张家界特产介绍
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喜欢 18 人喜欢介绍：山鸡椒油是湖南张家界的特色美食调料。山苍子，当地人称“辣姜子”与“山胡椒”，是许多食品的佐料。山苍子可以食鲜子，也可以炸油。油的主要成份是含柠檬烯、甲荃庚烯酮。它可以配制各种食品，也可以用作卷烟、化妆品、牙膏、香皂与肥皂等产品的香精。它还是合成维生素A的紫罗兰酮系列香料的最好原料。这里要特别一提的是，吃水饺... 【详情】标签： 调料 粮油 -
喜欢 10 人喜欢介绍：野针王的原料源于湖南雪峰山脉的野生大叶茶树品种。该茶树品种抗逆性强、芽叶肥壮、内含物十分丰富，是罕见的优良地方茶树品种。只选清明节前后完整肥壮的单个芽头为原料，其雨天不采摘、下午不采摘、病虫芽不采摘；采摘时只能掰，不能掐，一斤野针王干茶需要4万个左右芽头。野针王冲泡后差压似群笋破土，杨柳吐新，亭亭玉立于杯底... 【详情】标签： 绿茶 茶叶 -
喜欢 25 人喜欢介绍：所谓“苞谷烧”，就是用苞谷(玉米）酿成的烧酒，这种酒味道纯正，酒体清亮、酒味醇厚，因为主要原材料为玉米，其酒的度数相对较高，入口凛冽火辣，但是喝了不上头、不口干，是沿河人的最爱！一个“烧”字将其最大特点表现的淋漓尽致，入喉最直观的感受就是如火烧一般，从口腔到胃部，仿佛都在燃烧，此酒虽然度数高，但并非一般的高... 【详情】标签： 烟酒 酒水 白酒 -
喜欢 23 人喜欢介绍：桑植盐豆腐干是有名的地方特产。清咸丰年间，桑植县城豆腐行业制作的盐豆腐干，畅销长沙、武汉、广州等地，誉满三湘，且曾列为贡品，名噪京城。豆腐干（俗称：豆干、干子、香干）是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中... 【详情】标签： 零食 豆制品 豆腐干 -
喜欢 38 人喜欢介绍：团馓俗称“糯米馓子”，是苗族、土家族、白族和汉族都爱吃的一种特产。 是将地道的土家糯米蒸熟，倒入一种特制的木板做底，围篾做圆圈的模子内，将熟糯米压平并用一种农家栽种的紫果水或食色素在上面画“喜”字等吉祥图案，等冷却后取出来，晒干、储藏，逢年过节时送亲友或是招待贵客，吃时用食物油炸酥，膨胀后比原来的面积大2~3倍... 【详情】标签： 零食 小吃 -
喜欢 5827 人喜欢介绍：桑植萝卜是湖南省桑植县特产，桑植萝卜在桑植县种植历史悠久，肉质根光滑雪白，无糠心，汁多味甜，富含维生素C及人体必需的矿物质，被誉为高山深处的鲜人参。桑植萝卜属典型的高寒山区，其中以白石乡尤为突出，平均海拔1100米，年平均气温12.4℃，夏季气候凉爽，昼夜温差大，雨量丰沛。萝卜为喜冷凉气候生长蔬菜，属于耐寒性或半耐... 【详情】标签： 蔬菜 萝卜 -
喜欢 29 人喜欢介绍：红糖糍粑是湖南人钟爱的一种小吃甜品，使用了湖南的传统工艺三大炮，让其质地富有弹性，表面轻裹一成炒熟的黄豆粉，香气四溢。配以红糖汁液，更是香甜美味。红糖糍粑用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。 【详情】标签： 糕点 糍粑 -
喜欢 22 人喜欢介绍：6种小吃组合传统配方，手工制作，各具风味，老少皆宜板栗糕 口感软糯 甜而不腻 入口即化脆皮糕 外脆内软 口感醇香 回味无穷花生酥 口感酥脆 醇香可口 老少皆宜葛根软糖 优质葛根粉熬制 清香可口 回味悠长软姜糖 入口软绵 姜味醇厚 甜辣自溢水果饴 口感软糯 香甜可口 甜而不腻 【详情】标签： 零食 糕点 小吃 -
喜欢 848 人喜欢介绍：江垭峡谷鳙鱼地理标志产品地域范围为湖南省张家界市慈利县的江垭水库主体水域；地理坐标为东经110°36’06.19”～110°45’08.37”，北纬29°32’22.63”～29°35’48.46”，生产总面积1520hm2，年产鳙鱼570吨。江垭水库位于洞庭湖水系，水库库面狭长，水位深，海拔高236，库面日照时间短，水温低，高温季节6-9月水的跃温层明显，水... 【详情】标签： 水产 鳙鱼 -
喜欢 5174 人喜欢介绍：自上个世纪60年代以来，由于自然环境的破坏，非法捕杀、走私贩卖大鲵，加上野生大鲵资源再生能力差等原因，野生大鲵资源量急剧下降，面临资源枯竭的危险。为此，湖南省人民政府于1995年成立了湖南省张家界省级大鲵自然保护区，1996年，国务院以国函113号文件确定建立湖南张家界大鲵国家级自然保护区保护张家界野生大鲵资源及其栖息... 【详情】标签： 水产 -
喜欢 192 人喜欢介绍：青岩茗翠是全国名茶之一，因产于张家界国家森林公园的表岩而弛名中外，故名青岩茗翠。青岩茗翠于一九八三年五月，参加湖南省“五名”评比活动，被评为优质名茶，荣获金杯奖。一九八八年十月，参加北京全国首届食品博览会评选，荣获国家银质奖。青岩茗翠茶场，在海拔四百五十米和九百米之间，山峦重叠，常年多雾，气候温和，土质肥沃... 【详情】标签： 茶叶 绿茶 -
喜欢 167 人喜欢介绍：金香柚为中国五大名柚之一，在武陵源至今有200多年的栽培历史，分布广、产量高，它外形呈长圆形，每个重约500~800克，大的可达1500克以上，它果皮金黄、光滑、香气浓郁、果肉白色或米黄色，清脆柔软，汁液丰满，品质极佳，为上等的果中精品。一般国庆上市，比普通的柚子上市要早近一个月。 金香柚果实在八月成熟时整个果实开裂，而... 【详情】标签： 水果 柚子 -
喜欢 5157 人喜欢介绍：桑植萝卜干是湖南省张家界市桑植县白石乡的特产。桑植萝卜在桑植县种植历史悠久，肉质根光滑雪白，无糠心，汁多味甜，富含维生素C及人体必需的矿物质，被誉为高山深处的鲜人参，腌制而成的萝卜干同样深受当地人喜欢。桑植萝卜因其“皮薄、汁多、质白、香甜”四大特色成为武陵山区的“萝卜之王”，又因其食用、药用功效显著被誉为“... 【详情】标签： 干货 蔬菜 -
喜欢 219 人喜欢介绍：湖南人，无论男女老少几乎都能吃辣，在桑植县炎炎夏日里收获的辣椒大约有十几种做法，其中最受推崇的大约就是“渣辣子”了。它是将晒干的辣椒切碎加入了粳米制成，不但可以炒着吃享受它脆脆的口感，还可以加水做成糊糊状，是极为下饭的菜之一。含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、 ... 【详情】标签： 调料 小吃 -
喜欢 201 人喜欢介绍：熏制香肠是湘西知名产品，最受欢迎的肉制品之一。慈利的香肠，根据土家族的风俗，应先将瘦猪肉剁碎，与辣椒、姜、陈皮及其他调料搅拌，然后灌入猪肠中烟薰一两个月，它的美味足以让其他许多自命不凡的“特色菜肴”黯然失色。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。1、养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有... 【详情】标签： 香肠 腊味 肉制品 -
喜欢 235 人喜欢介绍：龙虾花茶产于湖南武陵源风景区。它是以高山毛尖茶和名贵独特的龙虾花科学配制而成的.湖南茶叶专家陆松候教授1982年5月15日，在品尝各地名茶以后，曾作《名茶赋》一首诗盛赞龙虾花茶：得天广济青云间，(指“广济云雾茶”与“青云银峰茶”) 独厚勘上岚针茶。(指“土勘上毛尖”与“保靖岚针”茶)巧夺安化松针秀，(指安化名茶“松针”)... 【详情】标签： 茶叶 花茶 -
喜欢 233 人喜欢介绍：岩耳又名石耳，生长在张家界境内的绝壁之上，岩耳是岩石的苔衣，体呈叶状，背面大都为灰色或黄褐色，它营养丰富，并有消炎滋补的特殊功能，既是食品，又是药品，《本草纲目》记载：“石耳气味益精。”1.岩耳提取物对慢性醋酸型胃溃疡12日内治愈率达100%，对组胺所致胃酸增多也有一定抑制作用;2.岩耳乙醇提取液，不论给麻醉动物静注... 【详情】标签： 干货 菌菇 -
喜欢 238 人喜欢介绍：生长于枯死的枫香、栲、抱、栎、野漆树上。本境大山之中多有野生香菇，今多为人工培植。其营养价值与药用价值在食用菌类名列前茅，被誉为蘑菇“皇后”。1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收... 【详情】标签： 干货 香菇
