晋江特产介绍
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喜欢 5203 人喜欢介绍：黑乌龙茶是乌龙茶的一种分类。号称有抑制脂肪吸收的效果！现代人的饮食生活，往往有体脂肪比重过高的现象，而油脂吸收过多不但会造成肥胖，也是许多慢性病的主因。排毒科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十种性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂... 【详情】标签： 茶叶 乌龙茶 -
喜欢 308 人喜欢介绍：福建省泉州的本土小吃,呈糊状,是由细面线,番薯粉,和水制作成。泉州面线糊面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。先以纱布包好虾糠，放入清水中煮半个钟头，捞起虾糠，汤汁过滤待用。把鱼干的肉撕成丝，锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁一并烧沸，再将精制的面线稍捻碎后放入沸汤锅中，加入精盐... 【详情】标签： 小吃 土特产 -
喜欢 259 人喜欢介绍：石花膏的主要原料石花菜，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻，藻体平卧，为不规则的叉状分支，形状看上去也颇似珊瑚，很雅观。石花膏为纯手工制作，先以大锅熬制石花草，后用纱布过滤，冷却后自然凝固像果冻，透亮清澈，食用时可加入蜜水、糖水。天热食之可清凉降火气。石花性味甘、咸、寒，具有润肺化痰、清热软坚... 【详情】标签： 小吃 甜品 -
喜欢 333 人喜欢介绍：洪濑鸡爪是福建省闽南传统风味小吃．产于福建省南安市洪濑镇．因洪濑镇卤味鸡爪而出门，所以简称为“洪濑鸡爪”，洪濑鸡爪透骨香；口味微辣；有种越爵越想吃的感觉。多吃不但能软化血管，还能够祛脂降压，养颜护肤，适合各类人群食用。洪濑鸡爪采用独特配方，上乘的选料，运用纯熟技术手工制作，其独特口味，在于鸡爪卤制中调料的选... 【详情】标签： 零食 熟食 小吃 卤味 -
喜欢 2222 人喜欢介绍：泉州人通称桂圆鲜果为龙眼，龙眼焙干后为桂圆。商户常把两者统称为“桂圆”。龙眼乃水果中之珍品，果肉鲜嫩，色泽晶莹，味道甜美，尤以东壁龙眼为上品(该品种因始植于泉州开元寺东壁，故名)。1.桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。2.桂圆的营养价值在水果中也... 【详情】标签： 水果 龙眼 -
喜欢 963 人喜欢介绍：崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一，在闽南举行的比赛中多次获奖，深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。鱼卷是用以马鲛鱼肉为主料，做法讲究又花力气。入口柔润清脆，咀嚼齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味入，煮的汤鲜美无比。坐在沙滩上吃鱼卷汤是一件特别享受的事，汤很清，但香味扑鼻，拿起汤... 【详情】标签： 小吃 土特产 -
喜欢 233 人喜欢介绍：所谓的“猪油粕”，也就是猪肉熬制猪油之后的剩余残渣。对于现在崇尚健康饮食生活的人来说，这种食品不够健康，也不够营养。但是在过去那个物质匮乏的年代，对于吃惯了芋头、番薯等粗粮的人来说，可以吃上一点猪肉粕，已经是人间美味。那时只要几块萝卜、一块猪油粕，就能配着吃下一大碗饭，而且这猪油粕啊，往往父母还舍不得吃，一... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 2265 人喜欢介绍：衙口花生是晋江市龙湖镇衙口村特产。它选用良种花生“小琉球”、“中琉球”种植在沙质地上，果壳表层色泽洁白，壳内花纹自然清晰。收获时选其饱满果荚，洗净后加适量水和食盐蒸煮，炉火需既猛又纯，熟透后在艳阳下翻晒至干。等方面更胜一筹，衙口花生制作技艺对核心技术保密，在行业里有句俗语叫“传媳妇，不传女儿”。衙口花生制作... 【详情】标签： 干果 坚果 花生 -
喜欢 213 人喜欢介绍：安海土笋冻是福建省传统的汉族小吃。不但滋味浓厚甘美，而且还有非常独到的健保疗病功效，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质，主原料是一种蠕虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、... 【详情】标签： 小吃 土特产 -
喜欢 171 人喜欢介绍：清咸丰时期，晋江陈埭西滨坊脚村一带，很多人都以做绿豆饼为生，林举烈就是其中一个。后来林举烈的儿子林孝世前往泉州洛阳镇谋生，学到制作绿豆饼的精湛技术，返乡后创办“林记泉茂饼铺”。之后，林孝世的孙子林时德将饼铺搬迁到泉州市区新桥头，为示正宗，命名“林记正泉茂”。绿豆又叫青小豆，是中国人民的传统豆食类食物。绿豆蛋... 【详情】标签： 绿豆饼 糕点 -
喜欢 229 人喜欢介绍：福建泉州有一种清源茶饼，可以放入锅中煎煮后当茶饮,既解渴又消暑。清源茶饼用名茶搭配中草药材按特定工艺精制而成，配方独特，工艺考究，已有一百多年历史。清源茶饼具有开胃健脾、帮助消化、提神醒脑的效用，既可当茶饮，又可作药用，气味芳香醇厚，老少皆可饮用，被闽南一带人们所喜爱。清源茶饼采用中药材配合名茶精制而成，已... 【详情】标签： 茶叶 乌龙茶 -
喜欢 199 人喜欢介绍：浮果即“浮粿”（泉港大部分地区的叫法），又称“炸粿”（涂岭、惠安等地的叫法），是福建泉州市泉港区的汉族传统小吃，逢年过节必备美食。以地瓜粉包裹瘦肉、海蛎、红萝卜、高丽。菜，南瓜丝等油炸而成。后来发展，还有以米粉代替地瓜粉的炸法，口感完全不一样，但也被人所喜爱着。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 205 人喜欢介绍：泉州桥仔头醋肉，风靡泉州的一道名小吃，这是闽南最经典的肉的做法，醋肉要炸的软硬适中可不容易，非需一定功力不可,前期腌制所需要的配方更是尤为重要。所以，没有多年烹饪经验的，很难做好这道菜。经营20多年的泉州桥仔头醋肉 如今成为人们生活中不可缺少的一道美味的名小吃。口感好，吃后更是意犹未尽，赢得各地食客的美誉。化身... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 219 人喜欢介绍：麦牙糖是泉州土产品之一，又名麦芽糕、饴糖，用麦芽经辗碎熬制后糖化而成。琥珀色的麦芽糖是许多人儿时魂牵梦萦的美味，拿出筷子，伸进罐子里用力搅动，卷起鼓鼓的一团麦芽糖，拉出一条长长的细丝，它的香甜，从舌尖直入心窝，让人久久难忘。麦芽糖有着食用价值之余，亦有其食疗功效，它性温味甘，与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学... 【详情】标签： 糖果 麦芽糖 -
喜欢 182 人喜欢介绍：清明节，泉州人有吃“润饼菜”的习俗， 但如今，“润饼”也与时俱进，制作精细，四季皆宜，成为闽南一带的传统美食、风味小吃。泉州的“润饼菜”是以面粉为原料搓制烘成薄皮，俗称“润饼”，在泉州的饮食习惯中有着相当长远的历史。早些时候，逢年过节，“润饼菜”经常与山珍海味一同出现在人们的餐桌上。在这清明时节吃润饼菜当然... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 252 人喜欢介绍：肉夹包是福建一带的汉族小吃，属于闽菜系。在泉州，肉夹包已经有几百年的发展历史了，它是传统婚宴上必备的面点之一，老一辈的人叫它“虎咬狮”。此菜荷叶包雪白美观，肉酥烂荤香。将精面粉放于案板上，加入老酵母，另加清水、白糖搅拌后静置发酵。然后再加入适量的食碱，揉匀至面团表面光滑不粘手时再把面团搓成长条，掐成20粒面剂... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 233 人喜欢介绍：姜母鸭这道美食发源于泉州，而后传至闽南地区乃至台湾地区，是泉州地区一道传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。熟地、... 【详情】标签： 小吃 美食 -
喜欢 685 人喜欢介绍：深沪糖芋是福建泉州晋江深沪镇的特产。糖芋块茎味甜适口，是佐餐佳品。块茎中菊糖含量较高，菊糖水解后的果糖，用于医药及制作糖果，糕点等。雅津糖芋地上部茎叶和地下部块茎营养丰富，是优良的家畜饲料。夏秋季节植株顶部遍开盘状黄花，形如菊，兼有美化宅舍作用。食用方法：主要有洗净、去皮煮食或熬粥，洗净后腌制咸菜；晒制糖芋... 【详情】标签： 粮油 芋头
