意大利特产介绍
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喜欢 40 人喜欢介绍：阿尔卑斯糖是意大利著名的财团不来梅家族和荷兰的凡尔特糖果公司于1924年进行合并组成的，阿尔卑斯作为一个世界知名的连锁糖果品牌，在全世界82个国家设有分公司，阿卑斯生产的糖果已经出口到了82个国家。意大利的阿尔卑斯糖果，有多种口味，甜甜的草莓味；香醇的意式咖啡味；清凉的草本薄荷味；美容的玫瑰奶茶味；养生的蜂蜜柚子茶... 【详情】标签： 零食 糖果 -
喜欢 48 人喜欢介绍：佛卡夏是一款原产意大利的扁面包，上面通常会撒上香草，或者其它食材，与披萨有些类似。Focaccia这个词起源于拉丁语focus，意为“中央”或者“火炉”，因为以前火炉往往建在一个住宅的中央，而佛卡夏面包就在炉膛中烘烤。最初的佛卡夏面包配方可能起源于意大利古国伊特鲁里亚（Etruscans）或者古希腊。不过，如今佛卡夏面包被普遍认... 【详情】标签： 面包 主食 -
喜欢 25 人喜欢介绍：帕尼尼（Panini）是意大利文，是意大利一种传统三明治，用意式面包夹好馅料后，再放在专门制作帕尼尼的烘烤机中加热压烤成热的三明治，结合了传统的美味与现代新鲜。PANINI热潮严格说应该是从美国掀起的，特别得到曼哈顿地区上班族的青睐，几乎成了午餐的代名词。PANINI这个词其实是意大利语PANINO的复数，不过叫惯了谁都不在意这个... 【详情】标签： 主食 三明治 -
喜欢 32 人喜欢介绍：恰巴塔是音译自ciabatta，这个单词在意大利语里面是拖鞋的意思，因为外形也有点像拖鞋，就被笑称为拖鞋面包，虽然名字不咋好听，但它外酥里软超级好吃。恰巴塔面包通常较大，扁平而宽阔，呈长方形状，有时也会呈现不规则的轮廓。它是外表通常带有开放式的松散面皮，这是由于面团在制作过程中会经历高水分和长时间的发酵，因此它的外... 【详情】标签： 面包 主食 -
喜欢 42 人喜欢介绍：萨拉米是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠，肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。在过去没有冷藏手段的年代，这种肉肠能在室温下长期保存，所以欧洲民众特别是农民，都喜欢用这种方法保存肉类，以长期食用。萨拉米这个词Salame，在意大利语里就是指盐腌制的肉。而意大利腌肉有很多种，但是在历史上... 【详情】标签： 熟食 香肠 腊味 -
喜欢 42 人喜欢介绍：意式香浓菜汤是一道汤类美食，以培根、土豆、圣女果等为原料，以胡椒粉、盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。意式浓汤的种类有许多，每个种类对应着不同的烹饪手法，不同的口味，意大利浓汤属红汤和白汤最闻名。意式红汤，主要食材为西红柿、培根、西芹、胡萝卜等营养蔬菜，合理的营养搭配，精心炒制，小火慢炖。熬... 【详情】标签： 美食 菜肴 -
喜欢 4976 人喜欢介绍：蒙特普齐亚诺（Montepulciano）是意大利中部托斯卡纳大区锡耶纳省的一座中世纪和文艺复兴风格的山城，海拔605米，位于高高的石灰岩山脊上。蒙特普齐亚诺以出产食物和饮料知名，蒙特普齐亚诺贵族葡萄酒被认为是意大利品质最佳的葡萄酒。蒙特普齐亚诺还以出产猪肉、干酪、意大利面和蜂蜜著称。根据记录，葡萄园从中世纪中期开始生产高... 【详情】标签： 烟酒 葡萄酒 -
喜欢 4833 人喜欢介绍：托斯卡纳大区，地处意大利中部，西部与地中海接壤，拥有着狭长的海岸线，是意大利最为古老的葡萄酒产区之一，产量非常非常大。托斯卡纳大区内那些有代表性特点的的产区葡萄酒有：桑娇维塞葡萄（Sangiovese）、白葡萄酒、圣酒（Vino Santo）和海岸线Bolgheri产区。1、桑娇维塞（Sangiovese）桑娇维塞葡萄，是意大利种植面积最大的葡... 【详情】标签： 烟酒 葡萄酒 -
喜欢 4931 人喜欢介绍：Taleggio塔雷吉欧的历史得追朔至十世纪，原产自Lombardia大区 ，可以说是历史最悠久的义大利半软质乳酪之一，也是意大利产地保护DOP的乳酪。Taleggio塔雷吉欧属于洗浸式乳酪" washed-rind cheese ，洗浸式乳酪的做法是把乳酪浸泡在盐水或酒精中，或只是把盐水或酒精刷在起司外皮上。盐巴跟水的比例因起司种类而有所差异，白兰地、啤... 【详情】标签： 零食 乳酪 奶酪 奶制品 -
喜欢 5031 人喜欢介绍：苏瓦韦葡萄酒产自意大利威尼托产区（Veneto）的维罗那，许多人一直认为该种葡萄酒是意大利干白葡萄酒的代名词。虽然该产区也出现了起泡葡萄酒和甜型葡萄酒，但干型的苏瓦韦葡萄酒仍然是更受欢迎的意大利葡萄酒。苏瓦韦葡萄酒通常会熟成8个月，其颜色一般为草黄色，酸度较清淡。苏瓦韦干白葡萄酒常常让人有种单宁的感觉，但仍不至于... 【详情】标签： 烟酒 葡萄酒 -
喜欢 4915 人喜欢介绍：圣达涅莱火腿产于乌迪内省圣达涅莱镇周围的丘陵地带，通常采用用带有猪蹄的猪后腿制成。这里的腌制工艺与其他地区略有不同，圣达涅莱火腿是叠放在一起的，至少要熟化 13 个月，因此它比其他品种更甜，颜色更深，味道更细腻。圣达涅莱火腿的相关信息描述如下：1.成熟、干腌火腿，原产地受保护；2.皮上有法律规定标记的烙印；3.吉他形... 【详情】标签： 火腿 腌制品 肉制品 -
喜欢 4965 人喜欢介绍：佩克利诺罗马羊奶酪是一种硬质熟奶酪，由全脂生鲜羊奶制成，奶源来自在拉齐奥大区萨丁岛和托斯卡纳大区格罗塞托放牧的绵羊。当其投放市场供人类食用时，在形状上呈圆柱形，侧面平滑，其平滑侧面的直径在 25～35cm 之间。根据奶酪轮的尺寸，它的重量在20～35kg之间。外层光滑，呈象牙白或淡黄色，有时以一层特制保护皮覆盖。外皮具有... 【详情】标签： 零食 奶酪 奶制品 -
喜欢 4960 人喜欢介绍：帕马森雷加诺奶酪是世界公认的品质最为上乘的干酪，有“奶酪之王”的美誉。生产历史悠久，可追溯到9个世纪之前。其制作过程在长达九个世纪的时间中依然坚持独特传统的制作工艺，严格控制每一道工序。帕马森雷加诺奶酪供餐食或擦碎的半脂奶酪，其原材料牛奶来自于主要用饲料或有紫花苜蓿的混合田地喂养的奶牛。用熟浆经缓慢成熟，奶... 【详情】标签： 零食 奶酪 奶制品 -
喜欢 4896 人喜欢介绍：阿布鲁佐位于意大利中部，北与马尔凯交接，拉齐奥位于其西南，西南部是莫利塞省区，东边则是亚得里亚海。全区总面积10,794平方公里，其中三分之二为山地，其余由缓坡和狭长平原组成，沿亚得里亚海岸线绵延129公里，亚平宁山脉贯穿整个省区。阿布鲁佐是意大利中部第二大产区，年产量高达5亿瓶。阿布鲁佐的葡萄酒产区由一个DOCG优质法... 【详情】标签： 烟酒 葡萄酒 -
喜欢 4867 人喜欢介绍：格拉帕酒属于果渣白兰地酒，是用酿葡萄酒后残留的葡萄渣等作为原料在蒸馏厂蒸馏得到的一种烈酒。这种酒是用酿葡萄酒后残留的葡萄渣，包括葡萄的皮、肉、梗、子等作为原料，在蒸馏厂蒸馏，然后把产生的蒸汽收集冷凝，最后得到一种烈酒就是Grappa，可以说它是因酿造葡萄酒而产生的一种副产品。如今意大利的格拉帕酒（Grappa）已经被看... 【详情】标签： 烟酒 白兰地 起泡洒 果酒 -
喜欢 4989 人喜欢介绍：哥瑞纳-帕达诺（Grana Padano）奶酪，意大利北部帕达那平原特产。该奶酪的起源于公元1000年该地区的本笃会僧侣们保存剩余牛奶的过程。得益于该地区优质丰富的牛奶源，所产的硬奶酪在成熟后能够保留牛奶的主要营养成分，并可产生独一无二的味道，既温和又带有香味。由于这种奶酪具有颗粒状的纹理，因此人们就自然而然地称之为“grana... 【详情】标签： 零食 奶酪 奶制品 -
喜欢 4835 人喜欢介绍：戈贡佐拉奶酪（意大利语发音：[ɡorɡondzola]）这个名字来自戈贡佐拉，一个在意大利米兰附近的省。戈贡佐拉奶酪是一种发酵的奶制品，是从未脱脂的牛奶或羊奶制作而成，并在制作过程中加入了霉菌孢子，乳清被去除后，它被低温冷却放置，在老化过程中，插入金属棒不停搅拌，造成空气通道，允许霉菌孢子萌发和于奶酪的脉络中，于是奶... 【详情】标签： 零食 奶酪 奶制品 -
喜欢 5020 人喜欢介绍：弗朗齐亚柯达位于意大利北部的伦巴第产区，西面与米兰毗邻，是意大利73个DOCG级产区之一，也是意大利最优质的起泡酒——弗朗齐亚柯达起泡酒的产地，弗朗齐亚柯达产区位于意大利的伦巴第，为了酿造高品质的葡萄酒，弗朗齐亚柯起泡酒致力于用传统酿造法酿造，它采用与香槟酒相同的葡萄，还会加入白皮诺进行混酿。严苛的标准和工艺使弗... 【详情】标签： 烟酒 葡萄酒
