介绍：毛竹、甜竹生长的嫩笋，趁其笋尖未露土表，挖掘出来，剥除笋壳，切去老蔸，放下锅里猛火煮透。然后捞起来切成薄片，炭火烤成鲜黄透明之状即食。是融水绿色食物中的上乘品种之一。笋干不仅辅佐名菜，而 且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含...【详情】

介绍：融水县九万山、元宝山和滚贝老山独特的地理、生态环境，为香菇生长发育创造了良好的条件，所产香菇肉厚、细嫩、香味浓、品质优，在市场上享有较高的声誉。是营养丰富的食用菌之一，美味可口.富含蛋白质、氨基酸等营养物质，以及磷、铁、铜、钼、钙等微量元素，具有降低胆固醇，促进消化、增进食欲，增强人体抗疾病和预防感冒之功效...【详情】

介绍：黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。由于木耳有润肺和清涤胃肠作用，因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之一。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、...【详情】

介绍：融水积极推行茶叶标准化生产，已通过无公害茶叶生产基地和产品认证，建有千余亩有机茶生产基地。目前全县有中小型茶叶加工厂24座，制作茶叶有绿茶、乌龙茶、红茶等，工艺有毛峰、松针、曲毫、扁型等，其中“盘王”、“元宝山”等系列品牌茶驰名区内外，在历年的桂茶杯评比中多次荣获一等奖、二等奖。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶...【详情】

介绍：广西是中国茶叶的重要原产地之一，又是中国著名的茶叶生产、消费、经营集散地。大乐岭茶场正是植根于这块茶文化积淀深厚的沃土之上的一个无污染，茶树品种优良的绿色生态基地，凭着得天独厚的生态环境，精细成熟的生产技术，大乐岭茶叶品质优良，独具特色。茶叶中含有多种维生素。茶叶中含有维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、...【详情】

介绍：寨沙头菜历史悠久、香脆可口、享誉八桂，因其特有的小气候种植，是寨沙四大特产之一。寨沙镇位于鹿寨县东部，土壤疏松、肥沃，头菜是当地的特色农产品。寨沙镇农民群众利用冬闲田种植头菜，全镇冬季头菜面积5000亩，鲜菜产量1万吨，腌制头菜产量3000吨。长期以来，当地农民总结出一套腌制头菜的方法，所腌制的头菜具有当地独特的风...【详情】

介绍：里雍头菜是当地土生土长的品种，由福建省传入柳江县里雍一带。里雍头菜种植以沙质的土为宜，每年的农历7月下旬开始种植，冬至前后收获。种子全靠当地农民祖祖辈辈薪火相传，因此在选种、留种、储种上都有一定的讲究，否则会影响下一代培育，整个品种的质量就会下降。大头菜能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡。因其性热，故还可温...【详情】

介绍：百朋镇里团水库灌区的五九、里团、怀洪、百朋4个村1.86万亩水田连成一片，地势平坦，水源丰富，土壤肥沃，是种植莲藕的理想之地。万亩绿色莲藕生产基地规模蔚为壮观，盛夏时节，荷叶碧连万顷，微风吹来，碧波荡漾，心旷神怡。莲藕已成为全镇农村经济的支柱产业，“玉藕”誉满全国，绿色莲藕走出国门，远销欧美。中医认为，生藕性寒...【详情】

介绍：露水汤圆是柳州特有的小吃，与传统的汤圆不同，露水汤圆的个头比较大，而且是咸味的。怎么吃都不腻。这算是一道民间小吃，即使是在柳州，想要吃到露水汤圆，也得七拐八弯的跟小吃达人讨教一番,才知道哪儿有得卖呐。露水汤圆分为糯口味和粘口味两种。糯口味是用糯米磨浆，搓成团子裹馅，口感更为细腻黏牙。粘口味则是用粳米浆，绵软...【详情】

介绍：伏虎绿茶，生产于是广西柳城县伏虎华侨农场， 60 年代开始种植。共发展有国家经良种茶 3200 亩，其中：云南大叶种茶 2744 亩；福云六号种茶 169 亩；福鼎大毫种茶 287 亩。年产茶青 240 万公斤，加工成品茶 50 万公斤。主产品有"伏侨"牌茗珍、绿雪、毛尖、毛峰、烘绿、炒绿等 20 多个系列品种。继 97 年起，伏虎绿茶连续荣...【详情】

介绍：柳城蜜桔是广西柳州市柳城县于1981年从南丰蜜桔品种引进种植，经过多年优选培育而成的柑桔优良品种，是柳城县主要绿色生态水果品牌，是中国地理标志保护产品 。柳城县是一个低丘谷地岩溶低山交错的半丘陵地区，属亚热带季风区，夏热冬寒，四季明显，光照能量和水量丰富，土地肥沃，层壤深厚，种植出来的蜜桔，外形美观、色泽金黄、...【详情】

介绍：柳州地处桂中地区，这里的气候，“欲食瓜而瓜生户外，思啖果而果落枝头。”这为柳州人腌酸储备了丰富的物质条件。柳州人似乎没什么不可以入酸：萝卜、萝卜樱、胡萝卜、笋皮、红薯、凉薯、蒜头、辣椒、木瓜、荞头、刀豆、佛手瓜、西芹、黄瓜、西兰菜梗、空心菜梗、包菜、棒棒菜、蒜心、莲藕、马蹄、莴苣笋、姜芽、鱼腥草、豆角、山楂...【详情】

介绍：柳州棺材，是中国广西柳州出品的棺材，以其质量出众，木质紧实，坚韧而轻，不生虫蚁，历史悠久而闻名遐迩。如今的棺材，已不是旧时的土葬棺木，而是制成一种小巧精致的工艺美术品，取其读音“官财”，为“升官发财”之意，代表了劳动人民的进取精神，变成一种吉祥物了。柳州棺材名满天下并有“死在柳州”之称，据说与“唐宋八大家”...【详情】

介绍：广西柳城云片糕产于柳城县凤山镇的著名汉族小菜，早在清乾隆年间(1736～1795年)已开始生产的云片糕。柳城云片糕生产有着悠久的历史，产品在明代时期已负盛名，到清朝乾隆年间逐步发展成为柳城名牌特产，列为贡品之一。有增进食欲，帮助消化及补充营养功效。其色泽雪白，糕质柔软，有弹性，切片薄而匀，用手捻可卷成圆筒，来回卷曲而...【详情】

介绍：柳州是一座具有2100多年历史的历史文化名城，更是天下闻名的中国天然奇石城，有“中华石都”之美誉；柳州是典型的喀斯特地貌，被誉为“巨大的天然盆景城市”，石山奇美岩洞瑰丽，“拔地奇峰画卷开”，“岭树重遮千里目，江流曲似九回肠”，都是对柳州山水的美丽写照。柳州一带多奇山秀水，自然也就蕴含着大量丰富的奇石资源，自古就...【详情】

介绍：烧炙是融县（即融安县和融水县）特色小吃之一，方言叫叫烧遮。用碎猪肉、碎猪肝、葱白、冬笋等制成肉馅。经油爆和炭火炙烤过后香脆诱人，每逢春节当地百姓也自己动手包烧炙。平时配以滤粉食用。外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一层当地人称为“猪网油”的东西包住。烧炙，是融安的一道传统美食，粗略考证，至少也有200年历史。烧...【详情】

介绍：小洲头菜为融安县地方传统特色蔬菜,其质地脆嫩，味道鲜美，因原主产于融安县大巷乡小洲村而得名。由于其民间腌制、加工工艺独特，产品独具风味而享誉区内外，久负盛名，深受广大消费者的喜爱。头菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重...【详情】

介绍：融安金桔是金桔的一种，因出产地在融安县而称之。金桔详见金桔百科知识。融安金桔主要有“滑皮金桔”和“普通金桔”两种，呈椭圆形，汁多，味甜，色泽金黄，单果重约15g，每年11月开始成熟上市。果实不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。果实含有丰富的维...【详情】