云南特产介绍
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喜欢 8 人喜欢介绍：布依族五色花饭是一道云南曲靖罗平县的特产小吃。布依族的五色花饭是一道充满风情和魅力的传统美食。它不仅色彩鲜艳，而且味道悠远，是布依人饮食中的一道特色佳肴。布依族五色花饭的白色花饭是米的原色，而红色、大红色和紫色是用一种叫作“姐妹饭叶”的植物的色汁浸泡而成的，其颜色的差别是叶浓度的差异所致；黄色是用一种叫作“... 【详情】标签： 粮油 熟食 美食 小吃 -
喜欢 6 人喜欢介绍：泸西香椿是云南红河市泸西的一种特产之一，泸西香椿是一种美味可口且营养丰富的食材，素有"树上蔬菜"、“树上黄金”之美称，因其香气浓郁、营养价值高而深受众多消费者喜爱，它在各大餐桌上备受欢迎。泸西香椿富含的蛋白质能够提供身体所需的能量，而糖类则是人体的主要能量来源，维生素B对神经系统的健康起着重要的作用，维生素C则... 【详情】标签： 蔬菜 食材 -
喜欢 44 人喜欢介绍：景洪毫崩是云南景洪的特色小吃，毫崩又称为泡饼，是一种以糯米为主要原料制作而成的传统小吃。它的制作过程独特而精细，经过多道工序后，呈现出了独特的口感和香甜脆的风味，成为了人们喜爱的点心。景洪毫崩是一种非常传统和特别的食品，它不仅是一种美食，更是一种文化的传承。通过制作和品尝毫崩，人们能够体验到传统工艺的精髓和... 【详情】标签： 小吃 美食 -
喜欢 19 人喜欢介绍：牛撒苤是中国云南德宏芒市的特产，在云南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于芒市的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得牛撒苤在云南特产中独具一格，享誉盛名。傣语中，“撒”的意思是凉拌食物，“苤”的意思是食草动物的苦肠，用牛（羊）苦肠入菜制作的凉拌食物即称为撒苤，撒苤，是傣家的一道传统... 【详情】标签： 美食 -
喜欢 41 人喜欢介绍：墨江麻脆是墨江地区的特产，在当地是非常具有代表性的特色产品之一，墨江隶属于云南省普洱市。由于云南墨江的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得墨江麻脆在云南特产中独具一格，享誉盛名，深受墨江麻脆爱好者们的喜爱。墨江“麻脆”是一种独特的年货小食品，每逢春节前夕，墨江年货街上就出现制作成花鸟虫... 【详情】标签： 饼干 小吃 -
喜欢 23 人喜欢介绍：墨江竹虫是墨江的一种昆虫，可以制作成一道美食，墨江隶属于云南普洱。墨江高寒地区的翠竹为竹虫提供了良好的生存条件，炒竹虫甘甜润口，富含高蛋白。竹虫是竹蜂的幼虫，而竹蜂是一种危害竹林的害虫，它在嫩竹内产卵孵化，幼虫靠吸食竹内壁之肉质和水分生长，一旦被其危害，嫩竹即不能生长成材。竹虫又名竹蜂、竹蛆，竹虫呈白色，形... 【详情】标签： 昆虫 -
喜欢 29 人喜欢介绍：富民腌鸡枞是云南省昆明市富民县的特产，以当地优质的鸡枞为原料，经过腌制而成。富民腌鸡枞色泽金黄或褐黄，质地细腻，芳香醇厚，口感松软爽口，回味悠长，因此享有盛名。它是富民县的一种传统特色美食，也是云南地区的一道特色菜肴。在食用富民腌鸡枞时，可以用冷水除去盐渍的味道，然后可以进行蒸、炒、煮等不同的烹饪方式。此外... 【详情】标签： 咸菜 -
喜欢 46 人喜欢介绍：官渡粑粑是云南省昆明市官渡区的地方特产面食，烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口。上世纪五六十年代，官渡人用背篓背着官渡粑粑在街头叫卖，受到老昆明人的喜爱。最早的官渡粑粑就是用小麦粉发酵的光饼，随着生活条件的不断提高，技艺的不断完善，才有了现在各种馅料的官渡粑粑。现... 【详情】标签： 小吃 主食 -
喜欢 74 人喜欢介绍：哈尼人历来擅长腌制腊肉，尤其以腌制腊猪脚而闻名。哈尼腊猪脚味道醇香、风味独特，是哈尼人具有特色的美食之一，也是闻名遐迩的哈尼长街宴席上最具代表性的一道美食。哈尼腊猪脚享有赞誉，与其独特的制作技艺息息相关。其制作流程有五步：一是选材，选择当地自然气候下常年放养，主食青草野菜，肉质细嫩的本地猪脚；二是腌制，用草... 【详情】标签： 腊味 猪脚 -
喜欢 39 人喜欢介绍：水酥饼是云南永胜地区的传统月饼，至今已有百年历史。水酥饼色香味美、可口，易于消化、吸收，老少皆宜，酥滑不腻，质地松软可口，深受老百姓喜爱。水酥饼工艺制作细腻，别具一格，程序繁多，制作工艺流程有：精选食材、制面团、团圆饼、浸泡、烤制、包装，其中最重要的就是浸泡和烤制。水酥饼的独特之处在于制作过程中不添加一滴水... 【详情】标签： 糕点 月饼 -
喜欢 66 人喜欢介绍：豌豆粉是云南既传统又常见的著名小吃，在昆明，无论是在推车的小商贩还是街头的煮品店中，都能常常见到豌豆粉。其中以呈贡七甸乡的豌豆粉最“正宗”。成品色泽金黄，有豌豆的特殊清香，口感柔软嫩滑，像吃了一口“豆腐果冻”。呈贡豌豆粉以优质的豌豆为原料，豌豆经过筛选、脱壳后浸泡，将豌豆放到研磨上掺水磨成浆、磨成的浆进行再... 【详情】标签： -
喜欢 15 人喜欢介绍：火烧干巴是采用肥膘黄牛，选其无筋、顺刀之精鲜肉，配以多种名贵且具清热降火之天然香料，经木炭火烧、木锤舂制而成，肉质细软，原汁原味，干而不燥，好吃不上火，是傣族最具特色的风味小吃。云南民族善制火腿、腊肉，回族则腌得好干巴。原为傣族宫廷三大名菜之一，专供贵族头人所享用。此品采用肥膘黄牛肉，选其无筋顺刀之精肉，配... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 90 人喜欢介绍：在云南的大山深处，有一种美食，它的名字叫做“佤味麻辣牛皮菜根”。佤味麻辣牛皮菜根，选用的是云南特有的牛皮菜根，经过精心挑选和处理，保留了菜根的原汁原味。然后，采用佤族的传统烹饪方法，将菜根与各种香料一起炖煮，使其充分吸收香料的味道。最后，再加入特制的麻辣调料，使得每一根菜根都充满了麻辣的风味。这种麻辣牛皮菜... 【详情】标签： 咸菜 小吃 -
喜欢 36 人喜欢介绍：佤族酸肉是沧源佤族自治县有名的小吃，选用牛肉和大米为主要原料，再加花椒叶、盐、米饭拌匀，采用传统的制作方法，用粑粑叶把肉包起来，不过这个包酸肉可没那么简单，手法上是需要技巧，用粑粑叶包出来的酸肉会带有叶子上的清香味。酸肉的肉色鲜红，味微酸，可保存半年左右，在储存期间装入陶罐，压实上盖，储存期间随时可以食用，... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 63 人喜欢介绍：油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰。油糕饵块稀豆粉制作过程颇为讲究，酥松香糯的油糕以土豆为原料，捣成丝后面浇上乳白色的米浆，放入油锅炸至金黄，一口下去酥脆与软糯同时绽放于唇舌之间；软糯黏滑的饵块采用本地优质大米制成的，经过高温烘烤。炸好后的油糕色... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 84 人喜欢介绍：景迈山位于中国云南省的西南边陲内拥有万亩乔木古茶园，是普洱茶千年茶山之地景迈山古茶园成片链接，古茶树树围较粗，植株较高与动植物混生，自由生长。其产出的茶叶具体以下特点：一:树龄古老，古茶园的茶树主要以百年以上的茶树为主环境保护得相当的不错，茶香，鸟语花香二: 笙态环境好，茶树自由生长，而且同山上原生古树混生在... 【详情】标签： 茶叶 普洱茶 -
喜欢 48 人喜欢介绍：腐乳有青方，红方和白方三大类，而天台羊泉腐乳属于红方，表面还加了少许的辣酱，使得腐乳的味道更香，更下饭。早餐的时候，夹出一块下泡饭，入口即化，闻起来有股臭，吃起来特别的香。也可用于做腐乳红烧肉，色泽鲜亮，味道醇香。天台羊泉油腐乳的味道非常的不错，闻着很香，是吃馒头和粥的最佳搭配。天台羊泉油腐乳的材料选得很好... 【详情】标签： 豆制品 腐乳 调料 咸菜 -
喜欢 62 人喜欢介绍：口袋豆腐是数百年来流传于保山市隆阳区金鸡乡的一项传统饮食制作技艺，堪称保山饮食一绝。口袋豆腐属地域性传统美食，只有精选当地种植的黄豆，加之当地井水才能制作出口感美味的口袋豆腐。口袋豆腐经高温油炸形成金黄色脆壳后浸泡于土碱水中，脱去油脂。口袋豆腐色泽金黄，外酥内嫩，成豆腐袋，故名“口袋豆腐”。做口袋豆腐，需选... 【详情】标签： 豆腐 豆制品
