自贡特产介绍
- 食品
- 果蔬
- 烟酒茶
- 粮油
- 小吃
- 工百
-
喜欢 8 人喜欢介绍：九洪西瓜，四川自贡沿滩区九洪乡的特产水果。九洪西瓜因其皮薄、汁多、味甜而在食界受到广泛赞誉。九洪这里还有几块特殊的地方出产的西瓜被称为“贡瓜”。九洪乡地处浅丘地貌，土地肥沃，土壤为红棕紫泥，以砂土为主，含有丰富的磷钾和多种微量元素，非常适宜西瓜生长，九洪乡属于亚热带湿润季风气候区，雨量充沛，阳光充足，热量丰... 【详情】标签： 水果 -
喜欢 46 人喜欢介绍：富顺豆花，是一道四川省自贡市富顺县的地方特色小吃，主要食材是优质大豆。其口味滋润、散酥、浓香。富顺豆花是一种嫩豆花，运用特殊工艺加工而成的富顺豆花蘸水和大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品，因其鲜嫩可口而流传广、影响大。富顺豆花的配方、制作、历史渊源都有独特之处，米饭、豆花、蘸水三位一体，密不可分... 【详情】标签： 小吃 豆制品 豆花 -
喜欢 56 人喜欢介绍：俗话说，“不吃盐帮菜，等于没到自贡来”。说到盐帮菜，不能不提到牛。自贡是一个把牛肉做菜发挥到极致的地方。在缺少机械动力的时代，牛成了当时自贡最为重要的动力了，汲卤用牛，短途运煤、米、菜和盐也用牛。自贡盐场兴盛时，常年拥有生产用牛约5万头，是中国生产用牛密度最大的地方。冷吃牛肉是四川自贡的传统美食之一，是自贡... 【详情】标签： 小吃 美食 -
喜欢 53 人喜欢介绍：自贡陈年晒醋为四川省自贡市驰名中外的特产，已刊入《中国名特产品辞典》。自贡晒醋有两个品牌：一个是天车牌陈年晒醋，一个是太源井晒醋。天车牌陈年晒醋是以大米、麦麸为原料，精选七十多种药材配成药曲，按传统工艺经一年以上坛晒，两次精酿而成。太源井晒醋采用麸皮、大米做主料外，并辅以红梅、安桂、木瓜等百余味中草药制成曲... 【详情】标签： 调料 陈醋 -
喜欢 45 人喜欢介绍：咸烧白，发源于中国四川省，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜。此菜素以质嫩条细、咸鲜回甜、味道醇香而闻名于世。以之与素肉同烧，增添了特殊风味。咸烧白以五花肉为制作主料，烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸甜味。菜中的主要配料是芽菜或盐菜提到四川人的年夜饭，烧白是年夜饭上一道不可或缺的美食，烧白又分为咸烧白和甜烧... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 65 人喜欢介绍：龚扇又称自贡龚扇，是中国传统工艺美术珍品，蜀中名扇之一。四川自贡竹编扇，晶莹光亮，宛如纨绢，驰名中外。由民间艺术家龚玉璋创制已逾百多年历史，是自贡著名的小三绝之一，龚扇的制作已经传至龚氏家族第五代传人。龚扇是工艺竹编扇，呈桃形，直径约25厘米，扇面质薄如绢，柔似绸绫，光滑如镜。用象牙或牙骨做扇柄，饰以丝制“流... 【详情】标签： 工艺品 -
喜欢 32 人喜欢介绍：开花白糕是四川自贡经典的特色小吃，属于人们喜爱的早点之一，它是用糯米泡涨后，再用石磨推出成细面，并采用自然发酵的方式发酵，最后用蒸笼蒸熟食用。其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜。白糕除了作早点外，还有一种用法，就是谁家的小媳妇生了了孩子，待小孩满100天和满周岁时，便以白糕来庆贺。即由小孩子的家庭定做... 【详情】标签： 小吃 糕点 -
喜欢 52 人喜欢介绍：在福善，有一味远近闻名的美食——观音桥绿豆粑。这是一种以糯米和绿豆为主要原料的油炸小吃，其制作工艺简单而又独特。先将绿豆蒸熟，在石碓窝中舂成绿豆泥，搓成葡萄般大小的圆球，然后把蒸熟的糯米同样舂成糯米泥，趁热做一张张手心大的皮，包上绿豆泥球，放进一个10厘米左右的圆环中压成型，每个绿豆粑坯子大小厚薄都差不多。食... 【详情】标签： 糕点 小吃 -
喜欢 670 人喜欢介绍：荣县油茶是四川省自贡市荣县的特产。油茶在荣县有悠久的栽培历史，荣县油茶品种主要有大红袍和青果小茶两种，相对集中成片的有6.5万亩。荣县油茶获国家地理标志证明商标。荣县地处四川盆地西南部，是四川省油茶主产区之一。记者从自贡市林业局了解到， “十二五”期间，自贡市将巩固生态产业基地建设成果，按照全市“九大基地”建设... 【详情】标签： 粮油 -
喜欢 178 人喜欢介绍：七厢土花生是四川省自贡市荣县复兴乡的特产。荣县复兴乡盛产花生，以“脆、香、化渣”闻名省内外，复兴花生品质好，“七厢土”产最为妙。“七厢土”花生是复兴花生的标志和代表。 复兴乡花生以香脆可口、营养化渣而有名，特别有7块土质很特别的厢土出产的花生更是享有“贡品”花生的美誉，“七厢土”花生由此得名。从去年开始，乡党... 【详情】标签： 坚果 花生 -
喜欢 181 人喜欢介绍：自贡井盐，是四川省自贡市自流井区的著名特产，该品已有2000多年的开采历史，其深钻汲制技艺已被国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，自贡井盐是四川美食中不可或缺的重要调料。 自贡井盐，俗称川盐，产于四川省自贡市。在历史上，自贡素是以盛产井盐著称，有“盐都”之称，其开采井盐已有2000年的历史。据记载，历代盐... 【详情】标签： 调料 -
喜欢 230 人喜欢介绍：红橘原产我国，主产四川、福建。其中以自贡红橘较为出名。 自贡红橘 产品特点 树势强健，树冠高大，梢直立；果实扁圆形，中等大，单果重100～110克，果皮薄，色泽鲜红，有光泽，皮易剥，富含桔络；-肉质细嫩、多汁、化渣，甜酸可口，可溶性固形物11％～13％，糖含量8～10克/100毫升，酸含量1.0～1.1克/100毫升，种子15粒左右；果实1... 【详情】标签： 水果 桔子 -
喜欢 2136 人喜欢介绍：富顺再生稻是四川省自贡市富顺县的特产，这里具有独特的自然条件和种植技术，使得产出的再生稻具有优异的品质和口感。再生稻俗名抱荪谷，是由水稻收割后，利用稻桩上存活的休眠芽，在适宜的水分、养分和温度等环境条件下，使之萌发出再生蘖，并进而抽穗、成熟的一茬水稻。 富顺再生稻是富顺人民在独特的自然环境和长期的水稻生产种... 【详情】标签： 大米 粮油 -
喜欢 184 人喜欢介绍：留佳椪柑是四川省自贡市荣县留佳镇的特产。荣县留佳椪柑产于有国家级优质椪柑基地称号的留佳镇，具有个大皮薄，味甜爽口，果质鲜嫩且脆，色泽光亮，营养丰富的特点。 荣县留佳镇，位于四川省自贡市荣县南部，以出产优质椪柑而闻名。六十年代引种新生椪柑，并创建三万亩基地，且每年扩増。1996年经全国专家组论证，荣县被列为国家级... 【详情】标签： 水果 柑桔 -
喜欢 2199 人喜欢介绍：贡井龙都早香柚是四川省自贡市贡井区的特产。贡井龙都早香柚特早熟、果大、色泽金黄诱人、香气浓郁持久、品质优，是国内少有的特早熟柚类优良品种之一。龙都早香柚是自贡市种植业第一个具有自主知识产权的自选自育果树品种，因成熟特早、色泽金黄、香气浓郁且持久而得名。贡井龙都早香柚果实中大，倒卵圆形；果顶广平，柱点微凹，有... 【详情】标签： 水果 柚子 -
喜欢 240 人喜欢介绍：粑粑肉也叫香碗，是四川自贡市富顺县特有的一种汉族传统美食，节日食俗。从古至今在当地流传。每逢年节，家家户户都做粑粑肉作为节日餐桌的一道主菜。1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量... 【详情】标签： 小吃 美食 -
喜欢 5252 人喜欢介绍：太源井晒醋以麸皮、大米为主要原料，辅以红梅、安桂、木瓜、甘草等108种中草药制成药曲，经蒸煮、发酵、日晒陈酿而成。太源井晒醋是古老的名土特产品，该产品面市已有150年的历史。1992年7月，经成都中医学院鉴定表明，“太源井牌”晒醋含有丰富的蛋白质的人体所必需的18种氨基酸及多种微量元素等营养物质，具有增强消化功能、增强... 【详情】标签： 调料 陈醋 -
喜欢 5287 人喜欢介绍：五宝镇属于红棕沙壤土，非常适合花生生长，加之境内有旭水河、中溪河和牛尾，水资源十分地丰富，在优越的自然资源和良好的生产环境下，该镇花生具有壳薄光亮、脆嫩化渣、清香可口等特点。1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一... 【详情】标签： 坚果 花生
