名食用美人蕉、芭蕉芋，生长在...【详情】

介绍：南宁扁桃，常绿乔木植物。叶互生，叶子窄小，果实较小，呈椭圆形。分布于中国广西。它的树形和果实，跟芒果很相似，不同之处是：扁桃的叶子相对窄小，果实也较小，与椭圆相似，其果肉柔软多汁，香甜似蜜。能入药，有理气健脾的功能，也能治积食不化、咳嗽多痰、小肠疝气痛等症。扁桃又名小芒果。产于广西南宁。南宁扁桃不是通常吃的...【详情】

介绍：豆豉古称“幽菽”。 昧稍辛、稍涩、有浓郁的浆香味。上好的豆豉光泽透亮，颗粒饱满，香味浓郁，含有丰富的由蛋白质转化的多种氨基酸和较多的维生素B1等元素。从清光绪年间起，扬美古镇杜家坊豆豉第一代制作者杜广成就开始探索豆豉的制作工艺，先用上乘的黑豆泡透蒸熟或煮熟，然后经过发酵、洗晒等诸多工序而成，有咸、淡两种，都是...【详情】

介绍：沃柑（沃桔）属于春桔，是晚熟型的杂柑（杂交柑橘）品种，此品种具有长势旺盛，冬季果实落地少，挂果能力强，挂果采收期长的特点。从成熟期的1-2月份可以采收上市，最长可以到5月份之间均可采收。果实饱满外观喜庆，果肉嫩滑、皮薄、橙色的果肉，汁多，所以口感甜柔、低酸爽口，营养成分很高，含有大量的维生素。由于是在3月前后上...【详情】

介绍：传统的宾阳盐糕有杯糕和碗糕两种，现在又增添了芋头糕和七色糕。用瓷制小酒杯蒸的叫杯糕，用碗蒸的叫碗糕。芋头糕和七色糕是用托盘蒸制的，蒸好出盘时再划成一块块菱状体。芋头糕中间夹有用芋头做好的糕体，七色糕上下层雪白，中间各层则是黄、红、橙等种颜色，色彩艳丽。盐糕细嫩爽滑，本身有盐的鲜味而不咸，配上各式各样的调料，...【详情】

介绍：灌阳红薯粉是广西壮族自治区灌阳县特产，中国国家地理标志产品。灌阳红薯粉产品粗细均匀，有光泽，弹性好，久煮不烂，口感爽滑，经浸泡、蒸煮、压条等工序可制成的条状、丝状薯类制品。理化指标：淀粉≥75.0克/100克，水分≤15.0克/100克，灰分≤0.4克/100克，耐煮时间≥16分。灌阳县地处都庞岭西麓，境内东、西、南三面高山环绕，...【详情】

介绍：北海生蚝是广西壮族自治区北海市特产，中国国家地理标志产品。北海生蚝，外壳坚硬，蛎体饱满或稍软，呈乳白色，体液澄清，有弹性，肥厚爽滑，滋味鲜香，有淡淡的海腥味。理化指标：蛋白质≥6.9克/100克，钙≥75.0米克/100克，锌≥130.0米克/千克，牛磺酸≥500.0米克/100克。北海生蚝产自为广西壮族自治区北海市，北海属亚热带海洋性...【详情】

介绍：凭祥市位于广西壮族自治区西南边陲，属喀斯特地貌。全境位于北回归线以南，热量充足，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同期。凭祥市自古以来出产丰富优质的龟鳖类资源。凭祥石龟肌肉脂肪含量低，蛋白质含量丰富，富含多种人体必需氨基酸，微量元素种类丰富。1、外在品质特征 凭祥石龟头顶皮肤呈橄榄黄褐色、棕黑色，夹杂芝麻状黑...【详情】

介绍：水籺也叫“盖籺”，盖籺是客家人的称法，其它地方称水籺。“籺”这是一个造字，由“米”字 “乙”字组成，发音eī（短音）。 “盖”，顾名思义，就是盖东西的用器。农村的客家人，装饭、装粥用的是钵头。这里所说的“盖”，就是用来盖住钵头的用篾和篾骨织成的竹器。 南康水籺作为北海一项非物质文化遗产，是以大米为主要原料制作的...【详情】

介绍：大新酸梅是广西崇左市大新县，大新酸梅白粉梅：果中等，短椭圆形或近圆形。果皮淡黄色，向阳面果皮呈红色。果面有白色果粉。果腹部有不明显的缝合线。果顶微凸，果基部凹陷。果肉厚，淡黄色。核中等，暗黄色，粘核。肉质细，味酸，微涩。 大新酸梅青梅：果大，椭圆形。果皮青绿色。果腹部缝合线明显。果肉浅黄绿色，果肉厚，核中等...【详情】

介绍：骨角雕（合浦角雕），流行于广西壮族自治区北海市的传统美术，国家级非物质文化遗产之一。合浦角雕是广西本土极具代表性的传统工艺美术，广西“三雕”之一。合浦角雕以虾蟹鱼、飞禽走兽等观赏性较强的工艺品为主，制作工艺复杂，取当地牛角依其天然造型、纹理、颜色，历经10道以上工序才能加工而成。利用当地牛羊角为主要原料，经开...【详情】

介绍：“墨稻”作物种类:水稻 地方俗名:东兰墨米 产地:东兰县 品种故事:东兰县有墨米品种6个,它们是:英法墨米、东兰灰皮墨米、东兰墨米一号、长江墨米、切学墨米、大同墨米等。每年种植面积2000公顷,产量7500吨,亩产250公斤,每公斤8元,总产值6000万元。东兰墨米是高寒山区野生墨谷经农家长期选育而成的珍稀稻种,又名“墨糯米”,壮话叫“候...【详情】

介绍：牛肠酸是广西贺州市最具特色的有名小吃，源自于贺州市公会镇，摊点主要分布于广西贺州市区大街小巷，在贺州吃牛肠酸必然少不了酱料,贺州牛肠酸每家味道都不一样，一千家有一千家的味道。随着时间的推移，商业社会的发展，公会人把牛肠酸带进了贺州市区，并根据市民的大众口味，不断地演变和改进，变换不同味道的酱料，把牛杂的吃法...【详情】

介绍：作物种类：玉米品种名称：隆林白玉米产地：隆林县县志记载：民国时期至50年代，种植的玉米，主要是沿用本地的白玉米、黄玉米、糯玉米等品种。本地白玉米就从那年代沿用至今 。生产情况：主要分布南部四个乡镇的苗族村寨面积约0.8万亩，其中，德峨0.3万亩、蛇场乡0.2万亩、猪场乡0.1万亩、克长乡0.1万亩、其他乡镇0.1万亩。一般面上...【详情】