全州特产介绍
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喜欢 851 人喜欢介绍：桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味... 【详情】标签： 干货 粮油 米粉 -
喜欢 5510 人喜欢介绍：桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一，有百年左右的历史。桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，有可以单独食用。含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣... 【详情】标签： 咸菜 调料 辣椒酱 -
喜欢 5369 人喜欢介绍：湘山酒是米香型小曲酒。工业名优产品。全州县湘山酒厂生产。以当地优质大米为原料，以自制小曲为糖化发酵剂，用半固体半液体发酵传统工艺酿造，经长期陈酿和精心勾兑而成。酒色清亮透明、味蜜香、清雅而芬芳，入口甜，落口甘冽而净，回味怡畅。1992年产量7583吨。产品销往国内各地，出口马来西亚、新加坡、香港等国家和地区。桂青酒... 【详情】标签： 烟酒 酒水 白酒 -
喜欢 5231 人喜欢介绍：“桂林三宝”之一三花酒，桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。属米香型小曲白酒。三花酒使用的是兴安漓江江底涌出的地下泉水。漓江，特别是象鼻山的江底深潭涌出的地下泉水，质地纯甘，无杂物怪味，含微量矿物质，为三花酒提供了... 【详情】标签： 烟酒 酒水 白酒 -
喜欢 5287 人喜欢介绍：闻名遐迩的桂林西瓜霜，其各种剂型主要成分均为西瓜霜、黄连、黄芩、黄柏等，具有清热泻火、消痛、燥湿收敛等作用。其主治口腔炎、咽喉炎、扁桃体炎及口腔溃疡的功用早已为人们所熟知。近年来的临床研究发现，桂林西瓜霜喷剂有着许多新用途。用于风热上攻，肺胃热盛所致的乳蛾、喉痹、口糜，症见咽喉肿痛、喉核肿大、口舌生疮、牙龈... 【详情】标签： 药材 药品 -
喜欢 5221 人喜欢介绍：广西桂林腐乳厂前身--1956年由桂林老字号腐乳、腐竹、辣椒酱等民间传统作坊合并的合作社，1958年正式建成国营企业，迄今有近50年历史。在发展过程中，经历了几代人的艰苦创业，创出了广西名牌，广西著名商标“花桥”牌桂林腐乳和“象山”牌园枝腐竹这两个桂林拳头产品。“花桥”牌桂林腐乳和“象山”牌园枝腐竹均为老桂林的传统食品... 【详情】标签： 咸菜 调料 豆腐乳 -
喜欢 5254 人喜欢介绍：腐竹，又叫腐筋，是历史悠久的汉族传统豆制品。远在唐代就在各种素菜中独占鳌头。其形似干竹枝而名。“桂林腐竹”是广西桂林地区的国家地理标志产品保护品种。桂林腐乳厂20多家企业生产，年产量1000多吨。选用优质大豆磨成豆浆， 放入锅加热。将凝结的豆浆薄膜用手扯起来搭在竹竿上晾干或烘干即成。成品颜色淡黄、油面光亮、枝条肥... 【详情】标签： 腐竹 豆制品 -
喜欢 5220 人喜欢介绍：石塘生姜是广西壮族自治区桂林市全州县特产，中国国家地理标志产品。石塘生姜，表皮光滑洁白，芽带淡粉色，肉为水白色，细长条，状似白嫩的“纤纤玉指”，皮薄肉厚，汁多渣少。姜香浓郁悠长，口感鲜嫩、脆爽，有一股淡淡的辛甜味、辛辣味。全州县石塘镇，位于广西壮族自治区桂林市全州县南部，石塘镇东连两河乡，南与灌阳县接壤，西... 【详情】标签： 生姜 蔬菜 -
喜欢 2228 人喜欢介绍：桂花除富有寓意和用作观赏以外，还是窨制花茶，提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料，颇受欢迎。喝桂花茶不仅可以减肥，还可以美容养颜，每年七八月份从桂树上取下的桂花是最好的，桂花晒干泡茶喝可以排毒、通肠还可养颜。桂林桂花茶产于广西桂林，70年代广西桂林茶厂始产。桂花茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒... 【详情】标签： 桂花茶 茶叶 花茶 -
喜欢 2159 人喜欢介绍：全州文桥鸭，原产地为全州县文桥镇，《全州县志》记载为本地麻鸭。也称为本地鸭、文桥土鸭、土麻鸭等。经济类型：属蛋肉兼用型鸭。文桥人历来用五花肉炒醋血鸭招待贵宾。全州醋血鸭是两广特别是南宁、桂林等城市的一道名菜。雏鸭：全身绒毛黄色。公鸭：头颈羽毛为墨绿有金属光泽色，背部羽毛为棕黑相间略带白点，并带金属光泽，尾羽... 【详情】标签： 禽蛋 鸡鸭 -
喜欢 2154 人喜欢介绍：鲤科淡水温水性鱼类，是团鲤的一个变种，又称禾花乌鲤、禾花鲤、乌鲤，因长期放养在稻田内，食水稻落花而得名；是全州县著名特产，也是桂林市十大名牌农产品之一。1.鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 2.鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。3.鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。4.... 【详情】标签： 水产 -
喜欢 178 人喜欢介绍：罗汉果为葫芦科多年生宿根草质藤本植物，罗汉果的果实，又名汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子、假苦瓜等。罗汉果可鲜吃，但常烘干保存，是一种风味独特的干果。罗汉果是桂林的特产经济植物，为传统中药和出口商品之一，营养价值高，用其果泡制的凉茶，久负盛名。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。1、清热润肺：具有... 【详情】标签： 药材 罗汉果 -
喜欢 188 人喜欢介绍：桂林的马蹄糕有两种，一种估计是本土的，一种是泊来品。先来说说本土的。桂林马蹄糕的外形就像一个个小蘑菇，也许倒过来看也像马蹄。它的名字并非说其中用马蹄做原料，而是指形状。再来说说泊来品。这种马蹄糕看上去晶莹剔透，可以联想到凉沁沁的口感，也可以联想到如同肉冻般的观感，微甜。糕如其名，在它方正扁平且通透的身体里嵌... 【详情】标签： 马蹄糕 糕点 小吃 -
喜欢 162 人喜欢介绍：全州红油米粉系全州县人民喜闻乐见的传统食品。它既可作主食，也是理想的风味小吃。 在广西的米粉种类中，能与柳州螺蛳粉比红的，全州红油米粉算一个；能与各地汤粉比鲜的，全州红油米粉也算一个。在全州居住，早上叫醒人的，不一定是闹钟，而可能是破窗而入的红油米粉汤香。放入碗里以后，米粉、香菜、葱花、肉末、红油和黄豆，加... 【详情】标签： 小吃 土特产 -
喜欢 186 人喜欢介绍：白果，又名银杏，是白果树的种仁。桂林是全国银杏著名产区之一, 年产量为1500吨～2000吨, 居全国第二位。桂林市、地各县均有分布, 以灵川、兴安、全州3县为主产区。其中，灵川县海洋乡有银杏三万多株，年产1400吨，居全国乡级产量之冠，素有“银杏之乡”之称。中医认为白果性味甘、苦，有小毒，有敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、... 【详情】标签： 干果 白果 -
喜欢 1014 人喜欢介绍：安和香芋呈纺锤形，表皮棕褐色，横切面灰白色并密布棕红色槟榔花纹，肉质紧密，蒸煮后口感细腻粉糯，芋香味浓郁。安和香芋保护地域范围位于“五岭”之一都庞岭峡谷区域，三面环山，东面是狭长谷地—“湘桂走廊”，该区域土壤以沙壤土为主，土质疏松，透气性及排水性良好，特别适合球茎的安和香芋生长。同时该区域温和湿润，年平均气... 【详情】标签： 香芋 芋头 蔬菜 -
喜欢 243 人喜欢介绍：打年粑（也称糍粑），是历代全州人过年前必须操行的千年习俗，千百年来，全州人不管贫穷或富有，不管是昇平盛世还是乱世艰辛，都会把打年粑当作重中之重的年货来置办。全州人过年历代就有“宁可锅中无肉，不可缸中无粑”的说法。糯米有着丰富的蛋白质、钙、铁等，中老年人、孕产妇和身体虚弱者吃了能很好的补气养血。在封建时代，老... 【详情】标签： 糕点 小吃 糍粑 -
喜欢 240 人喜欢介绍：桂林板栗糕采用桂林特产为主要原料，经过现代工艺精制而成，该产品具有清香、口感柔和的特点，老少皆宜，是居家旅游休闲自享，馈赠亲友之佳品。甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。国外称之为“健康食品”... 【详情】标签： 糕点 板栗糕 小吃
