金湖特产介绍
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喜欢 781 人喜欢介绍：淮安茶馓是淮安土特产之一，是用上白精面，拉出象麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环，环环相连，呈梳状、菊花形等网状图案，放入麻油锅中泡炸而成，质地酥脆，味道香美。相传淮安茶馓于清朝晚期就生产了，已有一百多年的历史。在清代咸丰五年（1885年），镇淮楼旁的茶馓名师岳文广，改进了茶馓制法，生产出文明中外的鼓... 【详情】标签： 零食 小吃 茶馓 -
喜欢 215 人喜欢介绍：今世缘酒，中国驰名商标及全国浓香型白酒标准样品。原名高沟大曲。始于西汉，盛于明清。一九一五年，裕源槽坊酿制的高沟大曲获巴拿马国际博览会金奖。今世缘酒由江苏今世缘酒业有限公司出品，已被评为中国十大文化名酒、中国十大高端商务白酒、中华婚宴首选品牌等。现为国家外交部及江苏省政府接待指定用酒。品牌文化的价值在于把产... 【详情】标签： 烟酒 酒水 白酒 -
喜欢 260 人喜欢介绍：钦工肉圆是一道汉族名吃，属于淮扬菜系。它的制作已有千百年的历史。乃是江苏省十大名菜之一，因产于淮安楚州区钦工镇而得名，为康熙年间朝廷钦差大臣驻钦工督工治水时所创，并成为贡品。钦工肉圆因此又称清官肉圆、清贡肉圆。它含有极丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁、碘、锌、维生素及尼克酸等人体必需的营养素，具有理肌固表、补中... 【详情】标签： 肉圆 小吃 -
喜欢 214 人喜欢介绍：金湖一县坐拥三湖，境内白马湖、宝应湖、高邮湖三面环抱， 据说，江苏小龙虾的“原产地”就在金湖，由于当地水域宽广、水质优良，产出的小龙虾个大体肥、肉嫩味鲜，金湖已成为国内小龙虾的核心产区，在苏北已有“盱眙龙虾金湖产”之说。1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2、虾中... 【详情】标签： 水产 海鲜 小龙虾 -
喜欢 2252 人喜欢介绍：蒲菜俗名蒲儿菜，是淮安特有的传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽，所以又名蒲芽、蒲笋；《西游记》称它叫蒲根菜，在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲，是一种野生的水生植物，又名香蒲。蒲苇韧如丝，那是老蒲。初生的蒲心蒲茎很嫩，可以食用。人类食用蒲，历史久远。蒲菜具有清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中... 【详情】标签： 小吃 蒲菜 美食 -
喜欢 2211 人喜欢介绍：“淮安黑猪”产业发展蓄势待飞。“淮安黑猪”近期正式通过了农业部组织的国家级畜禽新品种现场审定，这是建国后江苏培育的第二个国家级猪种，也是我省第二个注册成功的畜禽地理标志。“淮安黑猪”这一国家优良品种正逐步成为淮安乃至江苏畜牧养殖业的一块金字招牌。1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2.猪肉富含... 【详情】标签： 畜牧 牲畜 黑猪 -
喜欢 2200 人喜欢介绍：白马湖大闸蟹产于江苏省金湖县东北部的白马湖。地处淮安、扬州两市交界的白马湖，湖中有99座岛屿，拥有3万多亩水面，水域辽阔、湖水清澈，为我国南水北调东线水源保护区，是国家级无公害农产品生产基地，盛产的清水大闸蟹、甲鱼、龙虾、青虾、乌龟等特种水产品，以生态养殖、绿色食品之优势而畅销海内外，尤其是白马湖大闸蟹久负盛... 【详情】标签： 水产 海鲜 大闸蟹 螃蟹 -
喜欢 829 人喜欢介绍：千里沃野绿映黄，稻花菽浪满天香；一日日的精耕细作，一年年的春华秋实。淮安是优质稻米的主要产区，也是中国稻博会的发源地，在淮安举办的第一至第三届稻博会共评出30个“十大金奖”优质稻米产品，淮安淮上珠、九牛、凌优、金叶等品牌米占有12个席次，淮安大米叫响全国。大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高... 【详情】标签： 粮油 大米 -
喜欢 299 人喜欢介绍：远在嘉庆年间，淮安“文楼蟹黄汤包”就已“味盖三城，驰名京都”，成了官宦、商贾们到淮安必尝的美味佳肴。“味盖三城”是因当时淮安设有漕运总督部院、淮安府知和山阳县知三级行政机构，并建有三座城：老城、新城和联城：“驰名京都”是因当时淮安河下人汪廷珍在京为相时，曾将文楼蟹黄汤包带进京城，让嘉庆皇帝和大臣们品尝。那鲜... 【详情】标签： 小吃 糕点 包子 -
喜欢 2228 人喜欢介绍：淮安黄瓜是一种在江苏省淮安市种植已有30多年的黄瓜品种，淮安市地域特征明显，适宜种植黄瓜。淮安黄瓜以产量高、品质优、效益好等优点而受到广大种植者和消费者的喜爱，并畅销于全国各地，淮安市属暖温带向亚热带过渡地带，因此具有独特的生态和气候条件。淮安黄瓜以其产量高、品质优、效益好等优点在农业市场上广受青睐。通过独特... 【详情】标签： 黄瓜 蔬菜 -
喜欢 2157 人喜欢介绍：白马湖距今有7000多年历史，自然孕育了茂盛的水草，清新的湖水，为青虾的生长创造了得天独厚的条件。 历史上，白马湖青虾在白马湖区都不是主要养殖品种，没有人为的单养或精养，因为在自然条件下，不论是天然开敞水域，还是围网、圩区、航道和鱼塘，白马湖青虾都一直旺盛生长，用最简单的虾罾捕捞及获。 1951年，在毛主席“一定要把... 【详情】标签： 水产 海鲜 青虾 -
喜欢 689 人喜欢介绍：金湖由于水域宽广、水质优良，产出的螃蟹个大体肥、肉嫩味鲜，金湖螃蟹在扬州水产批发市场早就成为众多商家的抢手货。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。鲁迅说：“第一次吃... 【详情】标签： 水产 海鲜 螃蟹 -
喜欢 1880 人喜欢介绍：淮安红椒源自清浦，产于中国地理南北分界线的特定生态区域，色泽喜庆、肉中带润、大小适中、辣味适度、富含维生素C.淮安红椒个大、鲜红、味微辣，多年来在全国市场销量很大，且深受广大消费者的欢迎。2010年3月，“淮安红椒”获得中华人民共和国农产品地理标志登记。 “淮安红椒”源自清浦，畅销全国。清浦区早在上世纪80年代初，就... 【详情】标签： 蔬菜 辣椒 -
喜欢 216 人喜欢介绍：金湖蒿茶是集食用与药用一身的养生保健佳品，素有“江淮一宝”之称。篓篙，中医称之茵陈。纯野生蒌蒿茶是以香蒌尖为原料，采用当代科技手段，针对现代人生理机能的特点，精心研制的产品。野生蒿茶富含维生素、无机盐、氨基酸和有机锗、硒、锌、铁等多种微量元素，其中被称之为“生命之火”和“抗癌之光”的硒含量较一般食物高出近百... 【详情】标签： 茶叶 养生茶 保健茶 -
喜欢 285 人喜欢介绍：淮按皮肚产自淮安市楚州区淮城镇（原板闸镇）城郊村位于淮城镇北部，这里是是上世纪80年代就远近闻名享有盛誉的肉皮加工专业村。淮安皮杜选用优质干猪皮，脊背皮特殊工艺制作，无油炸制，皮肚色泽黄白、质地脆酥，孔状均匀，块形完整，口感鲜美。皮肚中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多，脂肪的含量却是猪... 【详情】标签： 小吃 皮肚 美食 -
喜欢 225 人喜欢介绍：狮子头是江苏扬州等地一道汉族传统名菜，属于淮扬菜系。据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，后被改名为狮子头。根据不同季节，狮子头是由六成瘦肉和四成肥肉或瘦7肥3，加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，肥而不腻。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁... 【详情】标签： 小吃 狮子头 美食 -
喜欢 243 人喜欢介绍：平桥豆腐属苏菜系，是江苏淮安的一道名菜，选用内脂豆腐，将其切成一致的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫，用鲫鱼脑起鲜，因其起锅时淋了一层明油看似不冒热气，其实很烫，一定要小心慢用。平桥豆腐经济实惠，美味可口，食而不腻，清素入肺。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，... 【详情】标签： 豆腐 小吃 豆制品 -
喜欢 266 人喜欢介绍：淮阴区赵集镇、韩桥乡紧邻洪泽湖，属湖区湿地地貌，水分充足，日照时间长，其地下2800米处为优质矿泉水，水源特好，且无污染，为山芋生长提供了良好的水质，因而生产的山芋品质优良，出粉率高。赵集粉丝系选用无公害红薯基地淮阴区赵集镇、韩桥乡特产的优质红薯淀粉为原料，采用传统方法与现代科技相结合，经过高温熟化、低温冷冻等... 【详情】标签： 干货 粮油 粉丝
