桐城特产介绍
- 默认
- 食品
- 果蔬
- 烟酒茶
- 种养殖
- 粮油
- 小吃
-
喜欢 5734 人喜欢介绍：桐城水芹是安徽省桐城市独有的特产蔬菜，已有数百年栽培历史。 桐城水芹属微型科宿根植物。根系发达，繁殖力极强，一年生五茬。栽培方法简易，只花人工栽培管理，不需施肥，一年亩产可达两三万斤。芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内... 【详情】标签： 蔬菜 芹菜 -
喜欢 5301 人喜欢介绍：胡玉美蚕豆辣酱是一种安徽省的传统调味品。清朝光绪三十二年（公元1906年），胡玉美酱园采用川中辣酱风味，试制成“胡玉美蚕豆辣酱”，色泽泛红，味香细腻，微辣而甜，风味独特，一时名扬四海，远销国内外。曾在巴拿马万国博览会上，获金质国际荣誉奖章，并先后在上海国际展览会、西湖博览会上，获“国光”银质奖章，被评为安徽省优... 【详情】标签： 咸菜 调料 辣椒酱 -
喜欢 266 人喜欢介绍：“柏兆记”是清末柏绍卿创牌的专营清真名糕细点的老店，始建于1904年，是目前安徽省唯一一家专业加工生产清真食品的企业。历史成就品牌，今天的柏兆记成为安庆食品行业一颗靓丽的奇葩，为安庆的百姓购买高档糕点、美食消遣提供了各种丰富的选择。“柏兆记”的中秋月饼是“柏兆记”拳头产品，皮薄馅靓、口感滋润柔软、品味高尚、质量... 【详情】标签： 糕点 小吃 休闲零食 -
喜欢 162 人喜欢介绍：蒿子粑是安徽桐城地区的一种特色小吃，以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成。蒿子粑，口感香脆，味鲜色美。随着发展，由于有很多桐城人定居合肥，安徽省省会合肥也受此影响，因此蒿子粑在合肥也有所传承。蒿子秆中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。蒿... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 236 人喜欢介绍：瓜蒌籽果实呈卵状扁平椭圆形，表面浅棕色至棕褐色，平滑，边缘有一圈沟纹，顶端尖有种脐，基部钝圆或较狭。种皮坚硬，剖开后可见内种皮膜质，色灰白至灰绿色，含两片黄白色子叶。《本草纲目》卷十八载：瓜蒌“润肺燥、降火、治咳嗽、涤痰结、止消渴、利大便、消痈肿疮毒”。瓜蒌籽炒用：“补虚劳口干、润心肺、治吐血、肠风泻血、赤... 【详情】标签： 零食 坚果 -
喜欢 305 人喜欢介绍：“麦陇香”是安庆一家生产中式糕点的百年老字号。是安庆乃至整个皖西南地区的著名品牌。麦陇香的传统名点很多，比如墨子酥、寸金、白切、元宝糖、龙糖、方片、麦香酥。麦陇香的传统名点很多,个个形色兼备,样样香味宜人。它由来于清末的商业竞争。清光绪年间，浙江有位商人在安庆胡玉美酱园附近开了一间名叫“稻香村”糕点店。胡玉美... 【详情】标签： 糕点 小吃 -
喜欢 163 人喜欢介绍：桐城丰糕，洁白如霜，松泡绵软，味鲜香甜，为安徽桐城春节期间特有的一种汉族糕类食品。此时，家家户户都要制作或购买丰糕，以祈求来年吉祥大发，家兴业旺。吃时甜而不腻，泡松爽口，味道鲜美，口感殊佳，因此倍受食者欢迎。存放时间也由原来的六、七天延长到二十天左右（摄氏零度）。过去吃丰糕只有春节吃，而如今由于生产工艺的不... 【详情】标签： 糕点 小吃 -
喜欢 247 人喜欢介绍：墨子酥，安徽安庆市闻名的一种汉族传统糕点，起源于清末，因成品色泽乌黑，油润细腻，香甜浓郁，形如古墨而得名。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等多种原料。墨子酥不仅老少适宜,营养丰富，而且还具有滋补润肺、止咳平喘等作用。 产品形同乌墨，油而不腻，香甜爽口，具有润肺补肾利肝等功效，老少皆宜。墨子酥口感酥香，... 【详情】标签： 糕点 小吃 -
喜欢 225 人喜欢介绍：安徽桐城的历史名茶，徽茶名品，除了具备花茶的各种特征，独具“兰韵”，如兰花一样的美好香氛。因茶叶尖头细小，故为小花茶。桐城小花茶具有名闻天下的茶文化典故，蕴含着丰富的“礼让”内涵，这就是著名的“六尺巷”，有诗为证：“一纸书来只为墙，让他三尺又何妨。长城万里今犹在，不见当年秦始皇。”冲泡后，杯中芽茶亭亭玉立，... 【详情】标签： 茶叶 绿茶 -
喜欢 172 人喜欢介绍：安徽小龙人食品股份有限公司位于安徽省安庆市，25年专注做一颗糖，引进目前国内先进的奶糖生产专业设备，与原有的传统工艺相结合，生产出的各种口味的奶糖，牛轧糖，棒棒糖等，一时风靡大江南北，深受消费者的好评。小龙人奶糖选用新西兰进口全脂乳粉作为原料，科学的精准配比，经过自动化无菌生产车间生产。口感纯正，甜软可口，有... 【详情】标签： 糖果 -
喜欢 194 人喜欢介绍：茶油，又名油茶籽油、山茶油，它的最大优势在于纯天然、无污染，不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11... 【详情】标签： 粮油 山茶油 -
喜欢 206 人喜欢介绍：麦鱼产于桐城沿湖一带水域中，形体大小皆如麦粒，又于每年麦熟季节捕捞，故称麦鱼。麦鱼产量极少，且捕捞季节短暂，尤显珍贵。可晒干储存，与鸡蛋或豆腐混合烹调，其味极佳，当地有“麦鱼炖蛋香喷喷”之说。鱼的营养价值很高，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，鱼是人类摄入蛋白质的良好来源。... 【详情】标签： 干货 水产 -
喜欢 208 人喜欢介绍：山粉圆子是安徽桐城地区、东至地区及江西的一道汉族特色名菜，山粉即山芋（红薯）粉，是将山芋（红薯）碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉。安徽安庆地区、东至地区盛产山芋（红薯），当地百姓有制作山芋（红薯）粉的传统。山芋（红薯）粉常用作炒菜时的调料，也可以作为主料和其它的菜肴进行搭配。其中山粉圆子烧肉最具特色。色黑香... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 185 人喜欢介绍：炒米，是安徽安庆市特有的汉族小吃，属于安徽菜。炒米的制作，选用上等糯米，先用开水浸泡，再用大量冷水冲，等水分沥干，便可下锅炒作。老母鸡汤泡炒米，是安庆的招牌菜。炒米的原料——糜子(Panicum miliaceum L.)，糜子蛋白质含量12%左右，最高可达14%以上；淀粉含量70%左右,其中糯性品种为67.6%,粳性品种为72.5%。糯性品种中直... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 181 人喜欢介绍：安庆糕点远近闻名，黑麻酥糖便是具有代表性的传统名特产品之一。其选用优质黑芝麻、绵白糖、熟粉、麻油等，经十余道工序制作而成。酥糖是高级营养补品，味道香甜酥脆，具有健胃润肺，健身强身之效，老少皆宜。它是孝敬老人的最好礼品，也是真情奉献。特点概括为“松”、“细”、“香”、“甜”。打开纸包，便有一股芝麻清香扑鼻而来... 【详情】标签： 零食 糕点 酥糖 -
喜欢 267 人喜欢介绍：江毛水饺是安徽安庆地区一种沿江风味的汉族传统名吃，名为水饺，实为馄饨。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉，佐以虾仁、榨菜制作，用纯鸡汁或骨头汤煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味，深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛，绰号“江毛”，故称 “江毛水饺”。已有80余年制作历史，现被安徽省旅游局列为“地方"风味... 【详情】标签： 熟食 小吃 -
喜欢 179 人喜欢介绍：安庆野生小毛鱼，小鱼在安庆是下酒菜，新鲜小鱼晒干后有腥味，纯天然无污染身体略呈扁状，新鲜脊背略呈青灰色，其余部分呈银白色，肉细嫩，肥而不腻晾晒干后的毛鱼，酌放辣椒酱、蒜、盐，用油煎炸，肉脆骨酥，是盛宴酒后一道亦素亦荤、人见人爱的下饭小菜 【详情】标签： 干货 水产 -
喜欢 283 人喜欢介绍：桐城大米，在省同内外享有盛誉，并被列为出口产品。 早在明清时代，桐城范家岗、花园畈、撩风岗一带所产的大米，就远销京师，备受称誉。1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。2.大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能... 【详情】标签： 粮油 大米
