河南特产介绍
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喜欢 565 人喜欢介绍：南阳黑猪是河南南阳的特有品种猪，南阳黑猪耳轮垂、耳根硬直、腰平直和双脊背等特征的独特品种。南阳黑猪具有性成熟早、杂交优势明显等优点，该品种的屠宰率大约为70%，胴体肉率介于46%到48%之间，脂肪率为24%到30%。南阳黑猪特点浑身长满黑毛，大大的猪头，满脸褶皱，性格温顺，秕糠、麸皮、剩饭、烂菜等啥都吃，很好养，以肉质紧... 【详情】标签： 牲畜 -
喜欢 39 人喜欢介绍：新野皮南肉牛是河南省南阳市新野县的特产，皮南肉牛是皮埃蒙特牛和南阳黄牛杂交改良的后代牛。新野皮南肉牛具有皮毛细薄、皮质致密、富有弹性的特点，适合用于生产高档皮革，它的肉质也非常优良，细嫩鲜美，富含高蛋白质和维生素A，脂肪和胆固醇含量较低，因此新野皮南肉牛深受消费者的喜爱。南阳黄牛作为中国五大地方良种黄牛之一... 【详情】标签： 牛羊 牲畜 -
喜欢 16 人喜欢介绍：襄邑抹猪是一道色香味俱全的名菜，属于豫菜系。苏轼把“襄邑抹猪”推崇为天下美食之最，今日传世名菜“东坡肉”即由“襄邑抹猪”演变而来，古襄邑即今河南省商丘市睢县。襄邑抹猪源自于襄邑地区的猪肉，而襄邑地区的猪肉以肥而不腻、肉质鲜嫩而闻名。为了制作出独特的“襄邑抹猪”，需要选用优质的猪肉，并进行一系列的烹调工序。襄... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 25 人喜欢介绍：南阳油茶是河南省南阳市的特产之一，南阳油茶以其独特的口感和浓郁诱人的香气而闻名天下，吸引了众多食客。这种油茶起源于清朝雍正年间，是南阳的一道美食，它不仅是一种美食，也是南阳文化的代表之一。南阳的油茶主要配料有面粉、花生、芝麻、香油、核桃仁、葱等，这些食材的组合使得油茶的口感丰富多样，咸香可口，特别是碾碎的芝... 【详情】标签： 美食 -
喜欢 44 人喜欢介绍：镇平粽子起源于河南省镇平县，已有数百年的历史，镇平粽子是当地一大特产之一。镇平粽子的包法独特，采用当地特产的粘性糯米作为主要原料，填入红枣、花生、枸杞、红豆、香菇等各种馅料，经过精心包裹后，再用苇叶细细绑扎，最后用水煮熟即成。镇平粽子的包法非常讲究，将苇叶洗净后，掌握好黏、平、整三个字的要领，将糯米和馅料放... 【详情】标签： 小吃 美食 -
喜欢 33 人喜欢介绍：鲁山猴头是河南省平顶山市鲁山县的特产，鲁山猴头系稀有山珍。鲁山县的猴头生长得笔直挺拔，肉质饱满，口感鲜美，是当地特有的美食佳品。鲁山猴头又称猴头菌，猴头菇、猴头蘑，鲁山西山多野生，亦可人工栽培，是我国宴席上的山珍名菜，与熊掌、海参、燕窝并列为四大名菜，以浓郁的肉质、丰富的营养和药用价值而闻名于世。食用时将猴... 【详情】标签： 绿植 -
喜欢 48 人喜欢介绍：安阳三熏是安阳市的一道特色名吃，属于豫菜，安阳是河南省辖级市。安阳三熏中的“三熏”指熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水，已有百余年历史，在豫北、冀南等地久负盛名，形成一种具有独特风味的地方食品。安阳三熏的做法是先将原料精心卤制，再用柏枝、柏壳、松木锯末等材料点燃熏制而成，其水分较少，熏香浓郁，脆烂不腻，耐储存。"三熏"具... 【详情】标签： 小吃 美食 -
喜欢 59 人喜欢介绍：顿岗油馍又称“沈岗油馍”，是豫东南最具特色的经典小吃，小年吃油馍也是当地的餐饮文化习俗。每到过年，家家户户都会精心准备制作油馍，在当地民俗中是富裕吉祥的象征。顿岗油馍制作技艺以面粉为原料，经过和、醒、搓、甩、拉、拽、垫、贴水、做剂子、醒面、擀面、包料、擀胚、烙制等工序制作而成，成品金黄透亮，皮脆内柔，馅心醇... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 55 人喜欢介绍：位公辣半蹄是河南省驻马店市平舆县名吃，距今已有100多年的历史，制作技艺已入选第五批河南省非物质文化遗产代表性项目名录。“位公辣半蹄”是在“位公猪蹄”的基础上传承发展而来，“位公猪蹄”以前在大缸中烧柴卤制而成，选用优质新鲜猪蹄下端，一劈两半，洗净腌制，沸水除腥，高温脱脂，用辣椒、八角、花椒等八种大料和祖传秘制... 【详情】标签： 熟食 美食 卤味 -
喜欢 20 人喜欢介绍：博望锅盔是河南省传统的小吃。在河南的名锅盔中，南阳市方城县的博望镇的锅盔可以算是佼佼者了。博望锅盔质脆肉厚，香甜宜口。它重约2-2.5公斤，直径1尺（33厘米）有余。虽然厚达到2寸（0.6 厘米），用刀切开颜色好像生面一样，但吃起来筋香柔韧，丝毫没有夹生的感觉。博望锅盔，系用白面烤制的一种特色食品。外形似锅，又类头盔，... 【详情】标签： 小吃 锅盔 -
喜欢 106 人喜欢介绍：焖罐肉是河南省信阳市的传统美食，这道菜是以猪肉、羊肉和牛肉为原料，经过多道精细工序精心制作而成，其美味可口，深受广大食客的喜爱。焖罐肉作为信阳地区的特色传统名菜，其独特的风味和口感是其受到广泛欢迎的重要原因。经过精心制作后的焖罐肉，肉质鲜嫩、香味浓郁，而且保存时间长，可以放在瓦罐里保存一年时间。这种独特的烹... 【详情】标签： 美食 菜肴 -
喜欢 76 人喜欢介绍：洛阳又名“汤都”，就和洛阳的八大汤分不开关系，洛阳八大汤分别为八种不同的汤，分别为：牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、不翻汤、杂肝汤、丸子汤以及胡辣汤。牛肉汤：说起洛阳的牛肉汤，其与别的地方的牛肉汤的最大区别就在于洛阳的牛肉汤分为甜咸两种汤，洛阳本地的牛肉汤店都会让顾客自己选择盐量的多少。关于牛肉汤，甜汤的美... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 72 人喜欢介绍：洛阳有民谚：“河南府有三宝，孟津梨、灵宝枣、洛阳城里浆面条。”浆面条也叫酸面条，它是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条，它是河南洛阳的传统名吃。当地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。浆面条所用的粉浆是制作绿豆淀粉过滤... 【详情】标签： 美食 小吃 面条 -
喜欢 23 人喜欢介绍：独臂张烧鸡，选用企业指定养殖基地和公司 农户喂养麸皮和玉米糁为主、单只重量为3.5-5斤、养殖六个月以上的土鸡，配以28种名贵中草药，经过香油烹炸、微火油焖、循环老汤烹煮等工序卤制而成。世代传承技艺，制作方法独特，多道程序，使独臂张烧鸡具有“香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻”的风格特点。其上乘的色泽和独特的风... 【详情】标签： 熟食 美食 烧鸡 -
喜欢 109 人喜欢介绍：合记烩面是河南郑州的一道传统小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。合记烩面宽有1*9.5公分，厚度如百合瓣，外滑内韧，咀嚼有张力，分为一段段地吃。吃去尺长，再喝汤。吃合记烩面，菜是一种多余的事物，面有富碱，和面之时，佐以鲜汤，羊肉烩面便佐羊肉汤，海鲜烩面便佐海鲜汤，以此类推。烩面也是以汤，羊肉烩面的羊肉汤里有羊... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 43 人喜欢介绍：周氏米醋是登封市的纯手工制作的特色米醋，它的制作技艺发源于登封市大冶镇周山村及周边地区，是当地人民群众生产生活中不断摸索创造出来的独特工艺。周氏米醋是纯粮酿造，无任何添加剂，具有极高的药用和保健价值。周氏米醋具有深褐清晶，浓香厚醇，酸而不涩，香而微甜，营养丰富，久存不腐等特点。周氏米醋选用优质的小米、小麦为... 【详情】标签： 调料 陈醋 -
喜欢 34 人喜欢介绍：海枣糕是开封的清真美食，虽然它只有巴掌大小，但却已经传承了上百年。海枣糕主要有黄米枣糕、玫瑰糖糕、江米豆沙糕这3种味道，吃着外皮酥脆不油腻，还有韧劲，越吃越上瘾。黄米枣糕：外皮是焦脆的黄米，里面是店里自制的枣泥，每一口都能吃到枣核，所以下嘴的时候别太用力，小心硌到牙偷笑馅料很足，枣泥香甜，黄米皮本身是没有味... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 96 人喜欢介绍：四大怀药是焦作地方特产，主要指古怀庆府（它的地理范围相当于现在的河南省焦作辖区博爱、温县、沁阳、武陟、孟州）所产的怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝四种药用植物的总称，因焦作古属怀庆府管辖，故史称“四大怀药”。“四大怀药”在育种、选地、整土、整地、育苗等方面都有严格要求，炮制亦十分讲究，具有独特的工艺。怀药的炮... 【详情】标签： 药材
