始兴特产介绍
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喜欢 5315 人喜欢介绍：马坝油粘米是曲江县传统的优质水稻品种。以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称，一直是中国出口大米中的主要品种之一。马坝油粘米是曲江县的名优特产，在封建社会曾作为“贡米”，它米粒细长，晶莹洁白，香滑软熟，饭后齿颊留香。 马坝油粘米质特优，用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故... 【详情】标签： 粮油 大米 -
喜欢 5278 人喜欢介绍：清化粉，米粉品种，广东省始兴县特产。因始兴县古称清化，故名；又称“宰相粉”（因与当地人，唐朝名相张九龄有关）、隘子米粉（因原产于始兴墨江源头的始兴县隘子镇）。该产品选用当地优质山稻米，山泉水为原料（山稻米具有吸水性、溶解性、延伸性、糊化性、膨胀性都强于其他品种米的特点，而干净透亮、清凉甘甜、高吸附，强过滤的... 【详情】标签： 粮油 米粉 -
喜欢 5306 人喜欢介绍：火山粉葛，广东省韶关市曲江区大塘镇特产，中国地理标志产品，因原产于该镇火山村而得名。火山粉葛与其它地方的一般粉葛相比，淀粉含量多，无渣、质鲜、肉嫩，富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，而且具有润肠、清热的效果，是广东省有名的煲汤汤料。特别是以火山粉葛制作粉葛扣肉，入口松化，甘香浓郁，别有风味，深受客人们的喜爱... 【详情】标签： 土特产 粉葛 -
喜欢 5296 人喜欢介绍：石斛，名贵中药，具有滋阴清热和益胃生津之功效，是一种高端保健养生产品。据统计，广东省共有28种石斛属植物，在始兴境内发现的就有10多种，占了将近一半。其中最有代表性的品种有铁皮石斛、金钗石斛、紫皮石斛和兜唇石斛等。石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱，尚含粘液质、淀粉。细茎石斛含石斛... 【详情】标签： 药材 营养品 保健品 石斛 -
喜欢 5202 人喜欢介绍：罗坑茶是广东韶关市曲江区罗坑镇的土特产，是广东最早的熟茶。罗坑茶，由瑶民生产，茶园分布在25—30度之间的山坡上。茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油、酵素、果胶质、维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸等。新鲜的茶叶含有75-80%的水及20-25%干物质。现代科学研究证明，茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中... 【详情】标签： 茶叶 红茶 -
喜欢 233 人喜欢介绍：荷包豆旧时为朝廷贡品，又叫圣豆、皇帝豆； 也形如装钱用的荷包，也称招财豆、富贵豆，别名又叫相思豆、花纹豆、香菇豆、虎纹豆、长寿豆、祛湿豆等。长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效。在广东粤北地区，荷包豆常用来煲汤，因为它能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品。荷包豆营养丰富，每100g干豆粒含水(9.... 【详情】标签： 豆子 -
喜欢 220 人喜欢介绍：北菇，全称“粤北香菇”，产于广东北部丘陵山区，是广东省久负盛名的一个地方特色产品，始兴香菇是“粤北香菇”的正宗代表，在广东省内有“北菇”之称。香菇属于真菌门担子菌纲伞菌目口蘑科香菇属，是食、药两用型栽培真菌，具有许多重要的医药保健功能。香菇营养丰富,含有人体必须的7种氨基酸,有降血压、减胆固醇、预防肝病以及对... 【详情】标签： 香菇 蔬菜 -
喜欢 407 人喜欢介绍：艾糍是绝大多数韶关人祭祖时的必备食物。可是除了祭祀，春季里的平常时节，艾糍也是客家人餐桌上的一道美味小吃。艾叶能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。炸过后的艾糍弹而不粘，韧性十足，齿颊留香，别有一番味道。加工艾草是制作艾糍的第一步。挑选好的... 【详情】标签： 小吃 土特产 糕点 艾糍 -
喜欢 186 人喜欢介绍：老朋友辣酱，采摘田间尖叫辣椒，再添加蒜头、盐等作料传统工艺制作而成；辣味十足，是开胃的绿色美食。1. 解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有 较强的解热镇痛作用。2. 预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞... 【详情】标签： 调料 辣椒酱 -
喜欢 230 人喜欢介绍：澄江娘酒，在历史上叫“广东冬酒”，她以芳香优雅，蜜甜鲜美，口感极佳，营养丰富而著称，是粤北山区的一朵奇葩。是一种滋补佳酿，具有舒筋活血，养阴润肺，祛寒补气之功能。体弱者如能常饮，将会壮体旺神。孕妇分娩后饮用，可活血补气，祛除瘀血，肺疾患者如果以此酒和胎盘调和饮用，更有特殊疗效。它色泽艳亮金黄，饮之粘唇蜜口，... 【详情】标签： 烟酒 酒水 土特产 娘酒 -
喜欢 300 人喜欢介绍：花生饼是广东韶关始兴著名的汉族传统小吃，是客家地区一个历史悠久的千年传统美食，客家又以始兴花生饼为特色品牌，花生饼是一种色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品，是居家、休闲、旅游、馈赠朋友的上乘礼品之选。花生饼内有花生仁跟雪豆，都是营养价值很高的食品，雪豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，... 【详情】标签： 零食 小吃 花生饼 -
喜欢 197 人喜欢介绍：马蹄是荸荠的俗称。根据资料，马蹄入药，历史悠久。顿岗是始兴的农业大镇，该镇种植马蹄有300多年的历史。近几年，全镇狠抓了品种的改良和大面积的种植，年种植1.5万亩以上，总产量3万多吨，是该镇农业的主导产业，是粤北名优土特产。马蹄具有很好的医疗保健效果，其苗秧、根、果实均可入药。据《中药大辞典》记载：荸荠味甘、微寒... 【详情】标签： 马蹄 水果 蔬菜 -
喜欢 288 人喜欢介绍：始兴的特产----野生灵芝，在广东本地是相当的有名，广州、佛山等地有不少人专门开车来购买灵芝。灵芝俗称灵芝草，古代称为瑞草或仙草。历来作为一种治病的良药，吉祥的象征和天然的观赏品。从古至今，灵芝多作为食用或药用。不少医学古籍均记述了灵芝的药效。近代的医学试验表明，灵芝所含有的化学成份除碳水化合物，蛋白质外，还含... 【详情】标签： 药材 营养品 滋补品 灵芝 -
喜欢 281 人喜欢介绍：客家人喜爱将猪肉卤腌储藏，慢慢享用，卤的时间越长，肉味越香。将卤肉切片，慢火煎干，香味浑醇而不肥腻，是地地道道的客家菜肴。增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。卤肉质地适口，味感丰富。卤制原... 【详情】标签： 熟食 卤肉 美食 小吃 -
喜欢 286 人喜欢介绍：炒桂花鱼翅这道菜颜色金黄，鲜香脆滑。原料鱼翅、腊肉、鸡蛋和火腿等都具有很高的。但是由于鸡蛋不宜与鹅肉、兔肉、柿子等一起食用，在食用这道菜时还是需要注意一些的。1、将发好的散翅下葱姜开水锅反复氽几次水，以除去腥味；2、去味后捞起挤干水份；3、腊肉剁成肉末；4、葱花同花椒末一起斩成茸待用；5、将鸡蛋敲入碗内，加入味... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 199 人喜欢介绍：罗坑红茶产自韶关市曲江区罗坑鳄蜥国家级自然保护区罗坑茶区。罗坑茶历史悠久，距今已有1200多年。唐代陆羽《茶经·八之出》称赞雪花岩下的罗坑茶“往往得之，其味极佳”；清代道光年间《英德县志》专述“茶产罗坑……香古味醇，如朴茂之士，真性自然殊俗”；光绪、宣统《曲江县志》和《韶州府志》称罗坑茶“色红味醇，经宿不变，功... 【详情】标签： 茶叶 红茶 -
喜欢 278 人喜欢介绍：枇杷是我国南方特有的名优水果，成熟于春末夏初，享有“天下第一果”之美称。始兴县地属中亚热带气候，自然条件优越，极适宜枇杷生长。据史载，始兴栽种枇杷有近五百年的历史，当地良好的生长环境，使枇杷具有果大、色泽艳丽、柔软汁多、酸甜适度、营养丰富等特点，深受消费者青睐。1. 枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增... 【详情】标签： 水果 枇杷 -
喜欢 143 人喜欢介绍：米饼松脆可口，甘甜，是广东的传统美食，根据传统习惯，一般都在秋冬季里制作，过年时品尝。本产品包装用环保实用保鲜盒，安全卫生，还可以二次使用；以优质冬米为原料，经过，浸泡、制粉、压胚成型，烘干，烘烤，加佐料纯手工精制而成。几乎全是米制品，起到充饥作用。 【详情】标签： 零食 糕点 米饼 小吃
